Une sauce crémeuse combinée avec nos spaghettis, tagliatelles ou autres pâtes de votre choix bien-aimés – n'est-ce pas délicieux ? Et si on vous dit qu'on peut préparer un tel plat en un éclair, on va sûrement vous convaincre d'autant plus, n'est-ce pas ? Que diriez-vous de pâtes avocat-citron ?
L’épice de la roquette, l’arôme méditerranéen de l’huile d’olive et un filet de citron font de cette recette instantanée un véritable coup de cœur. C'est parfait pour un plat de dernière minute quand on n'a pas le temps ou l'envie de le préparer.
Pâtes Avocat Citron – Recette de dernière minute crémeuse et délicieuse
Les pâtes avocat citronn'est pas lourd sur le ventre(à condition de ne pas en faire trop avec la quantité) et convient donc à tout moment de la journée et de l'année. De plus, c'est vraiment incroyablement facile à préparer, donc même les débutants ou les personnes qui n'aiment pas vraiment cuisiner peuvent l'essayer.
Pour les pâtes à la sauce avocat vous avez besoin de ces ingrédients
Les pâtes à l’avocat semblent délicieuses. Et voici ce dont vous avez besoin :
- 300 g de belles pâtes (par exemple Cannelloni, Penne ou Spaghetti)
- 2 gousses d'ail
- 1 avocat mûr
- 1 à 2 poignées de jeunes roquettes
- Le jus d'un citron
- 50 ml d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel casher
- ½ TL Pfeffer
- persil frais ou ciboulette, haché
Comment préparer les pâtes crémeuses à l'avocat et au citron
- Faire bouillir les pâtes sélectionnées dans de l'eau salée. Le temps correct dépend du type de pâtes. Suivez donc les instructions figurant sur l'emballage.
- Pendant ce temps, hachez l'ail ou utilisez un mixeur à cet effet.
- Coupez l'avocat en deux et épépinez-le. Retirez la pulpe et mettez-la également dans le mixeur. Alternativement, vous pouvez les écraser avec un presse-purée.
- Ajouter la roquette, le jus de citron, l'huile d'olive, le poivre et le sel.
- Réduisez en purée jusqu'à obtenir une sauce à l'avocat onctueuse. Si nécessaire, assaisonnez de poivre et de sel.
- Égoutter les pâtes finies.
- Servir les pâtes avocat-citron chaudes et garnies de persil ou de ciboulette.
La recette est facile à varier
Si jamais vous avez envie de quelque chose de plus fruité, n'hésitez pas aussitomates cerises fraîchesou ajoutez des tomates séchées. Du maïs ou un peu de bacon pour une version non vegan sont également possibles. Si la sauce n'est pas assez crémeuse à votre goût, vous pouvez l'affiner avec de la crème de cuisson. Dans ce cas, vous devrez peut-être rectifier un peu l'assaisonnement et goûter le plat fini.
A la place de la roquette, l'avocat peut également être combiné avec du basilic pour les pâtes. Vous pouvez rendre la tâche encore plus facile si vous utilisez du pesto à cet effet. Pour quoi d’autre pouvez-vous utiliser le pesto ?découvrez ici.
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