Odeurs de printemps de l'ail sauvage! Cette plante sauvage aromatique est non seulement saine, mais aussi parfaite pour une soupe crémeuse. Dans le Thermomix, il réussit particulièrement rapidement et facilement! Mais quand ajoutez-vous l'ail sauvage pour qu'il ne devienne pas amer? Et comment la soupe devient-elle supplémentaire crémeuse? Ici, vous pouvez découvrir tous les conseils - plus la meilleure recette!
Le printemps est l'heure de l'ail sauvage! Et si vous l'aimez, une soupe crémeuse à l'ail sauvage est juste la chose. Rapide, sain et incroyablement savoureux - cette soupe apporte également le printemps directement à votre cuisine. Et le meilleur? Dans le Thermomix, il réussit particulièrement rapidement et facilement! Mais pouvez-vous cuisiner de l'ail sauvage? Ne sera-t-il pas amer alors? Et combien de temps faut-il pour que la soupe soit terminée? Ici, vous pouvez découvrir tout ce que vous devez savoir - plus la recette parfaite!
Pouvez-vous préparer une soupe à l'ail sauvage dans le thermomix?
Absolument! Le Thermomix est l'assistant parfait lorsqu'il s'agit de préparer une soupe à l'ail sauvage. Il reprend presque tout le travail, vous n'avez donc qu'à goûter et à apprécier!
- Il écrase l'ail sauvage en quelques secondes.
- Il cuit les oignons et l'ail sans avoir à remuer.
- Il bouillonne et purée la soupe en appuyant sur un bouton jusqu'à ce qu'il soit parfaitement crémeux.
Mais soyez prudent!L'ours à l'ail est sensible à la chaleur. S'il est cuit trop longtemps, il perd son arôme et peut devenir amer. C'est pourquoi il n'entre dans le pot à la fin - donc le goût reste frais et intense.
Combien de temps dure la préparation?
Avec le Thermomix, vous n'avez besoin que de 30 minutes au total. Cela fonctionne si rapidement parce que le thermomix est effectué en une étape - sans en remuer ou en mélangeant des autres. Idéal pour le déjeuner rapide ou un dîner léger, parfait pour le printemps!
La recette: étape par étape vers la soupe crémeuse parfaite
L'ours à l'ours est non seulement aromatique, mais aussi riche en nutriments précieux tels que la vitamine C et les antioxydants. Étant donné que sa saison n'est qu'à court de mars à mai, il vaut la peine de l'apprécier dans la cuisine - par exemple avec cette soupe crémeuse à l'ail sauvage du Thermomix!
Découvrez également comment vousPeut faire du sel d'ail sauvage vous-même.
Ingrédients pour 4 portions:
- 150 g d'ail sauvage frais (lavé et grossièrement haché)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 500 ml de bouillon de légumes
- 200 g de pommes de terre (pelés et roulés)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de beurre
- 100 ml de crème (en option pour un crémeux supplémentaire)
- Sel et poivre au goût
- Une touche de jus de citron (facultatif)
Pour les croûtons:
- 2 tranches de pain (par exemple la baguette ou le pain grillé)
- 1 cuillère à soupe de beurre ou d'huile
- Sel et poivre à volonté
- Poudre de paprika
Préparation:
- Mettez l'oignon et l'ail dans le mélangeet déchiqueter 5 secondes / niveau 5. Ajouter l'huile ou le beurre et transpirer pendant 3 min. / 120 ° C / niveau 1. Faire les saveurs devient plus intense et la soupe obtient une note plus profonde et épicée.
- Mettez les cubes de pomme de terre et le bouillon dans le bol à mélanger:Cuire pendant 15 à 20 min. / 100 ° C / niveau 2. Ils assurent le crémeux parfait, sans sueur de farine ni liant supplémentaire!
- Mettez seulement l'ail sauvage dans le bol à mélanger à la toute finet laisser mijoter 5 min. / 100 ° C / niveau 2. IMPORTANT: Ne coyez pas trop longtemps! L'arôme reste donc frais et intense.
- Purée et soupe affiner:TOUTES TOUT pendant 1 min. / Niveau 10 jusqu'à ce que la soupe soit crémeuse.
- Ajouter de la crèmeEt remuer à nouveau 30 secondes / niveau 3. Assaisonner avec du sel et du poivre - fait!
- Préparer les croûtons:Coupez le pain en petits cubes. Chauffer le beurre ou l'huile dans une poêle et rôtir les cubes de pain jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Assaisonnez avec une pincée de sel et les autres herbes.
- Servir:Remplissez la soupe chaude de l'ail sauvage dans des coquilles et garçons des croûtons croustillants - fait!
Découvrez le nôtre aussi4 idées rapides pour les recettes d'ail sauvages simples.
Pouvez-vous également rendre la soupe végétalienne?
Oui, c'est très facile! Remplacez la crème par une alternative végétale comme la crème d'avoine ou le lait de coco. Avec le bouillon, vous pouvez également vous assurer d'utiliser un bouillon de légumes végétaliens. Ainsi, la soupe reste non seulement délicieuse, mais aussi complètement végétale.
Conseils et astuces pour la soupe d'ail sauvage parfaite
- Traitez correctement l'ail sauvage:Laver soigneusement l'ail sauvage car il peut parfois contenir de la terre ou de petits insectes. Écrasez-le grossièrement pour qu'il soit en purée uniformément.
- Ajuster la cohérence:Si vous préférez la soupe un peu plus en douceur, vous pouvez simplement ajouter un peu plus de bouillon de légumes. Inversement, vous pouvez rendre la soupe plus épaisse avec plus de pommes de terre ou moins de liquide.
- Affiner le goût:Une touche de noix de muscade ou d'un vin blanc peut donner à la soupe une note spéciale. Essayez-le!
Questions courantes sur la soupe d'ail sauvage dans le thermomix
Q: Combien de temps la soupe sauvage de l'ail peut-elle être durable?
R: La soupe à l'ail sauvage reste au réfrigérateur pendant environ 2-3 jours. Si vous avez préparé des quantités plus grandes, vous pouvez également geler les parties individuelles de la soupe. Vous avez donc toujours un repas rapide et sain à portée de main.
Q: Pouvez-vous faire la soupe d'ail sauvage sans pommes de terre?
R: Oui, vous pouvez omettre les pommes de terre. Cependant, vous devez ensuite vous assurer d'affiner la soupe avec un peu de bouillon de légumes supplémentaires ou un autre liant afin qu'il ne devienne pas trop liquide.
Q: Qu'est-ce qui correspond à la soupe à l'ail sauvage?
R: La soupe a un bon goût avec une baguette fraîche ou des croûtons. Pour le coup de pied spécial, vous pouvez également utiliser du parmesan quelque peu râpé ou de la crème sure comme garniture.
