Il n'y a pratiquement personne qui n'ait pas préparé des plats de pâtes au pesto ou même préparé lui-même du pesto. Mais et si nous vous disions que cette délicieuse sauce peut être utilisée pour bien plus que de simples pâtes ? Comme il existe une grande variété de types de pesto, la sauce convient également à de nombreux autres plats et peut donc également être utilisée pour créer d'autres délices. S'il vous reste encore du pesto dans le congélateur que vous souhaitez vraiment utiliser ou si vous souhaitez simplement essayer quelque chose de nouveau, vous pouvez choisir l'une des idées originales suivantes pour utiliser le pesto. Si vous êtes maintenant curieux et souhaitez savoir à quoi vous pouvez utiliser le pesto, continuez à lire et préparez un délicieux petit-déjeuner, déjeuner ou dîner dès aujourd'hui !
On peut affirmer qu’il n’y a pas de règles pour préparer du pesto. Si le basilic est par exemple un ingrédient classique du pesto de basilic et est connu sous le nom de pesto vert, il existe également des variantes à base d'aubergine ou d'artichaut. Vous pouvez préparer votre propre pesto et expérimenter différents légumes et épices selon vos goûts. Les pois, la roquette, le persil, les graines de citrouille et la coriandre sont également merveilleux. Ou encore des fèves ou même du chou ? Vous pouvez ensuite utiliser la sauce non seulement pour les pâtes, mais aussi pour d'autres plats au pesto. Et si vous n'avez pas le temps d'expérimenter, comptez simplement sur des recettes testées qui vous aiderontPréparez votre propre pestopeut. Une chose est sûre, que vous choisissiez la recette de pesto de quelqu'un d'autre ou que vous inventiez la vôtre, de délicieux plats sont garantis avec !
Comment prépare-t-on la pâte populaire ?
Bien entendu, les ingrédients exacts dépendent du type de pesto que vous souhaitez préparer et peuvent varier en conséquence. Néanmoins, il y a quelques points que vous devez garder à l'esprit lors de sa préparation afin que chaque recette se déroule bien et que vous puissiez utiliser le pesto comme vous le souhaitez :
- Ne hachez pas trop finement les légumes et les épices. Les morceaux plus grossiers sont la marque du pesto et il y a une bonne raison à cela : si les ingrédients sont trop fins, la sauce devient automatiquement plus liquide et ne peut alors pas adhérer correctement aux pâtes, au pain ou à d'autres choses.
- Utilisez un mixeur pour le préparer, alors assurez-vous de ne mélanger les ingrédients qu'à intervalles rapprochés et pas trop souvent. Traditionnellement, le pesto est préparé dans un mortier avec un pilon. Alternativement, vous pouvez simplement couper les ingrédients en très petits morceaux puis les mélanger, mais cela prend également plus de temps.
- L'huile est le dernier ingrédient que vous utilisez dans le pesto, ou ce que vous y ajoutez une fois que tous les autres produits ont été bien mélangés. L’huile est également l’ingrédient qui maintient tous les autres ingrédients ensemble. Mélangez le tout uniformément et remuez bien le pesto avant chaque utilisation, car l'huile se séparera du reste avec le temps.
Conserver correctement
Le pesto acheté dure généralement jusqu'à 2 semaines après ouverture. Pour être sûr et également pour conserver la fraîcheur et les saveurs, après la première utilisation, vous pouvez verser un peu d'huile supplémentaire dans le pot en formant une couche. Au lieu de cela, vous devriez utiliser du pesto maison dans les 4 jours. Si cela n'est pas possible pour vous, le pesto peut également être congelé. Mais alors il ne faut pas ajouter de parmesan. Vous pouvez l'ajouter à la sauce décongelée à tout moment plus tard. Le congélateur est également un excellent espace de stockage si vous préparez de plus grandes quantités de sauce à la fois et souhaitez la conserver correctement. Le pesto peut y être conservé plusieurs mois.
Utiliser le pesto – des idées de gourmandises originales
Maintenant, vous êtes probablement curieux de savoir à quoi vous pouvez utiliser le pesto autre que les pâtes. Les possibilités sont probablement encore plus nombreuses que vous ne le pensez. Ci-dessous, nous avons rassemblé une liste d’idées et de suggestions. Peut-être que ces idées vous inspireront même pour réaliser d’autres créations intéressantes et délicieuses.
Trempettes
Pour les gressins, les tortillas ou autres types de chips, pour les légumes et les frites, les trempettes sont une excellente sauce que vous pouvez préparer encore plus rapidement et plus facilement à l'aide du pesto. Ajoutez simplement n'importe quel fromage à pâte molle ou fondu et, si vous le souhaitez, du yaourt grec et vous pourrez vous installer confortablement devant la télévision et profiter de vos collations. Alternativement, vous pouvez également utiliser des trempettes prêtes à l'emploi et leur donner un goût encore plus intéressant. Et cela fonctionne avec n’importe quel type de trempette !
Costume
Tout comme vous utilisez le pesto pour les pâtes, vous pouvez également l'utiliser pour rehausser la saveur d'autres plats comme le poisson, la viande ou le poulet et même le tofu si vous êtes végétarien. Vous pouvez également mettre du pesto sur les légumes à la place du beurre et les assaisonner à merveille de cette façon. Vous serez étonné de voir quelle différence cette sauce apparemment simple peut faire, et sans trop d'effort.
En purée de pommes de terre
Il n’y a pratiquement personne qui n’aime pas la purée de pommes de terre. Peut-être aimeriez-vous essayer une version plus innovante de la recette classique ? Alors le pesto est fait pour vous. Si vous ajoutez la pâte aux ingrédients habituels de la purée de pommes de terre, le résultat sera tout simplement époustouflant. Une bonne idée, par exemple, est de servir des saucisses et des tomates avec la purée de pommes de terre. Au lieu de pommes de terre, vous pouvez également préparer une bouillie de haricots. Ou improvisez avec d'autres légumes.
Soupe
Préparez une soupe et donnez-lui une touche de saveur italienne en ajoutant un peu de pesto pour finir. C'est une excellente idée, surtout pour les soupes au léger goût d'agrumes, et crée un certain équilibre. Le parmesan s'y marie également très bien ou ajoutez quelques croûtons à la soupe juste avant de servir. Les soupes dans lesquelles vous pouvez utiliser du pesto comprennent les soupes de pommes de terre et la chaudrée de maïs.
ragoût
Auriez-vous pensé à utiliser du pesto comme ingrédient dans un plat braisé ? Probablement pas. La sauce peut également ajouter la touche finale à un ragoût. Le pesto est particulièrement bienvenu pour les ragoûts au poulet (mais pas que !). Le pesto peut également être utilisé dans n’importe quel ragoût printanier et s’avère être l’ingrédient secret parfait.
Pansement
En tant que vinaigrette pour les salades, le pesto vous impressionnera également à coup sûr. La sauce italienne se marie particulièrement bien avec les légumes-racines, tout type de potiron et les champignons. La même chose s'applique au poulet et au poisson. Et comme le pesto était à l'origine destiné aux pâtes, il est logique qu'il soit également idéal pour une salade de pâtes. Ainsi, si vous préparez une salade avec ces ingrédients, vous pouvez également y appliquer du pesto et créer un arôme agréable. Le pesto peut également être mélangé à de la mayonnaise comme vinaigrette
Marinade
Une marinade de ce type est probablement la plus rapide possible. Bien que le pesto se marie mieux avec le poulet et le poisson, il peut également être utilisé pour assaisonner d'autres viandes et leur donner une saveur parfaite. Laissez la marinade agir suffisamment (de préférence toute la nuit). Vous pouvez également l'utiliser pour faire mariner les légumes mentionnés ci-dessus. Alors si vous aimez griller des légumes, essayez cette idée !
Sandwichs
Tout le monde aime les sandwichs ! Pour éviter qu'ils ne deviennent trop secs, ils sont généralement garnis ou tartinés de légumes comme des tomates ou du fromage fondu, de la mayonnaise, de la moutarde, du ketchup et d'autres ingrédients juteux. Comme vous pouvez l’imaginer, nous aimerions également recommander le pesto pour les sandwichs. Ajoutez une couche de pesto à votre sandwich, remplacez la mayonnaise par celle-ci ou combinez les deux pour créer une nouvelle sauce. En plus de la sauce, vous pouvez chouchouter votre sens du goût avec de la mozzarella ou du jambon italien. En principe, vous ne pouvez pas vous tromper. Si vous utilisez du pesto dans des sandwichs, vous obtenez une merveilleuse collation entre les repas. N'oubliez pas les bons vieux wraps, tout aussi délicieux au pesto.
Combinaison de pesto et de chapelure
La chapelure et le pesto forment un véritable duo de rêve. De cette façon, la chapelure déjà délicieuse acquiert un arôme délicieux, que vous pouvez notamment utiliser pour affiner à merveille le poisson. Ajoutez simplement un peu de jus de citron et des olives si vous le souhaitez, étalez le mélange sur le poisson et faites-le cuire au four. Cette idée n'en devient pas moins délicieuse si vous utilisez de la chapelure au citron et au pesto sur le filet de poulet. Vous pouvez également déguster des champignons panés ou encore du chèvre cuit au four.
garnitures
Préparez une délicieuse garniture en combinant par exemple du pesto et du fromage à la crème. Découpez ensuite une fente dans le filet de poulet pour créer une sorte de poche, que vous remplirez ensuite avec la garniture. Les toasts du grille-sandwich peuvent également être fourrés de cette manière. Peu importe la raison pour laquelle vous avez besoin d’une garniture, utiliser du pesto en fera quelque chose de spécial.
Garnitures de pizza
La bonne vieille pizza... que serait-elle sans la délicieuse sauce tomate, pensez-vous peut-être. Mais si vous pensez vraiment que cela ne peut pas être remplacé par d’autres sauces, vous vous trompez. Soyez ouvert aux nouveautés et étalez du pesto sur la pâte à pizza ! Et peu importe que vous utilisiez du pesto vert ou rouge. Un délicieux exemple de pizza au pesto vert consiste à la garnir de fromage de chèvre, de basilic frais et d'aubergines. Le poulet et les crevettes grillés conviennent également et si vous voulez quelque chose de végétarien, vous pouvez utiliser des artichauts et des olives de Kalamata. Ce type de pizza est idéal en plat principal ou en accompagnement d'une salade. Vous pouvez également utiliser le pesto comme sauce si vous souhaitez réaliser des galettes ou des tartelettes à l'oignon.
Pour le petit-déjeuner avec des œufs
L'omelette sera tout simplement délicieuse si vous l'assaisonnez de pesto. Cependant, la sauce doit être utilisée avec parcimonie afin que ses saveurs ne dominent pas trop. Vous pouvez ajouter le pesto dès le début et l'incorporer à l'omelette ou le servir en accompagnement de l'omelette finie. Et puisque nous parlons d'œufs : les œufs au plat sont encore meilleurs avec un peu de pesto. C'est également une excellente combinaison pour les sandwichs, auxquels vous pouvez également ajouter du bacon ou du jambon si vous le souhaitez.
Utiliser du pesto sur du pain
Sur du pain fraîchement sorti du four, du pain focaccia ou surProduits de boulangerie au levainLa sauce pesto est vraiment bonne. La sauce épicée est même délicieuse sur de simples toasts, où elle peut également être combinée avec une tranche de tomate et du fromage à la crème. Même le beurre aux herbes peut être rapidement préparé avec la sauce italienne. Incorporez-le simplement au beurre ramolli et étalez le beurre aux herbes fini sur le pain. Si vous faites votre propre pain plus souvent, cela vaut également la peine de mélanger du pesto à la pâte à pain. Lorsque vous utilisez le pesto de cette manière, vous obtenez un pain unique dans lequel les saveurs des épices peuvent se développer parfaitement grâce à la chaleur.
Avec du couscous
Quiconque aime manger du couscous sait que ce produit céréalier est un produit assez fade qui nécessite beaucoup d'assaisonnement pour avoir un goût vraiment bon. Le pesto est exactement la bonne idée ! Les arômes sont absorbés par les grains et vous pouvez les utiliser pour préparer une délicieuse salade avec tout type de légumes et de fromage, mais aussi avec de la viande.
Pour le risotto
Quel que soit le type de risotto que vous préparez, le pesto est le bienvenu pour agrémenter ce plat. Vous pouvez également utiliser du pesto dans d'autres plats à base de riz. Par exemple, si vous avez cuit du riz comme plat d'accompagnement mais que vous trouvez qu'il a un goût un peu trop ennuyeux avec du beurre et du sel, expérimentez simplement la délicieuse sauce. Vous avez une sélection de types de pesto à essayer.
Boulettes de viande
Vous pouvez obtenir des boulettes de viande ou des boulettes de viande assaisonnées particulièrement rapidement en utilisant du pesto dans la viande hachée au lieu de hacher d'abord d'autres épices et de les mélanger. Au lieu de cela, vous avez déjà la sauce pesto à portée de main. Mélangez la viande hachée avec le pesto et assaisonnez éventuellement avec un peu de sel. Les oignons sont de toute façon une question de goût dans les boulettes de viande, mais ils les rendent sans aucun doute encore plus aromatiques. Toutes les autres femmes au foyer seront jalouses de ces boulettes de viande !
Pâtes mal anders
Le pesto est généralement simplement ajouté aux pâtes cuites et consommé sous forme de sauce pour pâtes. Mais ce n’est pas la seule façon de combiner les pâtes et le pesto. Par exemple, servirsaumon grilléavec une sauce maison à base de pesto, crème et crème sure. Ou changez de la lasagne classique et préparez-la avec du fromage, du pesto et de la patate douce. Même un simple fruit comme l'avocat peut grandement transformer et rehausser une sauce pesto à servir avec des pâtes.
