Biscuits aromatiques, décorations colorées et moments inoubliables avec nos proches – nous adorons Noël ! Dès qu'il fait plus froid dehors, nous attendons tous avec impatience une boisson parfumée qui réchauffe nos âmes. Le vin chaud est un incontournable à Noël et a le goût du paradis. Mais cette année, le classique fait face à de nombreuses concurrences, car le cacao au vin rouge est LA boisson hivernale tendance qui a retenu notre attention. Le délicieux mélange de chocolat, de lait et de vin rouge adoucit l'attente des vacances et met de très bonne humeur. Mais assez parlé – poursuivez votre lecture et découvrez comment vous pouvez facilement préparer vous-même cette délicieuse boisson hivernale ! Bon appétit!
Combiner vin et chocolat : comment bien le faire
Le chocolat et le vin sont des gourmandises populaires que la plupart d’entre nous adorent. Comme la plupart des vins rouges ont une note légèrement chocolatée, ils s'harmonisent très bien avec le chocolat et, lorsqu'ils sont correctement combinés, ils garantissent une expérience gustative inoubliable qui fondra ! De nombreux gourmets apprécient un vin rouge de grande qualité accompagné d'un morceau de chocolat, qui complète parfaitement les épices et le fruit du vin. Cette combinaison est également un véritable gagnant en cuisine et en pâtisserie. Nous pensons que vous avezA mangé du gâteau au vin chaud?
Pour fabriquer soi-même du cacao au vin rouge, il est préférable de choisir un vin rouge légèrement plus sucré que le chocolat que vous avez choisi et doté d'une acidité agréable. Un choix approprié pour cela serait, par exemple, le Cabernet Sauvignon, les cuvées de Bordeaux et le Pinot Noir ou le Merlot. Cependant, le Merlot a un goût plutôt plus fort et se marie donc particulièrement bien avec le chocolat amer.
Recette de cacao au vin rouge
Si vous aimez le vin rouge et le chocolat, vous devriez absolument essayer notre recette de cacao au vin rouge ! Surtout en combinaison avec quelquesbiscuits de Noël juteuxLa boisson d'hiver a un goût tout simplement divin. Selon vos préférences, vous pouvez ajuster la recette et utiliser plus de vin ou de chocolat.
Ingrédients:
- 110 grammes de chocolat noir haché grossièrement
- 150 ml de lait entier
- 150 ml de Sahné
- 250 ml de vin rouge sec
- 1 à 2 cuillères à soupe de sucre si vous l'aimez plus sucré
- 1 TL Extrait de Vanille
Préparation:
- Faites chauffer le chocolat dans une petite casserole à feu moyen pendant 1 à 2 minutes.
- Ajouter le reste des ingrédients et cuire 6 à 7 minutes en remuant constamment.
- Verser dans des tasses et garnir de crème fouettée ou de guimauves si désiré.
- Votre cacao au vin rouge est prêt !
Rotwein-Kakao à faible teneur en glucides
Ce n’est pas parce que vous suivez un régime que vous ne pouvez pas vous faire plaisir. Pour seulement 200 calories et 2 grammes de glucides nets par verre, ce cacao au vin rouge à faible teneur en glucides est la gâterie ultime sans culpabilité !
Ingrédients pour 4 tasses :
- 1 boîte de lait de coco
- 240 ml de vin rouge
- 35 grammes de cacao en poudre non sucré
- 60 grammes d'érythrit
- 1 TL Extrait de Vanille
Préparation:
- Portez à ébullition le lait de coco, la poudre de cacao et l'érythritol dans une petite casserole à feu moyen, en remuant de temps en temps.
- Réduire le feu et ajouter le vin rouge et l'extrait de vanille.
- Versez le cacao au vin rouge faible en glucides dans des verres et dégustez chaud.
Vin chaud avec chocolat chaud
Que se passe-t-il lorsque le vin chaud aromatique rencontre le chocolat chaud ? Une véritable explosion gustative ! Infusée d'épices aromatiques et relevée de cacao chaud, cette boisson hivernale changera à jamais votre perception du vin chaud !
Ingrédients 6-8 verres :
- 110 grammes de chocolat noir haché
- 50 grammes de poudre de cacao
- 1 bouteille de vin rouge chaud
- 180 ml d'eau
- 50 grammes de cassonade
- 2 bâtons de cannelle
- Anis 3 étoiles
- 8-10 clous de girofle
- 1 orange, tranchée
Préparation:
- Versez la poudre de cacao, le chocolat et les épices dans une casserole d'eau.
- Ajouter le sucre et les tranches d'orange et cuire à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.
- Ajoutez le vin chaud et laissez mijoter 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps.
- Verser dans des tasses et garnir de tranches d'orange si désiré !
- Et votre vin chaud au chocolat est prêt !
