Oie de Noël, canard croustillant, délicieux biscuits et bien plus encoreApéritifs– Le dîner de Noël est généralement toujours très copieux et riche. Nous savons que tous ces plats sont délicieux. Mais avec tous les repas copieux à cette période de l'année, ce ne serait pas une mauvaise idée de commencer par une salade légère et croquante. Que ce soit en entrée ou en accompagnement, les salades festives de Noël attirent tous les regards et complètent le menu de Noël. Avecpansements adaptéset un peu de créativité, nous pouvons magnifiquement mettre en valeur une humble salade. D'accord, êtes-vous prêt à régaler votre famille et vos amis avec des délices culinaires ? Alors vous devriez absolument ajouter nos recettes de salades d’hiver à votre menu !
Salades festives pour Noël : recette de salade Cobb au sapin de Noël
Les salades festives de Noël n'ont pas seulement bon goût, elles attirent tous les regards sur la table et sont tout simplement amusantes à préparer ! La salade de poulet Cobb classique et bien-aimée prend cette année une touche cool pour les fêtes et se présente sous la forme d'un arbre de Noël. Et le meilleur ? La recette est super simple et peut être préparée à l'avance !
Ingrédients:
- 3 têtes de laitue romaine
- 220 grammes de poulet grillé, coupé en petits dés
- 4 tranches de bacon
- 1 avocat
- 2 œufs durs
- Un petit oignon rouge
- 1 poivron jaune
- 2 poivrons racines
- Une vingtaine de tomates cerises
- 80 grammes de fromage bleu
- 1-2 tranches de fromage cheddar
- 50 ml de vinaigre de vin rouge
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 30 grammes de miel
- 1 cuillère à soupe de moutarde, moyennement piquante
- 1/2 cuillère à café d'origan et de basilic séchés
- Sel et poivre
Préparation:
- Disposez les feuilles de laitue sur une grande assiette ovale jusqu'à obtenir la forme d'un sapin de Noël.
- Il est préférable de commencer par les feuilles les plus longues et les plus grandes en bas et d'ajouter progressivement des feuilles plus petites au fur et à mesure que vous progressez vers le haut de l'assiette.
- Placez du poulet, de l'avocat, des œufs coupés en dés, du bacon et de l'oignon dans les couches.
- Placez les moitiés de tomates dessus, côté coupé vers le bas, et positionnez-les de manière à ce qu'elles ressemblent à des ornements.
- Pour faire la neige, saupoudrez le dessus de fromage bleu.
- Découpez une étoile dans le poivron jaune et placez-la sur le sapin de Noël.
- Découpez des petits carrés dans le poivron rouge et décorez-les de fines tranches de cheddar. À placer sous le sapin de Noël comme cadeau.
- Pour la vinaigrette, mélangez le vinaigre de vin rouge, l'huile d'olive et le miel et servez avec le sapin de Noël fini.
Couronne de Noël avec salade festive
Le dîner est tout simplement meilleur avec des salades festives pour Noël. Cette salade de couronnes de Noël amusante et super facile est un excellent ajout au menu des Fêtes et vous mettra de bonne humeur à coup sûr. La recette est également extrêmement variable et vous pouvez utiliser tous les légumes de votre choix.
Ingrédients:
- 1 bouquet de chou frisé
- 2 betteraves cuites
- 5-6 tomates cerises, coupées en deux
- 2 oignons rouges moyens, tranchés finement
- 60 grammes de fromage de chèvre
Pansement:
- 30 ml d'huile d'olive
- 10 grammes de moutarde, moyennement piquante
- 10 grammes de miel
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre au goût
Préparation:
- Bien fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol.
- Lavez le chou frisé et massez-le légèrement avec vos mains. Ajoutez ensuite la vinaigrette et mélangez bien.
- Découpez des petites boules dans la betterave à l'aide d'un coupe-boules.
- Placez le chou frisé sur un grand plat rond et disposez-le en cercle autour d’une assiette.
- Répartir uniformément la betterave, les tomates, les oignons et le fromage de chèvre.
- Arrosez de vinaigrette juste avant de servir et dégustez !
Salade caprese d'hiver pour une bonne humeur
Nous connaissons tous la salade Caprese classique. Cependant, le classique fait l'objet d'une mise à jour joyeuse cette année et a un bien meilleur goût.
Ingrédients:
- 3 grosses tomates
- 2 boules de 125 grammes de Mozzarella
- Feuilles de basilic frais
- Le zeste râpé d'1 orange
- 2 EL Essig Balsamique
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Préparation:
- Mélanger le zeste d'orange, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre dans un bol.
- Coupez les tomates et la mozzarella en fines tranches et formez-les alternativement en « canne à sucre ».
- Arroser de vinaigrette et de feuilles de basilic frais. Et votre salade festive pour Noël est prête !
Salades de fête pour Noël : Salade de pommes de terre crémeuse au saumon fumé
Ne vous méprenez pas, nous adorons la salade de pommes de terre de notre grand-mère ! Mais à Noël, vous pouvez avoir quelque chose de décadent, n'est-ce pas ? Pleine de saveurs, incroyablement crémeuse et délicieuse, cette salade de pommes de terre au saumon fumé change radicalement du classique.
Ingrédients:
- 1,5 kilogramme de pommes de terre cuites
- 300 grammes de haricots verts
- 1 petit oignon rouge
- 300 grammes de crème sure
- 250 grammes de yaourt grec
- 100 grammes de câpres
- 100 grammes de pousses d'épinards
- 2 Oeuf, coeur acheté
- Le zeste râpé d'1 citron
- Aneth frais, haché finement
- 2EL Senf
- Sel et poivre
Préparation:
- Coupez les pommes de terre en tranches épaisses sur la largeur et placez-les dans un bol.
- Placer les haricots dans une casserole d'eau bouillante et cuire 2 minutes.
- Ajouter l'oignon et cuire 1 minute.
- Égoutter et bien égoutter.
- Mélangez le mélange de haricots avec le zeste de citron dans un bol.
- Mélanger la crème sure, le yaourt, les câpres, la moutarde et l'aneth dans un bol.
- Ajoutez environ un tiers du mélange de crème sure aux pommes de terre et mélangez bien.
- Placer la moitié du mélange de pommes de terre dans un grand saladier en verre.
- Étalez dessus 80 grammes d’épinards, puis recouvrez du mélange de haricots.
- Disposez dessus le saumon fumé et le reste des pommes de terre.
- Garnir du reste du mélange de crème sure et des épinards.
- Garnissez de radis, d'œufs et d'aneth supplémentaire et dégustez !
Salade de blettes d'hiver aux mandarines et graines de grenade
Les salades festives de Noël sont vraiment belles et ressemblent à un petit sapin de Noël étincelant. Des mandarines aromatiques, des blettes croquantes et une vinaigrette rafraîchissante – un vrai rêve !
Ingrédients:
- 1 botte de blettes ou de chou frisé
- 50 grammes de graines de grenade
- 120 grammes de raisins rouges, coupés en deux
- 3 mandarines, pelées et coupées en deux
- 1 petit oignon rouge, haché finement
- 1 pomme, coupée en dés
- 60 grammes de noix de pécan ou de noix, hachées grossièrement
- 20 grammes de canneberges séchées
Pansement:
- 20 grammes de sirop d'érable
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 2 cuillères à soupe de zeste d'orange ou de mandarine râpé
- Une pincée de coriandre
- Sel et poivre au goût
Préparation:
- Fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette ensemble dans un bol.
- Mettez les ingrédients de la salade dans un bol et mélangez bien avec la vinaigrette.
- Placer au réfrigérateur pendant environ 20 à 30 minutes.
- Pour la « cime de l’arbre », découpez simplement une étoile dans une tranche de pain et faites-la griller.
- Garnissez la salade de poinsettia et dégustez !
