L'ail sauvage est si incroyablement aromatique et délicieux qu'on a envie de le manger avec tout au printemps. Mais il ne s’agit pas toujours de recettes fastidieuses comportant de nombreux ingrédients. Une simple tartinade à l’ail sauvage a un goût merveilleux et est extrêmement polyvalente. Vous pouvez le manger simplement sur une tranche de pain de campagne ou l'utiliser pour préparer de la viande, des légumes ou des pâtisseries.
Tartinade d'ail des ours à la feta : recette rapide
Si vous aimez les trempettes à l’ail des ours et aux herbes, cette recette est faite pour vous. La préparation ne prend que quelques minutes et vous pouvez varier et affiner la pâte à tartiner selon vos envies. Notre tartinade à l'ail des ours est très simple – vous en avez juste besoinFeuilles d'ail sauvage, un paquet de fromage à la crème, de la feta et un peu d'huile. Mais vous pouvez également utiliser d'autres fromages de votre choix, comme du fromage blanc ou du fromage fondu. Vous avez également le choix en ce qui concerne la consistance : qu'elle soit onctueuse et crémeuse comme cette crème de feta à l'ail des ours, ou simplement écrasée à la fourchette, c'est purement une question de goût.
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Ingrédients
- 50 g de feuilles d'ail sauvage fraîches
- 200 g de fromage frais
- 100 g Plus
- 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation de la crème de feta à l'ail des ours
- Lavez l'ail sauvage et séchez-le. Coupez les tiges et hachez finement les feuilles.
- Placer la feta dans un bol et écraser à la fourchette. Ajoutez le fromage à la crème, l'ail sauvage haché et 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pour que la pâte à tartiner ne sèche pas et remuez.
- Pour rendre la crème de feta à l'ail sauvage onctueuse, réduisez-la en purée avec un mixeur plongeant ou au robot culinaire.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Conservez la crème couverte au réfrigérateur.
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