Pourriez-vous manger du gâteau tous les jours comme nous ? Nous l'admettons : nous aimons simplement grignoter, mais notre mauvaise conscience nous en empêche souvent. Que ce soit ungâteau au chocolat italien moelleux, délicieux beignets, muffins, etc. – il y a toujours de la place pour un délicieux dessert ! D'accord, nous avons fait du pain aux bananes mille fois. Mais que diriez-vous d’essayer quelque chose de complètement nouveau pour changer ? Voudriez-vous peut-être un gâteau à l’avocat ? Oui, vous avez bien lu ! L'avocat n'est pas seulement délicieux dans les salades ou sous forme de guacamole, mais il est également de plus en plus utilisé dans la pâtisserie et la cuisine. Super juteuse et incroyablement savoureuse – la tendance alimentaire 2022 offre toujours un délice culinaire et en est unalternative plus saine et plus légèreaux gâteaux classiques. Que ce soit avec du chocolat, végétalien ou faible en glucides, essayez nos recettes dès aujourd'hui et profitez-en !
Recette de gâteau à l'avocat faible en glucides
Avocatest non seulement délicieux, mais il se distingue également par sa teneur élevée en acides gras insaturés, en vitamines A, B, C et E ainsi qu'en protéines, potassium et acide folique. En raison de sa teneur particulièrement faible en glucides, il est devenu un élément indispensable du régime céto. Et c'est exactement pourquoi nous allons d'abord vous montrer comment préparer un gâteau à l'avocat super juteux et faible en glucides.
Ingrédients pour 12 portions :
- 200 grammes de farine d'amande
- 2 avocats moyens
- 3 Propriétaire
- 120 grammes de crème de coco, en boîte
- 40 grammes de poudre de cacao
- 55 grammes Pulver-Erythrit
- 120 ml de lait d'amande non sucré
- 1LE Pulvérisateur à dos
- 1 TL Extrait de Vanille
Glaçage au chocolat faible en glucides :
- 1 avocat moyen
- 55 grammes de chocolat faible en glucides ou de chocolat noir contenant au moins 85 % de cacao
- Pulver-Erythrit 80 grammes
- 3-4 cuillères à soupe de lait d'amande
- 10 grammes de cacao en poudre
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser un moule à pâtisserie de 22 centimètres de diamètre de papier sulfurisé.
- Pour réaliser le gâteau, écrasez les avocats avec une fourchette.
- Ajoutez les avocats au mixeur avec les œufs, la crème de coco, la poudre de cacao, le lait d'amande et l'extrait de vanille et mélangez jusqu'à consistance lisse, 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
- Placer le mélange dans un grand bol et mélanger avec la farine d'amande, l'érythritol en poudre et la levure chimique pour former une pâte lisse.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30 à 35 minutes. Laisser refroidir complètement.
- Pendant ce temps, préparez le glaçage au chocolat faible en glucides. Pour ce faire, faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
- Ajoutez l'avocat, la poudre de cacao, l'érythritol en poudre et le lait d'amande dans le mélangeur et réduisez en purée lisse.
- Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien le tout.
- Étalez le gâteau refroidi avec le glaçage et voilà – votre gâteau à l'avocat faible en glucides et sans sucre est prêt !
Cheesecake à l'avocat sain et sans cuisson
Magnifiquement crémeux et incroyablement rafraîchissant, ce cheesecake à l'avocat mérite sans aucun doute une place permanente sur la table des gâteaux ! Et le meilleur ? Un morceau ne contient que 260 calories – pourquoi ne pas l’aimer ?
Ingrédients pour la base :
- 250 grammes de dattes dénoyautées
- 150 grammes de noix de pécan ou autres noix de votre choix, hachées grossièrement
- 35 grammes de flocons de noix de coco
- 35 grammes d'huile de coco, fondue et refroidie
- 1 TL Extrait de Vanille
Crème-Avocat :
- 3 avocats moyens
- 400 ml de lait de coco entier, en conserve
- 60 grammes de sirop d'érable
- 55 grammes de graines de chia
- Le zeste et le jus râpé de 2 citrons verts
- 1 TL Extrait de Vanille
- Baies fraîches pour la décoration
Préparation:
- Tapisser le fond d'un moule à pâtisserie de 20 centimètres de diamètre avec du papier sulfurisé.
- Pour la base, placez les dattes, les noix, les flocons de noix de coco, l'huile de coco et l'extrait de vanille dans un mixeur et transformez-les en une pâte collante.
- Versez le mélange dans le moule préparé et étalez uniformément.
- Placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Pour faire la crème, ajoutez les avocats, le lait de coco, le sirop d'érable, les graines de chia, l'extrait de vanille, le zeste et le jus de citron vert dans le mélangeur et réduisez en purée lisse.
- Verser sur la base et répartir uniformément.
- Placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
- Garnissez le cheesecake à l'avocat de baies fraîches et d'un peu de zeste de citron vert et dégustez !
Gâteau juteux à l'avocat sans farine
Des brownies à l'avocat sains sans farine et pour seulement 120 calories chacun ? Ce gâteau à l'avocat et au chocolat est un rêve devenu réalité pour tous les gourmands qui surveillent leur alimentation !
Ingrédients pour 16 portions :
- 200 grammes d'avocat, reif
- 2 Propriétaire
- 45 grammes de cacao en poudre
- 160 grammes de sucre de fleur de coco
- 65 grammes de beurre d'amande ou de beurre de cacahuète
- 1 TL Extrait de Vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 90 grammes de chocolat noir
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 grammes et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Ajouter l'avocat, les œufs, la poudre de cacao, le sucre de fleur de coco, le beurre d'amande, l'extrait de vanille et la levure chimique dans le mélangeur et réduire en purée lisse.
- Incorporer le chocolat haché et bien mélanger.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 40 à 45 minutes.
- Laissez refroidir le gâteau à l'avocat et au chocolat et dégustez !
Le meilleur gâteau avocat-pistache
Le chocolat, ce n'est pas votre truc ? Alors vous devriez absolument essayer notre gâteau à l'avocat avec des pistaches et un glaçage au citron ! Super juteux, merveilleusement rafraîchissant et léger – la gâterie printanière parfaite !
Ingrédients pour 12 portions :
- 2 avocats moyens
- 200 grammes de farine d'épeautre
- 50 grammes de farine d'avoine ou de flocons d'avoine moulus
- 150 grammes d'érythrit
- 50 grammes d'huile de coco
- 170 ml de lait d'amande
- 150 grammes de pistaches pelées et finement hachées
- Le zeste et le jus râpé d'1 citron
- 1LE Pulvérisateur à dos
- Une pincée de sel
Glaçage:
- 200 grammes d'érythrit
- 80 ml de jus de citron fraîchement pressé
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser un moule à pain de papier sulfurisé.
- Fouetter la farine d'épeautre, la farine d'avoine, les pistaches, l'érythritol, la levure chimique et le sel dans un grand bol.
- Ajoutez ensuite l'avocat, l'huile de coco, le lait d'amande et le jus de citron dans le mélangeur et réduisez en purée lisse.
- Ajoutez la crème d'avocat au mélange de farine et mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 55 à 60 minutes. Laisser refroidir complètement.
- Pendant ce temps, mélangez les ingrédients du glaçage et étalez-le sur le gâteau.
- Saupoudrez de quelques pistaches hachées et votre gâteau sain à l'avocat et aux pistaches est prêt !
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