Nous sommes presque en décembre. Les journées sont courtes et l'air est frais et humide. Nous avons besoin de quelque chose de joyeux et de chaleureux pour lutter contre le froid et nous remonter le moral. Pourquoi ne pas inviter des amis pour un après-midi convivial avec du vin chaud et de délicieux amuse-gueules ?
Que servir avec du vin chaud ?
La plupart des gens savent comment préparer un pot de vin chaud. Mais on ne peut pas boire de l’alcool l’estomac vide, n’est-ce pas ? Voici donc les meilleures recettes de finger food qui se marient bien avec le vin chaud. Tout ce dont vous avez besoin c'est d'une musique festive, de bougies, de quelques branches persistantes et d'une poignée de bons amis. Il n'y a probablement pas de meilleure façon de passer un après-midi orageux de décembre.
Quels amuse-gueules accompagnent le vin chaud ? Brie avec garniture de poire et de noix
Le vin chaud s'accorde bien avec les fromages crémeux et salés comme le Brie, le bleu ou le Camembert. Si vous êtes végétalien, essayez un fromage à base de noix de cajou ou une autre alternative végétalienne.
Ingrédients pour 10 pièces :
- 300 g de brie
- 1 cuillère à soupe d'huile de colza
- 100g de noix
- 70 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de sel marin
- 1 poire
- 2 LE BEURRE
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne
- 1 cuillère à soupe de jus de citron pressé
Préparation:
- Garniture aux noix : Faites chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez les noix. Faites-les rôtir quelques minutes. Saupoudrez les noix de sucre en poudre et de sel et laissez-les fondre. Placez les noix sur du papier sulfurisé et séparez-les. Laissez le tout refroidir.
- Garniture poire : Coupez les poires en dés et faites-les revenir légèrement dans une poêle avec le beurre et le sucre de canne. Arroser les fruits de sucre de canne et de jus de citron.
- Fromage : Coupez le fromage en cubes, disposez les poires dessus et saupoudrez de noix.
Les crêpes de pommes de terre au vin chaud sont une excellente combinaison
Le vin chaud lui-même étant assez sucré et épicé, il se marie bien avec ces galettes de pommes de terre salées. Dégustez-les tièdes ou froids avec une tasse deboisson de fête.
Ingrédients pour 30 pièces :
- 500g de pommes de terre
- 2 cuillères à soupe de lait
- 3 cuillères à soupe de farine de blé
- 1 Non
- Crème aigre
- 70 g de point
- Sel, poivre et persil
Préparation:
Épluchez les pommes de terre et faites-les bouillir. Égouttez-les puis passez les pommes de terre au presse-purée. Mélangez le lait, la farine de blé et l'œuf et ajoutez le tout aux pommes de terre. Assaisonner de sel et de poivre. Faites revenir les crêpes dans une poêle avec du beurre, environ 2 minutes de chaque côté, et disposez-les sur une assiette. Râpez le bacon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant. Garnir les galettes de pommes de terre de crème sure, de bacon frit et de persil.
Les roses de pomme faites à partir de feuilles de pâte sont un délicieux amuse-gueule sucré avec du vin chaud.
Ces roses en pâtisserie sucrées aux pommes sont un excellent amuse-gueule à combiner avec du vin chaud.
Ingrédients:
- 2-3 grosses pommes
- 100 g de beurre fondu
- farine lisse pour saupoudrer
- 2 cuillères à soupe bombées de cannelle
- 4 cuillères à soupe bombées de sucre en poudre
- 1 paquet (320 g) de pâte feuilletée réfrigérée
- Crème fraîche pour servir
Préparation en quelques étapes :
- Préchauffer le four à 160°C (chaleur tournante). Coupez la pomme en deux, puis placez chaque moitié côté coupé vers le bas sur la planche. Coupez les extrémités puis en fines tranches d'environ 3 à 4 mm d'épaisseur. Assurez-vous de retirer le noyau et les graines. Placez toutes les tranches sur une assiette et passez-les au micro-ondes à puissance maximale pendant 2-3 minutes pour les ramollir. Mélangez la cannelle et le sucre en poudre dans un petit bol pendant que les pommes refroidissent.
- Étalez la pâte feuilletée sur un plan fariné et coupez-la en 6 bandes. Badigeonnez les lanières de beurre fondu et saupoudrez-les du mélange cannelle-sucre.
- Placez maintenant les tranches de pomme refroidies sur la bande de pâte (au milieu de la bande, avec les bords non coupés dépassant pour créer la belle forme de rose). Vous pourrez ainsi replier un peu la bande de pâte sur la pomme avant de l'enrouler complètement pour la cuisson.
- Beurrer un moule à muffins avec du beurre.
- Roulez délicatement les bandes d'un bout à l'autre pour créer une jolie pâtisserie en forme de rose.
- Versez-les dans les moules à muffins graissés, badigeonnez-les d'un peu plus de beurre et de sucre à la cannelle et faites cuire au milieu du four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés.
- Sortez-les du moule encore tièdes, laissez-les refroidir complètement et enfin saupoudrez-les d'un peu de sucre à la cannelle.
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De simples boulettes de fromage au chili se marient très bien avec le vin chaud
Vos invités apprécieront assurément ces délicieuses boulettes de chili et de fromage pendant qu'ilsavec une tasse de vin chaudbougez librement dans votre main lors de votre célébration.
Ingrédients pour 10 pièces :
- 100 g de fromage frais, par ex. B. Fromage Philadelphie
- 75 g de mozzarella râpée
- 75 g de fromage râpé au choix
- 50 g de jalapeños marinés
- 200 g de farine de blé
- 2 Propriétaire
- 200 g de panko (chapelure grossière)
- 300 ml d'huile de friture
- Quartiers de citron vert
Préparation:
- Incorporer le fromage à la crème, tout le fromage râpé et le jalapeño finement haché jusqu'à consistance lisse. Roulez le mélange en boules.
- Roulez d’abord les boules dans la farine puis trempez-les dans les œufs battus. Roulez-les ensuite dans le panko.
- Faites chauffer l'huile à 180°C et faites revenir les boules quelques minutes jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur. Égoutter sur du papier absorbant et servir garni de quartiers de citron vert.
Aussice Burekse marie parfaitement avec le vin chaud !
