Les crêpes sans farine sont une excellente alternative si vous souhaitez manger sainement ! Vous pouvez manger de délicieuses crêpes au petit-déjeuner en remplaçant la farine par des flocons d'avoine ou de la farine d'avoine. Il existe différentes combinaisons de produits que vous pouvez expérimenter pour obtenir un mélange délicieux et sain. Il est préférable de ne pas mélanger les ingrédients avec un fouet, mais plutôt de les passer au mixeur ! Voici quelques suggestions saines que vous pouvez essayer à la maison !
Préparez vos propres crêpes sans farine avec du yaourt
C'est une recette simple et délicieuse que vous essaieriez certainement !
Ingrédients pour les crêpes sans farine :
2 jaunes d'œufs
3 cuillères à soupe de sucre blanc
4 cuillères à soupe de beurre fondu
240 g de lait
120 g de yaourt nature ou vanille
160 g de flocons d'avoine à l'ancienne (vous pouvez également utiliser des flocons d'avoine sans gluten si vous le souhaitez)
2 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café de sel
5 blancs d'œufs
Instructions pour faire des crêpes sans farine :
- Mélangez les jaunes d'œufs, le sucre, le beurre fondu, le yaourt, le sel, la levure chimique et les flocons d'avoine. Pour obtenir une consistance plus lisse, il est plus facile de mélanger les ingrédients à puissance élevée. Ajoutez ensuite le lait. La quantité devrait être si grandeque la pâteépais mais toujours facile à verser.
- Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs en neige ferme au batteur électrique puis incorporez-les délicatement à la pâte.
- Tournez le feu à feu moyen et appliquez du beurre ou un aérosol de cuisson antiadhésif sur la surface pendant que vous laissez reposer la pâte. Une fois que le beurre commence à bouillonner, ajoutez la pâte. Attention à ne pas retourner la crêpe jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface. Ensuite, vous pouvez faire cuire l'autre côté pendant une minute.
- Retirez les crêpes du feu et servez !
Crêpes simples sans farine à la banane
Cette délicieuse recette de crêpes sans farine est parfaite si vous souhaitez des crêpes au bon goût ! Et c'est très simple à préparer !
Accessoires :
Grand bol à mélanger
Poêle à frire avec revêtement antiadhésif
Fouet
Tamis métallique
Spatule en caoutchouc
Ingrédients pour les crêpes :
50g de flocons d'avoine
1 banane (de préférence trop mûre avec des taches brunes)
3 1/2 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à café de sucre cristallisé
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions pour la préparation :
- Placer tous les ingrédients dans un grand bol à mélanger. À l’aide d’un mélangeur à main, mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que le mélange soit homogène et lisse.
- Placez une poêle ou une plaque chauffante antiadhésive sur la cuisinière à feu moyen-vif et graissez bien avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou du beurre.
- À l'aide d'une louche ou d'une tasse à mesurer, versez 1/3 tasse de pâte à crêpes dans la poêle chaude. Faites cuire les crêpes pendant environ 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment cuites pour les retourner avec la spatule.
- Faire demi-tourla crêpeavec une spatule et cuire l'autre côté pendant encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
- Servez les crêpes immédiatement avec vos garnitures préférées. Le sirop d'érable, le sucre en poudre, le beurre, la crème fouettée et/ou les baies fraîches sont d'excellentes options !
Crêpes à l'avoine avec 3 ingrédients
L’idée des crêpes sans farine à 3 ingrédients circule sur Internet depuis quelques années maintenant et c’est l’une des recettes de crêpes les plus simples à réaliser.
Ingrédients:
50g de flocons d'avoine
1 banane moyenne (90 g pelée) ou purée de patate douce
3 1/2 cuillères à soupe de lait de votre choix
une pincée de sel et un édulcorant au goût
Cannelle et pépites de chocolat si désiré
Instructions pour la préparation :
- Si vous utilisez un édulcorant liquide, réduisez la quantité de lait de la quantité d'édulcorant que vous utilisez. Et si vous n'avez pas de mixeur plongeant, doublez ou triplez la recette d'un mixeur ordinaire OU utilisez 1/2 tasse de farine d'avoine à la place des flocons d'avoine et réduisez la banane en purée à la main.
- Beurrez très bien une poêle,avec ça les crêpesne collez pas avant de pouvoir les retourner.
- Mélangez tous les ingrédients avec un mixeur plongeant et versez la pâte dans le moule graissé. Une fois que les crêpes sont suffisamment cuites pour que vous puissiez passer dessous avec une spatule sans les casser, retournez-les et laissez cuire encore une minute.
- La recette donne 6 à 7 petites crêpes. Si vous préparez une plus grande quantité, vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur ou les congeler. C'est si simple de faire des crêpes sans farine !
