Les boulettes de viande ne sont pas seulement des amuse-gueules et des apéritifs. Lorsqu’elles sont préparées et assaisonnées correctement, ces petites boules de saveur peuvent être la star d’un repas. Et si les boulettes de viande sont à base de haricots rouges, vous pourrez déguster un véritable délice végétarien. Vous aurez envie d'associer des boulettes de viande végétariennes avec des plats d'accompagnement appropriés. Vous pouvez trouver de délicieuses suggestions dans notre article !
Faire des boulettes de viande à partir de haricots rouges
Ingrédients pour 4 portions :
Pour les boulettes de viande :
Boîte de 400 g de haricots rouges égouttés et rincés
50 g de chapelure blanche fraîche
½ cuillère à café de poudre d'ail
½ cuillère à café de poudre d'oignon
½ cuillère à café de sel marin fin
1 gros jaune d'oeuf
généreuse pincée de poivre de Cayenne
1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
poivre noir fraîchement moulu
Pour la sauce :
Boîte de 400 g de tomates concassées
½ cuillère à café de paprika fumé à chaud
½ cuillère à café de sucre en poudre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
2 grosses cuillères à soupe de basilic, plus un peu pour la garniture (ou toute autre herbe que vous avez)
Pour servir :
pain croustillant
Préparation:
- Au robot culinaire, réduire en purée les haricots rouges avec la chapelure, la poudre d'ail et d'oignon, le sel, les jaunes d'œufs et le poivre de Cayenne jusqu'à homogénéité. Il ne faut pas que ce soit trop lisse car les boules ont besoin d'une certaine structure. Formez le mélange en 12 petites boules.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésiveet les boulettes de viandeCuire à feu doux à moyen pendant 5 à 6 minutes, en retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et chauds. Ajoutez un peu plus d'huile si nécessaire.
- Pendant ce temps, pour préparer la sauce, mettre les tomates, les poivrons, le sucre et l'huile d'olive dans une casserole de taille moyenne et laisser mijoter doucement. Cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, 2 à 3 minutes. Assaisonner de sel et de poivre et incorporer le basilic haché.
- Ajouter les boulettes de viande à la sauce et laisser mijoter encore 1 à 2 minutes en remuant. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau pour assouplir la sauce. Garnir d'herbes supplémentaires et servir avec du pain croustillant.
Qu'est-ce qui va avec les boulettes de viande ? Heureusement, il existe de nombreuses options. Vous pouvez trouver quelques délicieux plats d’accompagnement ci-dessous. Transformez votre plat de boulettes de viande en un somptueux festin avec ces plats d'accompagnement.
La purée de pommes de terre est un plat d'accompagnement classique
La purée de pommes de terre est un accompagnement classique pour les boulettes de viande de haricots rouges. Pour rendre les choses encore plus intéressantes, ajoutez un peu d'ail rôti aux pommes de terre. La saveur distincte de l’ail ainsi que les composants onctueux, beurrés, crémeux et fromage du plat forment une merveilleuse combinaison. La purée de pommes de terre est délicieuse avec des boulettes de viande nappées de sauce ou de sauce aux champignons. Les saveurs se marient également bien avec les boulettes de viande grillées.
Le riz est délicieux avec des boulettes végétariennes
Vous serez surpris de voir à quel point un simple bol de riz blanc cuit à la vapeur se marie bien avec vos boulettes de viande de haricots rouges. Surtout avec des boulettes avec une sauce crémeuse ou salée. Avec seulement quelques ingrédients simples, vous avez créé un plat réconfortant classique. Regardez votre famille dévorer ce plat et demander quelques secondes ! Tu peux en faire d'autres aussirecettes végétariennesEssayez-le avec de délicieux plats d'accompagnement tels que des boulettes d'ail et de miel coréennes, aigre-douces, qui sont également délicieuses avec du riz.
Spaghettis et boulettes de viande à base de haricots rouges
Vous ne pouvez jamais vous tromper avec un classique. Nous vous encourageons à explorer ces merveilleux plats d’accompagnement. Vous ne pouvez pas ignorer les spaghettis lorsqu'il s'agit de délicieuses boulettes de viande. Les spaghettis ont toujours un succès, que vous prépariez un dîner romantique ou un simple repas du week-end avec les enfants. Faites-en quelques-uns de plus et vous aurez de délicieux restes à manger le lendemain soir. Les spaghettis se conservent 3 à 5 jours au réfrigérateur. Vous pouvez également les conserver au congélateur. Il suffit de les sortir du congélateur le matin. Placez-les sur le comptoir et elles sont prêtes à accompagner vos boulettes de viande pour le dîner !
La salade se marie parfaitement avec les plats végétariens
Il n'y a probablement aucun plat qui ne puisse être combiné avec une salade. Les salades ajoutent une touche plus légère à n'importe quel plat lourd et en font un repas nutritif. Et quel que soit le type de boulette de viande que vous servez, il y a au moins une salade qui l'accompagne parfaitement. Si vous préparez des boulettes de viande à partir de haricots rouges, une bonne salade verte accompagnée d'une salade asiatique fera l'affaire.Habillage excellentcomme plat d'accompagnement. Peut-être avez-vous envie d'un peu de grec ? Servir une salade grecque hachée en accompagnement. Une salade de chou épicée se marie parfaitement avec des boulettes de viande végétariennes. Ou combinez-les avec une salsa épicée !
