Le pain fait partie intégrante de l’alimentation de la plupart des gens. Lors d’un changement d’alimentation, comme le régime cétogène, il peut parfois être difficile de s’en passer. Pour que vous ne ressentiez pas de sacrifices inutiles et frustrants et que vous ne vous ennuyiez pas avec le régime cétogène, nous avons concocté pour vous 6 recettes variées et délicieuses de pain cétogène.
Recette de pain cétogène – pain rapide au fromage à la crème sans farine
Notre première recette de pain cétogène est facile à réaliser à la maison. Si vous aimez manger du pain mais souhaitez réduire votre consommation de farine, notre suggestion serait une délicieuse etalternative faible en glucides, qui vous convaincra par le goût délicat de la farine d'amande et la saveur intensément noisette et aromatique des graines de sésame.
Ingrédients:
4 Propriétaire
200 g de fromage frais
3 cuillères à soupe d'huile de sésame ou d'olive
100 g de mandelmehl
2 cuillères à soupe de poudre de cosse de psyllium
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de levure chimique
1LE Sésamsamen
Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter le fromage à la crème et l'huile et bien mélanger. Ajoutez le reste des ingrédients sauf les graines de sésame. Beurrer un moule à cake (20 x 30 cm) et le tapisser de papier sulfurisé. Remplissez l'étiquette finie dans le moule et saupoudrez de graines de sésame dessus. Faites cuire le pain céto pendant environ 30 minutes à 200 degrés. Vous pouvez conserver ce pain faible en glucides au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Cuire du pain cétogène sans glucides
Pour préparer un pain cétogène délicieux et sain et bien sûr d'autres pâtisseries hypocaloriques, vous pouvez égalementla farine de noix de coco saineutilisation, ce qui est un incontournable absolu dans la cuisine cétogène. La farine de noix de coco possède de bonnes propriétés liantes et contient des fibres de haute qualité. Il ne faut pas non plus négliger son goût délicat, qui peut profiter aux plats et aux pâtisseries.
Ingrédients:
65 g de farine de coco
6 Propriétaire
1/4 cuillère à café de sel marin
1/3 cuillère à café de levure chimique
105 ml de bière à la noix de coco
Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients secs. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mélangez soigneusement. Prenez un petit moule à pain et remplissez-le aux 2/3 avec la pâte. Faites cuire le pain céto pendant environ 40 à 50 minutes à 175 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré.
Recettes de pain faibles en glucides – Cuire du pain cétogène aux noix de cajou
Vous pouvez également préparer un appétissant pain protéiné faible en glucides avec des noix de cajou. Les noix savoureuses sont de haute qualitésource de protéines végétaleset peut soutenir le processus de perte de poids. Vous pouvez faire un pain cétogène aux noix de cajou à partir de ces ingrédients :
390 g de noix de cajou rohe
7 LE Kokosnussmehl
8 Propriétaire
125 ml de lait (utilisez une alternative végétale si vous le souhaitez)
4 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme
4 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café de sel
Tapisser un grand moule à cake de papier sulfurisé et préchauffer le four à 160 degrés. Mettez tous les ingrédients dans le robot culinaire et mélangez le tout pendant 30 secondes jusqu'à formation d'une masse homogène. Faites cuire le pain diététique et riche en protéines pendant environ 60 minutes. Laissez le pain céto refroidir pendant au moins 30 minutes avant de le retirer de la poêle.
Recette de pain nuage – Petits pains à faible teneur en glucides avec fromage à la crème
Si tu as quelque choseCopieux pour le petit déjeunerSi vous préférez et avez du mal à vous séparer de vos sandwichs du dimanche, alors peut-être que le Cloud Bread à faible teneur en glucides vous conviendrait. Cette nouvelle tendance alimentaire est un pain plat faible en glucides qui, avec sa faible teneur en graisses et en glucides, représente un changement sain dans le cadre d'un régime céto. Le petit pain nuage aérien ne contient pas de gluten et peut être consommé sans hésitation si vous avez une intolérance au gluten. Pour le pain cétogène, vous avez besoin des ingrédients suivants :
4 gros œufs, séparés
1/2 cuillère à café de levure chimique
60 g de fromage frais allégé
1 cuillère à café d'herbes italiennes
1/2 cuillère à café de sel marin
facultatif : 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
Mélangez le cream cheese au batteur à main et ajoutez les jaunes d'œufs les uns après les autres. Continuez à remuer jusqu'à ce qu'un mélange lisse se forme. Assaisonnez le mélange de pâte au goût. Battre le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il soit ferme et l'incorporer délicatement au mélange de jaunes d'œufs. Vous pouvez maintenant utiliser une cuillère à portionner pour récupérer le mélange et placer des tas sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Laissez un espace entre eux. Lisser légèrement la pâte. Cuire les petits pains moelleux à faible teneur en glucides à 250 degrés pendant environ 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez-les refroidir sur une grille pendant 5 minutes et retirez-les délicatement de la plaque à pâtisserie. Dégustez du pain nuage avec votre tartinade préférée ou garnissez-le comme des hamburgers de tranches de légumes, de fromage ou de jambon.
Sandwichs petit-déjeuner céto à la mozzarella
Voici une autre délicieuse recette de pain faible en calories à base de fromage à la crème et de mozzarella. Ces petits pains tendres et moelleux sont rapides à préparer et constituent également une parfaite source de protéines.
Ingrédients:
240 g de fromage frais
3 tasses de mozzarella râpée
4 Propriétaire
4 cuillères à café de levure chimique
128 g de mandelmehl
1 LE BEURRE
À feu doux, réchauffez le fromage à la crème et la mozzarella jusqu'à ce qu'ils fondent l'un dans l'autre. Dans un bol, mélanger le fromage fondu avec la farine d'amande et les œufs jusqu'à consistance lisse. Laissez le mélange fini reposer pendant 10 à 20 minutes. Formez ensuite 24 boules de pâte. Laissez-les reposer au réfrigérateur encore 10 minutes. Disposez-les dans le plat allant au four et badigeonnez-les de beurre fondu. Cuire les rouleaux céto à 200 degrés pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Pain cétogène aux graines de lin, romarin et ail rôti
Notre prochaine suggestion de recette concerne un pain cétogène sans glucides qui ravira vos sens par ses saveurs délicates. Grâce aux graines de lin qu'il contient, ce pain low-carb sans farine stimulera votre digestion et apportera à votre organisme des acides gras oméga-3, des fibres et des vitamines.
Ingrédients:
55g de graines de lin
55 g de graines de Chias
2 1/2 LE Kokosmehl
2LE Rosmarin
5 gousses d'ail moyennes à grosses
1 cuillère à café de levure chimique
3 Propriétaire
2 cuillères à soupe d'eau
90 ml d'huile d'olive extra vierge
Prix du sel de l'Himalaya
Pincée de gros poivre noir
Un filet d'huile de sésame ou d'olive et de vinaigre balsamique
Disposez les gousses d'ail sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et arrosez d'un peu d'huile. Cuire au four préchauffé à 190 degrés/four ventilé. Retirez l'ail du four et retirez la peau. Pendant ce temps, passez les graines de lin et de chia au robot culinaire jusqu'à ce qu'elles forment une fine masse. Ajouter la farine de noix de coco et la levure chimique. Battez les œufs dans un bol avec un fouet et ajoutez l'huile d'olive et l'eau. Ajoutez maintenant les ingrédients secs aux ingrédients humides. Hachez finement l'ail et ajoutez-le avec le romarin, le sel et le poivre. Étalez la pâte finie sur la plaque à pâtisserie et pressez-la à plat. La couche de pâte doit avoir environ 1 cm d'épaisseur. Faites cuire le pain aux graines de lin cétogène pendant environ 20 à 25 minutes et laissez-le refroidir. Badigeonner d'huile d'olive ou d'huile de sésame grillé, si désiré.
