Souhaitez-vous surprendre les enfants avec un gâteau d'anniversaire sympa ou préparer un délicieux gâteau pour la fête de famille ? Avec un gâteau Mayan Bee, vous pouvez offrir un délice culinaire aux petits et aux grands. Le gâteau d'abeille convient également à d'autres occasions festives telles que les mariages, les fiançailles et les communions ou confirmations. Nous vous proposons plusieurs recettes de gâteaux à motifs et vous expliquons étape par étape comment les préparer. Ainsi, le grand jour sera assurément un bon souvenir !
Maya l'abeille Cake : Recette de gâteau en forme de dôme aux abricots et crème au beurre
De la confiture fruitée et une délicieuse crème au beurre composent le premier gâteau Maya l'abeilleLa star de chaque table basse. Nous vous expliquons comment préparer le gâteau et les décorations de gâteau en pâte d'amande.
Préparation : 2 heures et 40 minutes
Ingrédients pour 8 à 10 pièces :
Crème au beurre au miel
3 tasses (environ 200 g) de farine
1LE Pulvérisateur à dos
1/2 cuillère à soupe de sel
1 tasse de lait
1/2 tasse de miel
1 tasse de beurre mou sans sel
1 à 1/4 tasse de sucre granulé
2 cuillères à café de sucre vanillé
4 gros œufs
Pour la crème au beurre : 1 tasse de beurre mou sans sel, 120 g de fromage frais ou de mascarpone, 1 1/2 à 4 tasses de sucre en poudre, 1/4 tasse de miel, 2 cuillères à café de sucre vanillé, du colorant alimentaire jaune (poudre ou gel). En plus 1/2 tasse de confiture d'abricots, 6 abeilles en pâte d'amande.
Préparation:
1. Préchauffer le four à 180 degrés Celsius avec circulation d'air. Tapisser quatre moules à pâtisserie (24 cm ø) de papier sulfurisé ou les graisser et saupoudrer de farine.
2. Mélangez la farine, le sel et les œufs et réservez.
3. Battre le beurre au fouet du batteur à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sucre et battre encore 3 minutes jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer les œufs et le sucre vanillé. Tournez le mélangeur à feu doux et incorporez la moitié du mélange de farine. Mélangez ensuite le mélange miel-lait puis ajoutez le reste du mélange de farine.
3. Versez délicatement le mélange lisse fini dans les quatre moules et faites cuire au four pendant 25 minutes, puis laissez refroidir pendant 10 à 15 minutes.
Pour la crème au beurre au miel :Mélangez le mascarpone ou le cream cheese, le beurre, le sucre, le sucre vanillé et le miel au fouet du batteur à main pendant 5 minutes. Dissoudre le colorant alimentaire selon les instructions du fabricant et ajouter quelques gouttes au mélange. Couvrir d'un film alimentaire et mettre au frais.
Assembler le gâteau : Retirez délicatement les couches de gâteau refroidies des moules. Disposez un fond de gâteau sur un support à gâteau et étalez généreusement la crème au beurre au miel avec la crème au beurre et la confiture d'abricots sur le fond. Placez la deuxième couche de gâteau par-dessus et étalez la garniture dessus. Continuez jusqu'à ce que les quatre couches de gâteau soient empilées les unes sur les autres. Tartinez ensuite le gâteau avec le reste de crème au beurre et mettez-le au réfrigérateur. Au bout de 15 minutes, sortez le gâteau du réfrigérateur et étalez-le avec une palette angulaire jusqu'à obtenir la surface que vous voyez ci-dessus.
Formez des boules en pâte d'amande jaune, modelez les ailes et les yeux et formez les rayures en pâte d'amande brune. Collez les ailes ensemble à l'aide d'une colle alimentaire spéciale pour pâte d'amande. Fixez les abeilles Maya finies au gâteau avec des cure-dents.
Gâteau aux bourdons
Un gâteau bourdon avec une décoration de gâteau « Maya l'abeille » plaira à coup sûr à vos invités. C'est le gâteau parfait pour une fête estivale. Offrez à votre famille et vos amis un gâteau au chocolat ou surprenez-lesavec un délicieux gâteau fourré aux fruits: Les variations sont tout simplement infinies. Dans tous les cas, nous vous expliquerons comment réaliser vous-même le glaçage créatif du gâteau. Tout ce dont vous avez besoin est du papier bulle et de la crème au beurre. Avec un peu de patience et de pratique, vous pourrez facilement maîtriser la tâche.
Ingrédients pour le gâteau : Ici, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination et soit préparer votre gâteau préféré, soit essayer une nouvelle recette de pâtisserie. Nous vous proposons également une recette de gâteau au chocolat.
1 – 1/2 farine
1 tasse de sucre
1LE Pulvérisateur à dos
1/2 cuillère à café de sel
1/3 tasse de cacao en poudre
3/4 tasse de beurre ramolli
2 gros œufs
2 cuillères à café de sucre vanillé
Mascarpone 3/4 taxe
3 tasses de crème au beurre colorée en jaune
Pour la décoration du gâteau : abeilles en massepain, fleurs comestibles, caramel à la crème fondu et papier bulle
Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés Celsius, tapisser deux moules à pâtisserie (24 cm ø) de papier sulfurisé et graisser d'enduit à pâtisserie. Tamisez la farine dans un bol et mélangez-la avec le sucre, la poudre d'emballage, le sel et le cacao en poudre. A l'aide des batteurs d'un batteur à main, mélanger le beurre ramolli, les œufs et le sucre vanillé et ajouter au mélange sec. Incorporez le mascarpone et répartissez le mélange dans les moules à pâtisserie. Faites cuire les couches de gâteau pendant une demi-heure et faites un test au bâton. Laissez ensuite le gâteau refroidir sur une grille à gâteau à température ambiante pendant 2 à 3 heures.
Retirez délicatement les couches de gâteau froid des moules, puis coupez-les en deux horizontalement. Il devrait y avoir un total de quatre couches de gâteau de même taille. Étalez chaque couche de gâteau avec de la crème au beurre ou autre garniture de votre choix, puis assemblez le gâteau. Placez le gâteau au chocolat fini au réfrigérateur. Faites fondre le caramel à la crème au bain-marie et étalez-le uniformément sur une bande de papier bulle (plus large que le bord et longue comme la circonférence du gâteau). Placez le papier bulle sur le plan de travail et laissez refroidir les caramels. Sortez ensuite le gâteau du réfrigérateur et appuyez la bande sur le bord du gâteau jusqu'à ce que les caramels fondus collent. Retirez ensuite délicatement le papier bulle. Garnir le gâteau fini de pâtes d'amande. Décorez avec des abeilles et des fleurs comestibles.
Avec du fondant comme surprise pour l'anniversaire d'un enfant
Un gâteau Mayan Bee vous mettra de bonne humeur à coup sûrà la table des enfants. Nous vous proposons une recette de gâteau en forme de dôme simple avec un glaçage fondant.
La première étape de la préparation consiste à obtenir les fournitures et les ingrédients nécessaires. Il vous faut :
Rouleau à Fondant
Fondant en vert, jaune, noir et blanc
Crème au beurre jaune et noire pour la décoration
Gumpaste
Forme grand dôme (24 cm ø)
Platine
Poche à douille et pointe de feuille
Emporte-pièce fleur
Keksausschercher
Outils de modelage de fondants et de massepain ou couteaux pour pâte à sucre
Colle comestible
Rassemblez tous les ingrédients et fournitures nécessaires au moins une semaine avant le grand jour. Vous devez également commencer à vous préparer deux jours à l'avance.
Préparation:
Un ou mieux deux jours avant l'anniversaire, étalez les ailes en fondant ou en pâte à sucre sur une épaisseur de 1 mm et découpez-les en forme avec le couteau à pâte à sucre. Pour les antennes, prenez une poignée de fondant jaune et divisez-la en deux boules de taille égale. Prenez ensuite deux bâtons à cocktail en bois de 15 cm de long, enveloppez-les de fondant noir et lissez la surface. Laisser 4 cm libres en bas. Laissez sécher les ailes et les antennes.
Le même jour, préchauffez le four à 180 degrés, préparez la pâte pour le gâteau et versez le mélange fini dans un moule en forme de dôme graissé d'enduit à pâtisserie. Faites cuire le gâteau Mayan Bee pendant 45 à 60 minutes, retirez-le et laissez-le refroidir sur une grille à gâteau. Pendant ce temps, découpez un cercle dans le fondant vert. Placez ensuite le cercle sur un support à gâteau ou une assiette à gâteau ; il doit recouvrir complètement l'assiette à gâteau. Dans un bol, battez 200 g de beurre mou sans sel avec 450 g de sucre et 1 cuillère à soupe de sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange fin avec le fouet du batteur. Étalez la crème au beurre sur le gâteau et mettez-le au réfrigérateur pendant une heure.
Sortez le gâteau Mayan Bee refroidi du réfrigérateur et recouvrez-le de fondant. Attendez 10-15 minutes puis décorez le gâteau d'abord avec le jaune puis avec la crème au beurre noire. De plus, utilisez l'emporte-pièce pour découper plusieurs fleurs dans la pâte à sucre et collez-les sur le fondant vert à l'aide de la colle comestible.
Découpez ensuite les yeux dans le fondant noir et blanc et fixez-les au gâteau avec la colle alimentaire.
Recette de gâteau aux bourdons au miel
Si vous souhaitez surprendre maman pour la fête des mères ou célébrer un anniversaire, alors le prochain gâteau aux bourdons est une alternative rapide et délicieuse au gâteau aux abeilles. Vous avez besoin des ingrédients suivants : 3 tasses de farine, 1 à 1/2 levure chimique, 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude, 1/4 cuillère à soupe de sel, 1 tasse de beurre mou sans sel, 4 œufs, 2 cuillères à café de zeste de citron finement râpé, 1 tasse de mascarpone ou fromage à la crème, 3 cuillères à soupe de miel, 1/2 tasse de sucre en poudre, 2 cuillères à soupe de jus de citron. Comme accessoire, vous avez également besoin d'un moule à pâtisserie « en nid d'abeille ».
Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés Celsius et vaporiser le plat de cuisson d'un enduit à pâtisserie. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre au fouet du batteur à vitesse moyenne jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez les œufs et mélangez. Ajouter le mélange de farine sèche, mélanger avec le fromage frais et le zeste de citron. Versez le mélange dans le moule et lissez la surface. Cuire au four pendant 45 à 55 minutes, vous pouvez également faire un test au bâton en option. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille à gâteau. Pendant ce temps, mettez le hongi, le sucre en poudre et le jus de citron dans une petite casserole et faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre caramélise. Retirez délicatement le gâteau fini du moule, retournez-le et placez-le sur une assiette à gâteau. Badigeonner de glaçage au miel.
Gâteau d'abeille à base de beignets
Vous avez invité beaucoup d'amis et aimeriez leur servir un délicieux dessert, mais malheureusement vous n'avez que peu de temps pour le préparer ? La prochaine idée est juste pour vous ! Vous pouvez réaliser vous-même ce gâteau créatif en moins de 5 minutes. Disposez les beignets sur un support à gâteau et décorez avec des fleurs comestibles et des abeilles en pâte d'amande. Si vous le souhaitez, vous pouvez emporter quelques beignets avec vousCouvrir de fondantet saupoudrer de pépites de chocolat.
Avec de la crème au beurre
Si vous n'avez aucune expérience avec le fondant, vous pouvez décorer le gâteau avec une douille à trou pour le glaçage des cupcakes et la crème au beurre. La meilleure chose à propos de cette idée est que vous n'avez pas besoin de lisser la surface du gâteau. Vous pouvez également découper des fleurs dans du fondant à l'aide d'un emporte-pièce et utiliser du glaçage au chocolat pour faire une porte sur le gâteau. Pour les abeilles, il faut des yeux en sucre, pâte d'amande et fondant.
Motifs en nid d'abeille pour le gâteau de mariage
Les motifs en nid d'abeille peuvent également décorer le gâteau de mariage. Nous allons vous montrer deux idées créatives avec lesquelles vous pourrez embellir votre gâteau. Le premier gâteau de mariage est décoré de papier comestible. La seconde est recouverte de fondant puis les motifs ont été découpés au couteau.
