Les personnes souffrant d'intolérance au gluten, comme la maladie cœliaque, la sensibilité au gluten ou l'allergie au blé, ne devraient pas complètement éviter les délicieuses pâtisseries sucrées.Recettes sans glutenIl existe de nombreuses alternatives à la farine et vous ne devez pas nécessairement y investir beaucoup de temps. Des biscuits sains peuvent également être préparés à la maisonpendant environ 30 minutes.
Les céréales sans gluten comprennent tout - le riz, le riz sauvage, le maïs, le millet, etc., et les pseudo-céréales - l'amarante, le quinoa, le sarrasin, le chia mexicain.
Recettes sans gluten et alimentation saine
Le gluten se trouve dans le blé, le seigle ou l'épeautre, mais aussi dans les aliments transformés comme les soupes, les saucisses ou les plats cuisinés. D'autres produits prétraités peuvent être sans gluten - tofu, lait de soja, mozzarella en saumure, jus de fruits purs, eau, vin, vin mousseux. Mais il faut aussi être prudent et faire attention au sceau.
Recettes rapides sans gluten – biscuits au beurre
Ingrédients
- 1 1/4 tasse de farine de riz blanc, et un peu plus pour saupoudrer
- 2/3 tasse de poudre de maïs lyophilisée
- 1/2 tasse de semoule de maïs
- 1 1/2 cuillères à café de sel
- 3/4 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 225 grammes de beurre fondu
- 1 1/2 tasse de sucre granulé
- 1 gros oeuf
5 recettes rapides sans gluten pour des biscuits délicieux et sains
Dans un grand bol, ajoutez la totalité de la farine de riz, de la poudre de maïs, du bicarbonate de soude et de la levure chimique. Au batteur, battre le beurre et le sucre à vitesse moyenne. Incorporer les œufs pendant 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et mélanger avec l'autre mélange. Ajoutez les ingrédients secs et remuez pendant environ 1 minute jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Rapiderecettes sans gluten– Faites cuire vos propres biscuits au beurre pendant 30 minutes
Réalisez des biscuits à partir de la pâte obtenue. Utilisez une cuillère à soupe si vous souhaitez un aspect naturel. Sinon, étalez la pâte et avec un verre dépoussiéré découpez de beaux cercles égaux. Avant la cuisson, laissez les biscuits au réfrigérateur pendant au moins 2 heures et jusqu'à 3 jours.
Des recettes sans gluten délicieuses et faciles
Cuire au four à 170 degrés pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Vous pouvez les conserver dans une boîte Tupa pendant 4 jours.
Délicieux biscuits sans glutenAvec du beurre
Recettes sans gluten biscuits au chocolat au chocolat
Ingrédients
- 90 grammes de farine de millet
- 90 grammes de farine de riz blanc
- 60 grammes de fécule de pomme de terre
- 40 grammes de fécule de tapioca
- ¼ Teelöffel Xanthane
- 2 cuillères à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- 120 grammes de cacao en poudre
- 200 grammes de sucre cristallisé
- 90 grammes d'huile de coco fondue
- 3 gros œufs, température ambiante
- 1 ½ cuillères à café d'extrait de vanille
- 120 tasses de sucre en poudre
Dans un grand bol, mélanger la farine de millet, la farine de riz, la fécule de tapioca, la gomme xanthane, la levure chimique et le sel, laisser de côté. Ajouter le sucre et le cacao en poudre dans le mixeur et mélanger brièvement. Incorporez lentement l’huile de noix de coco et remuez bien. Ensuite, les œufs et l'extrait de vanille sont ajoutés au bol.
Mélangez très lentement les substances sèches avec le mélange liquide. Lorsqu'une texture uniforme apparaît, laissez lever au moins 2 heures ou toute la nuit.
Formez des petites boules d'environ 2,5 centimètres et roulez-les dans du sucre en poudre. Disposez les biscuits à 5 centimètres les uns des autres. Cuire au four à 180 degrés pendant 10 à 13 minutes.
Recettes rapides sans gluten de biscuits au chocolat végétaliens
Ingrédients
- ¼ tasse d'huile de coco
- 115 grammes de chocolat non sucré, fondu (ou tout autre de votre choix)
- 1 tasse de sucre de palme (ou plus au goût, n'importe quel sucre cristallisé fera l'affaire)
- ¼ tasse de beurre végétalien, de shortening de palme ou autre, fondu
- ¼ tasse de compote de pommes ou de purée de citrouille
- 2 cuillères à soupe de farine de chia
- 2 cuillères à café de vanille
- ½ tasse de farine de sorgho
- ½ tasse de Teffmehl
- ½ Tasse de Tapiocamehl
- ¾ cuillère à café de sel marin
- ½ cuillère à café de gomme guar
- ¼ cuillère à café de levure chimique
- Pépites de chocolat au goût
Préchauffez votre four à 180 degrés. Tout d’abord, faites fondre votre chocolat et votre huile de coco, mélangez et réservez. Dans un mixeur, mélangez bien le beurre et le sucre. Une fois qu'il devient crémeux, ajoutez la compote de pommes, la farine de chia, la vanille et le mélange huile de coco et chocolat. Fouettez à grande vitesse pendant quelques minutes. Ensuite, réglez-le à feu moyen et incorporez la levure chimique, la farine de guar et le sel marin.
Si la pâte ne vous semble pas assez épaisse, laissez-la refroidir pendant 10 minutes – le chocolat et l'huile de coco durcissent considérablement la pâte. Formez avec vos mains de petites boules d'une épaisseur maximale de 0,75 centimètre. Cuire au four pendant 8 à 9 minutes. Laisser refroidir.
Recettes rapides sans gluten – biscuits aux amandes et chocolat
Ingrédients
- 1 sachet de beurre d'amande
- 1/3 tasse de miel ou de sirop d'érable
- 1 Non
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure, sans gluten
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel marin
- 100 grammes de chocolat noir haché grossièrement
- Sel de mer, pour saupoudrer
- environ 18 amandes pour compléter si désiré
Préchauffer le four. Dans un bol moyen, battre ensemble le beurre d'amande, le miel (ou le sirop d'érable), les œufs, la vanille, la levure chimique et le sel jusqu'à consistance lisse et crémeuse, environ 2 minutes. Ajoutez 1/3 du chocolat au mélange. Déposez des boules de pâte de la taille d'une cuillère à soupe sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, garnissez chaque biscuit de morceaux de chocolat supplémentaires et d'une amande, si vous le souhaitez.décorer. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits deviennent légèrement dorés. Laisser bien refroidir avant consommation.
Recettes rapides sans gluten – biscuits au beurre de cacahuète pendant 90 secondes
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de beurre de cacahuète
- 1 gros oeuf
- 1 tasse de sucre (moitié blanc, moitié brun)
Bien mélanger le tout jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Formez les biscuits sur du papier sulfurisé avec une cuillère à soupe et pressez-les avec une fourchette si vous le souhaitez. Cuire au four pendant 12 à 14 minutes. Laisser refroidir.
