La plupart des cuisiniers à domicile adorent cuisiner en plein air, mais malheureusement, de nombreuses recettes maison ne conviennent pas à la cuisine en camping. De nombreux camping-cars disposent également d'équipements de cuisine relativement limités, vous devrez donc être un peu plus créatif lorsque vous cuisinez. C’est pourquoi nous avons rassemblé pour vous quelques recettes de camping adaptées, rapides et faciles dans cet article. Créez vos propres plats, comme de savoureux ragoûts dans la nature, grâce à nos recettes de camping. Tout ce que vous pouvez faire est d’utiliser un feu de camp ou une cuisinière à gaz, ainsi qu’une poêle en fonte facile à nettoyer.
Grâce à nos conseils, vous pourrez utiliser les recettes pourrepas délicieuxpréparez-vous uniquement avec un seul ustensile de cuisine. Par exemple, si vous devez faire bouillir de l’eau pour des pâtes ou une sauce et faire revenir les légumes, vous aurez besoin d’ustensiles de cuisine séparés. Essayez plutôt de sortir des sentiers battus et de cuisiner tous les ingrédients ensemble pour préparer des plats simples et nourrissants pour de nouvelles aventures. Lorsque vous créez des recettes de camping comme celle-ci, il s'agit simplement de trouver le bon ordre avec peu d'effort. Lors d'une agréable soirée autour d'un feu de campen camping dans la natureUn ragoût chaud fait maison est l’ingrédient idéal pour une véritable expérience en plein air.
De délicieuses recettes de camping pour de meilleures fêtes de fin d'année
L’un des plus grands avantages de ces recettes de camping est l’utilisation pratique de la vaisselle, ce qui peut vous éviter d’avoir à faire la vaisselle. Contrairement aux conditions domestiques, dans un camping, vous devez généralement tout nettoyer à la main après les repas. Vous pouvez ainsi éviter de frotter les casseroles et les poêles en préparant les aliments d’une manière différente. Cela vous permet de passer moins de temps à nettoyer et de passer des moments plus agréablespendant vos vacances en campingdépenser.
Chaque cuisinier à la maison sait à quel point il peut être difficile de suivre les étapes d'une recette dans les délais impartis. Ce problème peut survenir avecPréparation des plats de campingapprofondir encore plus. Vous ne pouvez pas préparer simultanément les produits dont vous avez besoin sur différents appareils de cuisson aussi facilement qu’à la maison. C'est pourquoi les recettes de camping, dans lesquelles vous combinez tout en un, sont la bonne solution pour la cuisine de camping.
Que vous cuisiniez pour deux personnes ou pour tout un groupe de randonneurs, vous pouvez facilement répartir les bons plats et la nourriture de camping en fonction de la taille du groupe. Cependant, lors de l’emballage, n’oubliez pas d’emporter avec vous une marmite plus grande. Voyez par vous-même en essayant simplement ces méthodes de cuisson pratiques lors de votre prochain séjour en camping.
Crêpes aux myrtilles et bananes
Ces recettes de camping combinent deux types classiques de petit-déjeuner pour un début de matinée chaleureux et aéré. Vous pouvez remplacer certains ingrédients comme le lait frais et le beurre par des options plus robustes qui durent plus longtemps, comme le lait en poudre. C’est tout aussi bon au goût, et l’autre ingrédient secret que nous pouvons recommander est le ghee au beurre clarifié. Il présente de nombreux avantages par rapport au beurre traditionnel, mais les principaux sont qu'il est stable à la conservation et moins susceptible de brûler.
Si vous préparez des crêpes sur un feu de camp ou même sur un réchaud de camping, vous devrez regraisser la poêle pour chaque morceau. La texture onctueuse et moelleuse de la banane complète la saveur du ghee, tandis que les myrtilles ajoutent une note fraîche et juteuse qui remplace bien le sirop d'érable.
Ingrédients:
- 1 tasse de farine si disponible
- 1/3 tasse de lait en poudre mélangé à 1 tasse d'eau
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 Non
- 1 banane coupée en petits morceaux
- 1/2 tasse de bleuets
- 6 Beurre Telofels
Préparation:
- Mélangez la farine, le lait en poudre, la levure chimique et le sel dans un bol et ajoutez l'eau, l'œuf et le reste des ingrédients. Battre à la fourchette jusqu'à ce que la pâte à crêpes devienne homogène.
- Faites chauffer une poêle en fonte sur votre feu de camp ou votre réchaud à feu moyen-vif. Ajoutez une cuillère à café de ghee à la graisse et versez 1/3 tasse du mélange au centre de la poêle. Jetez dessus quelques morceaux de banane et de myrtilles. Cuire au four jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent à la surface et retourner avec une spatule en métal jusqu'à ce que les deux faces soient dorées.
- Répétez l'opération avec le reste de la pâte et servez les crêpes empilées, avec une garniture à portée de main comme de la confiture, du miel, etc.
Toutes sortes de choses avec des pois chiches en conserve
Les recettes de camping pour petits-déjeuners protéinés, sans gluten et végétariens sont parfaites pour commencer la journée en pleine forêt. Ce sauté de légumes aux pois chiches est un complément riche en protéines à votre alimentation quotidienne en pleine nature. Pour donner au plat un profil de saveur léger et estival, il est préférable d'utiliser des légumes de saison dans le mélange. Complétez-le avec des œufs au plat en les recouvrant par le haut pour utiliser la vapeur emprisonnée comme cuiseur. Cela permet d’obtenir à la fois un blanc d’œuf dur et un jaune parfaitement coulant.
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe d'huile à votre goût
- Courge d'été ou courgette coupée en demi-lunes
- 1 oignon rouge, toujours en tranches demi-lune
- Un gros morceau ou 3 petits poivrons tranchés
- 1 boîte de pois chiches
- 1/2 cuillère à café de coriandre
- 1/8 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de sel ou au goût
- 2 Propriétaire
Préparation:
- Faites chauffer l'huile dans une poêle avec un couvercle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et dorée. Ajoutez les oignons, les poivrons et les courgettes et faites revenir environ 5 minutes. Ajoutez les pois chiches égouttés pendant encore 10 minutes.
- Déplacez le tout sur les côtés de la poêle pour faire de la place au milieu pour les œufs. Huilez un peu la zone, cassez les deux œufs dessus et couvrez le tout quelques minutes. Retirez le plat du feu et dégustez-le tiède.
Recettes de camping – hamburgers aux lentilles rouges
Avec cette recette, vous pouvez réaliser une version végétarienne et végétale du classique rapidement et délicieusement en quelques étapes seulement. Les lentilles rouges contiennent autant de saveur et de protéines que l'original avec de la viande hachée, mais sans les extras. Vous avez la chance de redécouvrir et de repenser des aliments simples. C'est une recette à développer à partir de zéro, en évitant beaucoup de mystère en échange d'aliments entiers et d'épices facilement disponibles.
Les lentilles rouges, l'oignon, le poivron et l'ail constituent la base copieuse du plat. Les saveurs sont ensuite rehaussées de pâte de tomate, de vinaigre de cidre de pomme, de sirop d'érable, de moutarde, de poudre de chili et de sauce Worcestershire végétalienne. Toutes sont assez claires et faciles à comprendre, sauf bien sûr la sauce Worcestershire, mais nous laisserons ses origines mystérieuses pour une autre fois. Essayez cette version si c’est la première fois que vous campez avec une cuisinière à gaz.
Ingrédients:
- 1/2 cuillère à soupe d'huile
- 1 oignon, coupé en dés
- poivre et sel
- 3 gousses d'ail émincées
- 1/2 tasse de lentilles rouges
- 1 1/2 tasse d'eau ou de bouillon
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme
- 1 TL végétalienne Worcestersoße
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- Petits pains à hamburger
Préparation:
- Faites chauffer l'huile dans une casserole moyenne et faites revenir les oignons émincés avec le poivre. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils ramollissent et que les oignons deviennent dorés et ajouter l'ail pendant encore une minute.
- Ajouter les lentilles rouges et l'eau dans la casserole, porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps. Cela devrait rendre les lentilles tendres mais sans se désagréger.
- Mélanger la purée de tomates, la moutarde, le sirop d'érable, le vinaigre de cidre de pomme, la sauce Worcestershire, la poudre de chili et assaisonner au goût avec du sel. Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu. Enfin, étalez sur des petits pains grillés et dégustez chaud.
Ragoût de bœuf Stroganoff dans une poêle en fonte
De nombreux alpinistes et randonneurs connaissent cette délicieuse spécialité comme un repas déshydraté sorti d'un sac. C'est copieux, copieux et rempli de nombreuses saveurs savoureuses. Maîtriser le bœuf stroganoff traditionnel au camping semble à première vue une tâche difficile. Mais c’est un plat tout-en-un remarquable qui fait également partie de nos bonnes recettes de camping.
Ingrédients:
- 250 g de bœuf ou de veau coupé en bouchées
- 1 cuillère à café de sel
- 2EL Tuer
- 300 g de champignons ou champignons coupés en quartiers
- 1 oignon coupé en dés
- 2 tasses de bouillon
- Une tasse d'eau
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 TL Thymien
- 1/2 paquet de nouilles aux œufs
- Une demi-tasse de crème sure entière
Préparation:
- Dans une grande poêle en fonte, faites chauffer l'huile, salez et ajoutez la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés et bien cuite. Laissez ensuite reposer pendant que vous préparez les légumes et les pâtes.
- À feu moyen, faites revenir les champignons pendant 5 minutes puis ajoutez les oignons coupés en dés pendant encore 5 minutes. Verser le bouillon, l'eau et la sauce soja et assaisonner de thym. Utilisez le bouillon de friture pour cuire les nouilles aux œufs jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Une fois les pâtes prêtes, retirez la casserole du feu. Remettez la viande frite dans la poêle en fonte, incorporez la crème sure et servez immédiatement avec les nouilles.
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Lasagnes à la cocotte
Enfin, nous vous montrerons une méthode de cuisson extraordinaire qui vous permettra de préparer des lasagnes de manière non traditionnelle pendant vos vacances en camping. Le plat italien populaire est préparé différemment. Certains aliments satisfont notre estomac, certains aliments satisfont notre esprit, mais les lasagnes parlent directement à notre cœur. Elle est comme un câlin affectueux de la grand-mère italienne qu'aucun de nous n'a jamais eu.
Un faitout en fonte permet de pousser les charbons vers le bas dans le feu de camp tout en permettant d'empiler plus de charbons sur le couvercle à rebord. Grâce au répartiteur de chaleur uniforme, vous pouvez amener l'intérieur du récipient à une température de cuisson idéale. Il est préférable d'utiliser des feuilles de lasagne fraîches.
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 1/2 tasses ou un pot de sauce pour pâtes prête à l'emploi
- 400 g de pâtes fraîches sous forme de feuilles de lasagne
- 3 tasses de feuilles d'épinards frais
- 1 1/2 tasse de fromage râpé de votre choix
- 1 cuillère à soupe d'origan ou de basilic séché ou un mélange des deux
Préparation:
- Si vous cuisinez sur un feu, il est préférable de préparer les braises devant. Vous en aurez besoin d’environ 25.
- Commencez par graisser le fond d’une cocotte en fonte avec de l’huile d’olive pour éviter que la couche inférieure ne brûle et ne colle. Ajouter 1/2 tasse de sauce pour pâtes et répartir uniformément sur le fond de la casserole. Utilisez le premier jeu de feuilles de lasagne pour créer la base. Enduisez-les d'un peu de sauce, d'une tasse de feuilles d'épinards et de 1/3 tasse de fromage. Continuez avec les deuxième et troisième couches de la même manière. Saupoudrer d'origan dessus.
- Utilisez 8 morceaux de braises pour former un lit sur lequel placer votre cocotte. Couvrez la marmite et placez les braises restantes sur le couvercle. Cuire au four 30 minutes jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et que le fromage soit bien fondu.
- Retirez la cocotte du feu, retirez délicatement le couvercle et mettez-le de côté. Coupez les lasagnes en 4 portions et dégustez les bonnes recettes de camping sous les étoiles.
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