En hiver, nous rêvons des chaudes journées d'été et dès que les températures extérieures augmentent, nous sortons de plus en plus souvent. Des soirées barbecue détendues, de longues promenades, des journées allongées sur la plage et des cocktails - pour nous, l'été est tout simplement la plus belle saison ! Avec tous les délicieux fruits et légumes, on a évidemment envie de profiter pleinement des saveurs fraîches de l’été sans passer toute la soirée en cuisine. Après tout, nous n'aimerions pas rester des heures devant le poêle par ce temps magnifique. Ressentez-vous la même chose ? Alors vous êtes au bon endroit et vous devriez absolument consulter nos recettesplats d'été légers et rapidessouviens-toi. Qu'il s'agisse d'une salade légère de pastèque, de boulettes de thon, de poulet grillé ou de raviolis végétaliens, ces recettes estivales sont prêtes en moins de 30 minutes et sont donc parfaites pour un repas copieux et simple. Amusez-vous à lire et profitez-en.
Plats d'été légers et rapides : Salade Caprese à la pastèque
Qu'il s'agisse de courgettes, de tomates,Recettes de chou-raveou ungâteau juteux au chocolat et aux cerisesen dessert, les fruits et légumes de saison font partie intégrante de notre cuisine pendant les mois d'été. Vous attendez des visiteurs et avez besoin d’idées de plats d’été légers et rapides pour vos convives ? Que diriez-vous de cette salade caprese à la pastèque ? Fruité, délicieux et très rafraîchissant – un vrai rêve !
Ingrédients pour 4 à 6 portions :
- 1 concombre moyen, tranché finement
- 200-250 grammes de tomates cerises, coupées en deux
- 450 grammes de pastèque coupée en petits cubes
- 240 grammes de mini-mozzarella
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Le jus d'1 citron
- Une poignée de basilic frais
- Sel et poivre
Préparation:
- Mélangez les tomates cerises, les légumes et la pastèque dans un grand saladier.
- Ajoutez la mini mozzarella, l'huile d'olive, le jus de citron et le basilic et mélangez bien le tout.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre et votre salade caprese rapide à la pastèque est prête !
Salade d'épinards avec vinaigrette aux crevettes et bacon
Dans la chaleur estivale, on opte souvent pour des plats d'été légers, rapides à réaliser et peu lourds pour l'estomac. Prête en moins de 20 minutes et seulement 250 calories par portion – vous allez adorer cette salade de crevettes aux épinards !
Ingrédients pour 5-6 portions :
- 800 grammes de crevettes
- 350 grammes d'épinards
- 200 grammes de poivrons rôtis du pot, tranchés
- 200 grammes de tomates cerises coupées en deux
- 1 échalote, hachée grossièrement
- 20 grammes de bâtonnets d'amandes
- 4 tranches de bacon, coupées en dés
- 40 ml de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel et poivre
Préparation:
- Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites revenir les crevettes 2-3 minutes de chaque côté.
- Pendant ce temps, faites revenir le bacon dans une autre poêle pendant 2-3 minutes, en remuant jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Ajoutez l'échalote et faites revenir 1 minute.
- Ajouter le vinaigre de cidre de pomme, l'huile d'olive, la moutarde et le sucre dans la poêle et cuire 2-3 minutes.
- Mélanger les épinards, les tomates et les poivrons rôtis dans un bol.
- Ajouter la vinaigrette et les crevettes et bien mélanger.
- Garnissez de bâtonnets d'amandes et votre salade d'épinards aux crevettes est prête !
Plats froids d'été préparés rapidement : salade d'œufs au saumon fumé
Super crémeuse et pleine de saveurs - la salade aux œufs est un incontournable absolu de chaque barbecue et parfaite pour tous ceux qui souhaitent préparer rapidement leurs plats d'été. Que ce soit en accompagnement d'un steak ou sur des croissants et des petits pains au petit-déjeuner ou au déjeuner, cette salade aux œufs et au saumon fumé a toujours bon goût !
Ingrédients pour 6 portions :
- 6 œufs durs, hachés grossièrement
- 120 grammes de saumon fumé haché grossièrement
- 180 grammes de mayonnaise ou de yaourt grec pour une version plus saine
- 30 grammes de pousses d'épinards
- 1 cuillère à café de moutarde
- Un peu d'aneth frais, finement haché
- 20 ml de jus de citron fraîchement pressé
- Sel et poivre
Préparation:
- Mélanger la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron, l'aneth, le sel et le poivre dans un petit bol.
- Mélangez les œufs, le saumon fumé et les épinards dans un grand saladier.
- Ajouter la vinaigrette et bien mélanger.
- Mettez la salade aux œufs et au saumon fumé au réfrigérateur pendant 20-30 minutes et dégustez !
Poulet grillé aux pêches et au brie
Super savoureux et copieux –recettes simples de pouletsont notre salut lorsque nous voulons servir des plats d'été rapides avec de la viande pour le dîner. Accompagné d'un verre de vin blanc, ce poulet grillé aux pêches est le régal d'été parfait !
Ingrédients pour 4 portions :
- 4 morceaux de filet de poitrine de poulet de 150 à 200 grammes chacun
- 1 grosse pêche, coupée en tranches épaisses
- 150 grammes de Brie, tranché
- 20 ml d'huile d'olive
- 20 ml de vinaigre balsamique blanc
- 200 grammes de roquette
- Sel et poivre
Préparation:
- Chauffer le gril ou une poêle à feu moyen-vif et badigeonner de la moitié de l'huile d'olive.
- Griller les filets de poulet pendant 5 minutes, les retourner et garnir de pêches et de brie.
- Griller encore 5 minutes et retirer du gril.
- Mélangez le reste de l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre dans un bol et ajoutez la roquette.
- Servez le poulet grillé sur de la roquette et dégustez !
Plats d'été rapides et sains : boulettes de thon faibles en calories
Quelques idées pourplats d'été rapidesVous souhaitez des recettes que vous pourrez déguster aussi bien froides que tièdes ? Alors vous devriez absolument essayer nos boulettes de thon faibles en calories ! Prêt en 15 minutes et 400 calories par portion – le dîner parfait pour perdre du poids.
Ingrédients pour 4 portions :
- 130 grammes de haricots blancs en conserve
- 300 grammes de thon en conserve, égoutté
- 90 grammes de chapelure de blé entier ou de flocons d'avoine moulus
- 1 œuf légèrement battu
- 30 ml de jus de citron fraîchement pressé
- 40 ml d'huile d'olive
- 30 grammes de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café d'aneth séché et de menthe
- Sel et poivre
Préparation:
- Écrasez grossièrement les haricots blancs dans un grand bol avec une fourchette.
- Ajouter l'œuf, l'aneth, la menthe et 15 grammes de moutarde et bien mélanger.
- Incorporer le thon et la chapelure et remuer jusqu'à consistance lisse.
- Former 4 boulettes de viande.
- Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites revenir les boulettes de thon 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Mélangez le jus de citron avec le reste de l'huile d'olive, la moutarde, le sel et le poivre.
- Arrosez les boulettes de thon de vinaigrette et dégustez !
Raviolis végétaliens au pesto et aux épinards
Même pour ceux d'entre vous qui ne consomment pas de produits d'origine animale, nous avons une excellente recette de plats d'été rapides et végétaliens. Plein de saveur, super crémeux et prêt en 20 minutes – vous préparerez certainement ces raviolis au pesto et aux épinards plusieurs fois.
Ingrédients pour 4 portions :
- 500 grammes de raviolis fourrés aux épinards
- 150 grammes de tomates cerises
- 140 grammes de pousses d'épinards
- 140 grammes de pesto végétalien
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation:
- Portez l'eau à ébullition dans une grande casserole et préparez les raviolis selon les instructions sur l'emballage.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et faites revenir les tomates pendant 4 à 5 minutes, en remuant de temps en temps.
- Ajouter les épinards et cuire 2-3 minutes.
- Ajouter les raviolis et le pesto, bien mélanger et retirer du feu.
- Apprécier!
Frittata aux courgettes et mozzarella
Cuisiner le Shakshuka classique, vous le savez déjà. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou le dîner, cette frittata de courgettes est l’un des repas d’été les plus savoureux et les plus rapides que vous puissiez préparer !
Ingrédients pour 4 portions :
- 7 œufs battus
- 1 grosse échalote, coupée en fines rondelles
- 250 grammes de courgettes coupées en petits morceaux
- 140 grammes de mini-mozzarella
- 30 grammes de tomates séchées hachées finement
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation:
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et faites revenir les oignons et les courgettes pendant 3 à 5 minutes.
- Battre les œufs avec du sel et du poivre et verser dans la poêle.
- Couvrir et laisser cuire 2-3 minutes.
- Garnir de mozzarella et de tomates séchées, couvrir et cuire encore 4 à 5 minutes.
- Alternativement, vous pouvez cuire la frittata de courgettes au four à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes.
- Garnissez de basilic frais et dégustez !
