Nous attendons déjà avec impatience le dîner de Noël entre amis et en famille et aimerions prendre un peu plus de temps pour préparer les plats. À Noël, vous pouvez avoir quelque chose de très spécial et si vous voulez vraiment impressionner vos invités cette année, alors vous devriez consulter nos idées d'entrées froides pour Noël !
Qu'il s'agisse de salades légères, de soupes crémeuses, de tartares ou de petites entrées, les entrées augmentent toujours l'appétit pour le plat principal et donnent immédiatement envie de plus. Mais pour qu'il reste encore de la place pour le dessert après, il ne faut pas que les entrées soient trop lourdes pour l'estomac. Et avec toute la cuisine pendant les vacances, les entrées froides sont utiles pour Noël.
Des entrées froides pour Noël
Quand il s'agit d'apéritifs,salades croquanteset les trempettes crémeuses sont toujours un bon choix. Mais cette année, nous voulons tout mettre en œuvre pour que vos yeux brillent lors du dîner de Noël. Avec nos idées d'entrées froides pour Noël, le dîner en famille sera une véritable fête, c'est promis !
Plateau de fromages de Noël
Que ce soit pour une fête ou une soirée Netflix détendue, les planches de charcuterie fonctionnent toujours et assurent une véritable explosion de goût. Si vous cherchez des idées d'entrées froides et rapides pour Noël, surprenez vos invités avec un plateau de fromages de Noël extraordinaire. Tout le monde aime le fromage, n'est-ce pas ? Selon le nombre de personnes auxquelles le plateau de fromages est destiné, vous pouvez choisir entre 5 et 9 types de fromages différents. Pour qu'il y en ait pour tous les goûts, assurez-vous d'avoir un mélange de variétés douces et épicées, douces et fermes. Les saveurs fines du fromage s'expriment pleinement avec de petits accompagnements comme des noix, des fruits secs ou du bon pain. La façon dont vous disposez le plateau de fromages dépend entièrement de vous, mais personnellement, j'aime l'idée ci-dessus sur la photo.
Arbre de Noël au fromage à la crème
Préparer des entrées froides pour Noël est amusant et constitue une excellente façon depour développer notre créativité. Que diriez-vous, par exemple, de surprendre vos proches avec un sapin de Noël au fromage à la crème ? La préparation est vraiment un jeu d'enfant, mais le résultat est vraiment sympa !
Ingrédients
- 450 grammes de fromage à la crème, à température ambiante
- 200 grammes de Gouda, râpé
- 3 oignons nouveaux, finement hachés
- 1 poivron rouge, 1 poivron orange et 1 poivron jaune
- 1 cuillère à café de sauce soja ou de sauce Worcestershire
- 1/2 bouquet de persil frais et 1/2 bouquet de basilic frais
- Quelques noix concassées
- Sel et poivre
préparation
- Mélangez bien le fromage à la crème avec le Gouda, les oignons nouveaux et la sauce dans un grand bol et assaisonnez de sel et de poivre.
- A l'aide d'un morceau de film alimentaire, façonnez le mélange en forme de sapin de Noël et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Coupez les poivrons de différentes tailles en étoiles.
- Placez le sapin de Noël sur un grand plat de service et recouvrez entièrement de persil et de basilic hachés.
- Ensuite, pressez des noix et des étoiles de poivre dans l'arbre - ce sont les guirlandes. Cette coupe est facultative, mais elle complète l'apéritif.
- Servez avec des craquelins ou du pain frais et le tour est joué – votre sapin de Noël au fromage à la crème est prêt !
Tomates farcies au fromage
Et voici une délicieuse entrée de Noël froide qui plaira à vos invités ! Au lieu de servir à nouveau de la salade, préparez plutôt ces tomates farcies avec du fromage qui ressemblent au Père Noël.
Ingrédients
- 7 tomates
- 140 grammes de mozzarella
- 2 gousses d'ail
- Mayonnaise 20 grammes
- 1 cuillère à soupe de crème sure
- 14 clous de girofle
- 7 canneberges
- Sel et poivre au goût
préparation
- Râpez la mozzarella et pressez l'ail.
- Mélangez la mozzarella, l'ail et la mayonnaise dans un bol et assaisonnez de sel et de poivre.
- Coupez le dessus des tomates et retirez délicatement la chair à l'aide d'une cuillère.
- Versez uniformément le mélange de fromage dans les tomates.
- Remettez le couvercle des tomates.
- Enfoncez légèrement le nez des clous de girofle et les yeux des canneberges dans les tomates.
- Tracez la barbe avec la crème fraîche et votre apéritif froid de Noël est prêt !
Tartalletes Gefüllte
Délicieuses, sophistiquées et rapides à préparer, les tartalettes fourrées et copieuses sont vraiment l'apéritif froid idéal pour Noël. Ajoutez un peu de joie festive en décorant avec des concombres de sapin de Noël. Pour cela, il suffit de couper un concombre en fines tranches avec un éplucheur puis de fixer les lamelles en forme de vague verticalement avec un cure-dent. Ce avec quoi vous remplissez les tartalettes est purement une question de goût, mais voici nos variantes préférées :
Tartare de thon :
- 150 grammes de thon, qualité sushi
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 tomate, hachée en petits morceaux
- Oignons nouveaux ou aneth, hachés finement
- Jus de citron fraîchement pressé
- Sel et poivre
Waldorf Salat :
- 250 grammes de céleri
- 150 grammes de pomme
- Mayonnaise 50 grammes
- Le jus d'1 citron
- 20 grammes de noix
- Sel et poivre
Roulés de tortillas
Que ce soit comme apéritif de Noël ou comme déjeuner à emporter au bureau -Roulés de tortillassont idéales lorsque les choses doivent aller vite. Ils ont l'air particulièrement cool si vous disposez les petites entrées comme un sapin de Noël comme sur la photo. Voici deux délicieuses idées de garnitures pour vos rouleaux de tortilla.
Garniture au jambon et au fromage :
- 230 grammes de fromage à la crème, à température ambiante
- 60 grammes de fromage cheddar, râpé
- 100 grammes de jambon
- 40 grammes de yaourt grec
- 2 oignons nouveaux, finement hachés
- 1 cuillère à café de paprika en poudre et d'origan
- Sel et poivre
À la grecque :
- 40 grammes de yaourt grec
- 50 grammes de fromage feta
- 1 tomate, coupée en petits dés
- 1/2 concombre haché finement
- 50 grammes d'olives hachées finement
- 1 poivron rouge, finement haché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre
Olives de pingouins
Ces olives pingouins ne sont-elles pas mignonnes ? La recette est super amusante et constitue le complément parfait au dîner de Noël.
Ingrédients:
- Environ 30 olives noires
- 1 carotte
- 1 boule de mozzarella
Préparation:
- Nettoyez la carotte et coupez-la en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur. Découpez un petit coin dans chaque tranche.
- Bien égoutter la mozzarella et couper la moitié des olives dans le sens de la longueur, mais pas complètement.
- Découpez un petit trou dans les olives restantes.
- Coupez la mozzarella en petits morceaux et farcissez-en les olives.
- Placer 1 olive sur chaque coin de carotte.
- Mettez d'abord les olives tranchées puis les olives farcies sur les brochettes.
- Enfin, terminez par une petite tranche de carotte et vos olives Penguine sont prêtes !
Houmous Rote Bete
Si vous êtes l'hôte, vous devez bien sûr aussi penser à vos invités végétaliens et ce houmous à la betterave les ravira vraiment ! La couleur est parfaite pour Noël et le goût est fabuleux.
Ingrédients:
- 1 betterave moyenne, cuite
- 250 grammes de pois chiches cuits
- Le jus et le zeste d'1 citron
- 2 gousses d'ail
- 30 grammes de tahini
- 60 grammes d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- Sel et poivre
Préparation:
- Mettez tous les ingrédients sauf l'huile d'olive dans le mixeur et réduisez en purée fine.
- Ajoutez l'huile d'olive petit à petit.
- Ajustez l'assaisonnement si nécessaire et servez le houmous de betterave avec des craquelins.
