Recette de chayote et informations sur ce légume exotique et délicieux

Si vous avez déjà vu de la chayotte dans les magasins en hiver, vous êtes probablement devenu curieux. Peut-être que, malgré votre curiosité, vous n'avez pas osé essayer ce légume intéressant parce que vous ne savez pas vraiment quoi préparer avec. Alors tu devrais le faire le plus vite possible et acheter la chayote, car ce légume exotique est riche en nutriments précieux et il existe également de nombreuses recettes simples que tu peux facilement suivre. Avons-nous éveillé votre intérêt ? Ensuite, nous aimerions vous présenter ci-dessous les fruits délicieux et exotiques et vous proposer une liste de recettes simples. Vous êtes sûr de trouver rapidement la recette de chayotte parfaite que vous pourrez essayer immédiatement.

Qu'est-ce que la Chayotte ?

Comme déjà mentionné, c'est un légume exotique. Il est originaire du Mexique et d’Amérique centrale, c’est-à-dire des régions tropicales et subtropicales, mais il est aujourd’hui de plus en plus cultivé sous nos latitudes. La chayote est apparentée à la citrouille classique, à la courgette et au concombre. Il est de couleur verte, en forme de poire et peut atteindre 20 cm de haut et peser jusqu'à 1 kg. Selon la variété, les chayotes ont le goût d'un mélange de concombre et de pomme de terre ou de chou-rave et se consomment crues, mais aussi bouillies, cuites au four ou cuites et peuvent donc être utilisées pour une grande variété d'idées de recettes.

De nombreux nutriments sont contenus dans la chayotte, c'est pourquoi vous ne pouvez tirer qu'un seul bénéfice de chaque recette. Voici une listeminéraux et vitamines précieux, que l'on retrouve dans le fruit :

• calcium
• Magnésium
• Potassium
• Zinc
• Sodium
• Eisen
• Phosphore
• soufre
• Chlorure
• Vitamine C
• Vitamine B6
• Vitamine E
• Vitamin D
• Vitamine K

Le fruit contient également des acides gras, des protéines et de l'eau. C'est donc une bonne idée d'inclure des légumes dans votre alimentation de temps en temps. Et pour que cela fonctionne à merveille, voici quelques recettes. Essayez simplement chaque recette une par une et découvrez laquelle est votre préférée.

Recettes de salades – idée exotique aux noix et au citron vert

• 1 chayotte moyenne
• 300 g de tomates cerises coupées en quartiers
• 2 cuillères à soupe d'oignons rouges ou d'échalotes
• 2 cuillères à soupe de menthe hachée finement
• 2 cuillères à soupe de coriandre hachée en petits morceaux
• 25 g de cacahuètes grillées (ou de noix de cajou ou d'amandes)
• 1 cuillère à soupe de sauce de poisson, sauce soja ou tamari
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
• 1 gousse d'ail hachée finement
• 5 gouttes ou 1 sachet de Stevia
• 1/8 cuillère à café de flocons de piment si désiré

Épluchez la chayotte et coupez-la en fines lanières. Mélangez-les ensuite avec les tomates, les oignons, la menthe, la coriandre et les noix dans un bol. Dans un bol plus petit, préparez la recette de vinaigrette en utilisant la sauce de poisson, le jus de citron vert, la stévia, l'ail et les flocons de piment. Ajoutez ensuite la vinaigrette à la salade, mélangez bien le tout et servez.

Soupe à la chayotte et au guajillo

• 6 guajillos séchés, épépinés et décapités
• 2 chayotes, pelées et hachées
• 2 litres de bouillon de légumes ou de poulet, non salé
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon moyen, haché grossièrement
• 400 g de tomates pelées en conserve ou de purée de tomates
• 2 feuilles de laurier
• 150 g de farine de maïs grossière
• Coriandre

Pour cette recette, prenez d'abord la moitié des guajillos mentionnés, coupez-les en petits morceaux et réservez-les pour l'instant. Mettez l'autre moitié dans une casserole avec le bouillon, l'ail et l'oignon et laissez cuire 10 minutes. Réduisez ensuite le tout en purée avec les tomates. Chauffez ensuite à nouveau le mélange à feu moyen et ajoutez les feuilles de laurier, les chayotes et la farine de maïs et portez à table.soupe sainepour cuisiner. Réduire le feu et cuire à couvert pendant 25 minutes. Retirez les feuilles de laurier et servez la soupe accompagnée de coriandre fraîche.

Chayotte sautée aux pommes de terre et à la menthe

• 1 chayotte
• 1 pomme de terre
• 2 échalotes
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée finement
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/2 TL Pfeffer
• Sel

Pour cette recette, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Pendant ce temps, lavez la pomme de terre et la chayotte et coupez-les en fines tranches. Hachez également les échalotes et émincez l'ail. Ajoutez ensuite les légumes dans la poêle chaude et faites-les revenir en remuant constamment jusqu'à ce que tout soit bien cuit et croustillant. Assaisonnez les légumes avec du sel et ajoutez du poivre et de la menthe fraîche avant de les retirer de la poêle et de servir.

Recette avec du garam masala

• 3 chayottes pelées, épépinées et coupées en cubes
• 1 oignon, haché petit
• 3 ail, toutes les gousses finement hachées
• 1 à 1,5 cm de gingembre finement haché
• 2 TL Senfkörner
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1 TLGaram Masala
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 cuillères à soupe de bouillon de légumes
• 1/2 citron vert
• poivre et sel
• Persil, flocons de piment et coriandre si désiré

Pour la recette, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre à feu doux pendant 12 à 15 minutes. Ajoutez ensuite les chayottes, le bouillon de légumes, les graines de moutarde, le garam masala et la poudre de paprika et mélangez bien le tout. Maintenant, laissez le tout cuire à couvert. Si vous souhaitez que les chayotes soient un peu plus croquantes, il suffit de les faire bouillir pendant 5 à 7 minutes. Si vous souhaitez que les légumes soient plus tendres, 10 à 12 minutes sont plus appropriées. Servir le plat assaisonné de flocons de piment, de persil et/ou de coriandre selon vos envies.