De délicieux petits pains au fromage pour le petit-déjeuner, des toasts comme collation l'après-midi ou pour le dîner : le pain est l'un des aliments de base les plus appréciés en Allemagne. Cependant, récemment, la pâtisserie a été utilisée d'une manière complètement nouvelle : comme assiette pourde délicieuses soupes, trempettes ou ragoûts. Un bol à pain attire tous les regards et donne à chaque plat une touche particulière et extrêmement savoureuse. Si vous souhaitez vous impliquer dans la nouvelle tendance alimentaire, alors vous êtes au bon endroit. Nous en avons beaucoup pour vous dans cet articledélicieuses recettes de platsréunis dans une miche de pain.
Si vous avez des invités pour le dîner ou si vous organisez une fête avec des amuse-gueules, vous devriez essayer de remplacer l'assiette ordinaire par du pain croustillant. Les plats dans un pain sont non seulement beaux, mais sont également très pratiques - après tout, le couvercle pourrait être servi comme plat d'accompagnement comestible.
Plats dans une miche de pain – quel pain convient pour cela et à quoi faut-il faire attention lors de sa préparation ?
Des ragoûts copieux aux délicieuses soupes en passant par diverses trempettes, vous pouvez servir presque tout dans une miche de pain. Pour cela, on utilise habituellement le pain de l'année 2019, à savoir le pain de seigle mélangé, également appelé pain fermier. Que vous l'achetiez à la boulangerie ou que vous le cuisiez vous-même à la maison, c'est à vous de décider. L'avantage de ce type de pain est qu'il ne trempe pas si vite même après le remplissage et qu'il reste bien croustillant à l'extérieur. Et voici à quel point il est simple de préparer la miche de pain :
- Coupez un petit dessus du pain.
- Creusez l'intérieur soit avec un couteau, soit à la main. Pour éviter que le pain ne ramollisse si rapidement par la suite, nous vous recommandons de ne pas retirer trop de pâte. En règle générale, le bord doit avoir une épaisseur comprise entre 1 et 2 cm.
- Faites maintenant cuire le pain pendant 4 à 5 minutes à 200 degrés. Laisser refroidir complètement et remplir avec le plat.
- Vous n'avez pas besoin de jeter l'intérieur du pain : il peut être merveilleusement transformé en croûtons croustillants.
Délicieuse soupe au brocoli et au fromage dans une recette de pain
Surtout pendant les mois froids de l'hiver, il n'y a rien de mieux qu'une délicieuse soupe chaude pour le dîner. Crémeuse et pleine de saveurs – notre soupe au brocoli et au fromage en pain est incroyablement délicieuse et prête en moins de 30 minutes !
Ingrédients:
- 500 grammes de brocoli
- 2 carottes, coupées en dés
- 250 grammes de fromage cheddar râpé
- 80 grammes de beurre
- 1 oignon, finement haché
- 4 gousses d'ail, hachées finement
- 70 grammes de farine de blé
- 400 ml de bouillon de poulet
- 500 ml de lait entier
- Sel, poivre
- 1 cuillère à café de poudre d'ail et de moutarde en poudre
Préparation:
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et faites revenir l'oignon pendant 2 minutes.
- Ajouter l'ail et faire revenir pendant 1 minute.
- Ajouter la farine de blé et faire revenir en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Réduisez le feu et versez lentement le bouillon de poulet et le lait entier dans la casserole. Mélangez bien le tout.
- Assaisonner et cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajouter le brocoli et les carottes et laisser mijoter encore 20 minutes.
- Incorporer le fromage et bien mélanger le tout.
- Retirer du feu et remplir le pain de soupe.
La soupe de goulasch hongroise est le plat de pain classique.
La soupe de goulasch hongroise dans une miche de pain est l'un des plats d'hiver préférés des Allemands et presque chaque famille a sa propre recette. Que ce soit pour unFête des amuse-gueulesou pour un dîner détendu en famille - vous ne pouvez pas vous tromper avec ce classique copieux.
Ingrédients:
- 600 grammes de goulasch de bœuf
- 300 grammes d'oignons
- 1 gousse d'ail
- 450 grammes de pommes de terre
- 1 carotte
- 2 poivrons
- 1 litre de bouillon de boeuf
- 150 ml de vin rouge
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 EL Tuer
- 1 cuillère à soupe de paprika doux et piquant
- 2 feuilles de laurier
- 3 brins de marjolaine
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Sel et poivre
Goulasch dans une miche de pain Préparation :
- Coupez les oignons et l'ail en petits morceaux et hachez grossièrement les feuilles de marjolaine.
- Coupez le goulasch de bœuf en bouchées.
- Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu vif et faites frire la viande en la retournant jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur brun clair.
- Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir encore 2 minutes.
- Ajouter le concentré de tomate et faire revenir brièvement.
- Versez le bouillon de bœuf et le vin rouge dans la marmite, assaisonnez d'épices et laissez mijoter à feu doux couvercle fermé.
- Pendant ce temps, coupez les pommes de terre, les carottes et les poivrons en petits cubes.
- Ajouter à la casserole et laisser mijoter encore 20 minutes.
- Versez la soupe de goulasch dans la miche de pain et servez avec un peu de crème fraîche, si désiré.
Préparez une délicieuse soupe de pommes de terre dans une miche de pain
Comme vous le savez, l’œil mange toujours. Et il faut admettre que les plats du pain sont de véritables accroches ! Ci-dessous, nous avons pour vous une recette simple et délicieuse de soupe crémeuse aux pommes de terre.
Ingrédients:
- 800 grammes de pommes de terre coupées en petits morceaux
- 50 grammes de bacon coupé en dés
- 1 oignon moyen, finement haché
- 3 gousses d'ail, hachées finement
- 600 ml de bouillon de poulet
- 500 ml de lait entier
- 100 ml de Sahne
- 150 grammes de crème sure
- 50 grammes de beurre
- 40 grammes de farine de blé
- Sel, poivre et poudre de chili
Préparation:
- Placez le bacon dans une grande casserole et faites-le frire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer de la casserole et réserver.
- Ajouter le beurre et les oignons et cuire 3 à 5 minutes. Ajouter l'ail et faire revenir encore 30 secondes.
- Saupoudrez-y de la farine de blé et mélangez le tout pendant 1 à 2 minutes jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter les pommes de terre, le bouillon, le lait, la crème et les épices et bien mélanger.
- Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter environ 15 minutes.
- Versez progressivement la soupe dans un mixeur et réduisez-la en purée fine.
- Remettez le tout dans la casserole, ajoutez le bacon et la crème sure et laissez mijoter encore 15 minutes.
- Étalez sur le pain et dégustez !
Soupe à la crème d'ail dans une recette de pain
L'ail est considéré comme le meilleur remède naturel à la maison contre le rhume en hiver. Tous ceux qui aiment les gousses d'ail épicées adoreront également cette recette de soupe en pain. Et le meilleur, c'est que le délice est sur la table en moins de 20 minutes ! Vous avez une petite marge de manœuvre avec les ingrédients - selon vos goûts, vous pouvez ajouter différents légumes comme des pommes de terre, des légumes verts ou du céleri.
Ingrédients:
- 6-7 gousses d'ail
- 1 oignon, finement haché
- 800 ml de bouillon de légumes
- 200 ml de crème fouettée ou de crème sure
- 1 cuillère à soupe d'huile ou de beurre
- 2EL MEHL
- Sel, poivre
- 1 cuillère à café de moutarde
Préparation:
- Faites chauffer de l'huile ou du beurre dans une casserole et faites-y revenir les oignons.
- Ajouter la farine et faire revenir en remuant constamment.
- Versez le bouillon de légumes et remuez.
- Ajouter la crème fouettée et remuer brièvement.
- Ajoutez les gousses d'ail dans la casserole, assaisonnez de sel et de poivre et laissez mijoter 15 minutes.
- Soit mettez la crème d'ail dans un mixeur, soit réduisez-la finement en purée avec un mixeur plongeant.
- Il suffit maintenant de remplir le pain avec et le tour est joué !
Et tu peux faire du fromage dans une miche de pain si délicieusement
Que diriez-vous d'une fondue ou d'un camembert au four servis autrement ? Offrez à vos invités l'une des recettes suivantes de plats au fromage dans une miche de pain !
Fondue au fromage dans une miche de pain Ingrédients :
- 250 grammes de mozzarella
- 250 grammes de fromage Gouda ou Cheddar
- 200 grammes d'Emmental
- Camembert 150 grammes
- 2 gousses d'ail
- 300 ml de vin blanc sec
Préparation:
- Mettez les gousses d'ail et le vin blanc dans une casserole et faites chauffer à feu moyen.
- Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes.
- Ajouter le fromage et cuire 3 à 4 minutes en remuant constamment.
- Remplissez maintenant la miche de pain avec la fondue au fromage, servez avec des bâtonnets de légumes ou des tranches de pain et dégustez !
- C'est encore plus rapide et plus facile si vous coupez le fromage en cubes et que vous l'étalez ensuite sur la miche de pain. Enfin, mettez le tout au four pendant 30 minutes et le tour est joué !
Camembert dans une miche de pain aux canneberges
Le camembert au four est un classique qui ne devrait manquer dans aucun buffet de finger food ! Si vous aimez l'association du salé et du sucré, alors vous adorerez tout simplement cette recette de plats au fromage dans une miche de pain.
Ingrédients:
- 2 morceaux chacun de 250 grammes de camembert
- 300 grammes de canneberges sauvages
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 5 brins de thym
Camembert dans une miche de pain Préparation :
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Tartiner l'intérieur du pain de quelques canneberges et d'huile d'olive.
- Entaillez légèrement la surface du camembert en travers et répartissez les rondelles les unes sur les autres dans la miche de pain.
- Répartissez les canneberges sur le dessus et servez.
La recette ultime de la trempette aux épinards dans une miche de pain
Les trempettes délicieuses et crémeuses font partie des plats les plus populaires du pain. Servez-le avec des gressins croustillants et vous aurez la collation parfaite pour une soirée entre filles.
Ingrédients:
- 250 grammes d'épinards surgelés, décongelés
- 150 grammes de bacon coupé en dés
- 250 grammes de fromage à la crème
- 300 grammes de crème sure
- 150 grammes de fromage cheddar
- Oignon de printemps
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Badigeonnez l'intérieur du pain d'un peu d'huile d'olive.
- Pressez l'eau des épinards.
- Placer le bacon, les épinards, le fromage à la crème, la crème sure et le cheddar dans un bol et bien mélanger. Assaisonner de sel et de poivre si nécessaire.
- Étalez le mélange sur le pain, placez le couvercle dessus et faites cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ou que diriez-vous d'une cocotte de viande hachée dans une miche de pain ?
Et nous sommes sur le point de vous présenter l’un des plats de pain les plus délicieux que vous puissiez préparer. Au quotidien ou lors d'une fête, cette cocotte de viande hachée est toujours gagnante !
Ingrédients:
- 1 kilogramme de viande hachée, mélangée
- 1 gros oignon
- 200 grammes de tomates en conserve en dés
- 4 carottes
- 2 sauces EL Worcestershire
- 2 cuillères à soupe de fromage à la crème
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 20 grammes de beurre
- Sel, poivre, paprika et basilic
- Fromage cheddar ou mozzarella
Préparation:
- Faites chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle à feu vif et faites revenir l'oignon pendant 5 minutes.
- Réduisez le feu, ajoutez la viande hachée et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit friable ou dorée.
- Ajouter les carottes, les tomates, le fromage à la crème et la sauce Worcestershire, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, préchauffez le four à 180 degrés.
- Remplissez le pain avec le mélange de viande hachée, saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
Et enfin – un dessert différent
Un délicieux dessert servi dans une miche de pain serait tout simplement la cerise sur le gâteau de la soirée !
Ingrédients:
- 200 grammes de guimauves
- 400 grammes de chocolat au lait
- 100 grammes de biscuits au beurre
Préparation:
- Préchauffer le four à 200 degrés.
- Répartissez les sablés, les guimauves et le chocolat dans la miche de pain.
- Mettez le couvercle du pain, enveloppez-le dans du papier aluminium et faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
