Les recettes de cerises sont meilleures au milieu de l’été et les petits fruits sont un élément indispensable de notre cuisine ! Vous souhaitez faire un petit voyage culinaire en France avec nous ? Que diriez-vous de vous offrir, ainsi qu'à vos proches, notre recette de clafoutis aux cerises ?
Macarons croustillants, mousse au chocolat, crème brûlée… Les desserts français comptent assurément parmi les meilleurs au monde et offrent toujours une véritable explosion gustative. Mais il n'est pas nécessaire de sauter dans un avion pour profiter de la cuisine française (même si ce ne serait pas une mauvaise idée). Si vous en avez quelques-unsIl reste des ceriseset que vous ne savez pas ce que vous pourriez en faire, alors vous devriez essayer notre recette de clafoutis aux cerises dès aujourd'hui !
Les clafoutis (kla-fu-tih) sont un dessert typique du Limousin, en France. Le dessert traditionnel est un croisement entre une cocotte et un gâteau et est généralement composé de cerises. Notre recette de clafoutis aux cerises a un goût merveilleusement fruité et constitue le régal parfait pour l'été.
Ingrédients
- 550 grammes de cerises
- 80 grammes de farine
- 250 ml de lait
- 130 grammes de sucre
- 80 grammes de beurre
- 4 Propriétaire
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
- 20 ml d'eau de Kirsch (facultatif)
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
préparation
- Préchauffez le four à 200 degrés et graissez légèrement un moule à tarte avec 20 grammes de beurre.
- Dénoyautez les cerises et laissez-les égoutter complètement, sinon la pâte sera trop humide.
- Répartir les cerises au fond du moule à tarte.
- Faire fondre le beurre restant dans une casserole ou au micro-ondes.
- Placer les œufs dans un grand bol et battre avec un batteur à main jusqu'à consistance mousseuse, 3-4 minutes.
- Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et le sel et continuez de battre.
- Mélanger la farine et la levure chimique dans un bol séparé et ajouter délicatement au mélange d'œufs
- Ajoutez enfin le lait et le beurre fondu et mélangez le tout très brièvement au batteur.
- Versez la pâte liquide sur les cerises et placez délicatement le moule à tarte au four.
- Cuire au four environ 45 minutes et laisser refroidir légèrement. Attention à ne pas cuire les clafoutis trop longtemps, sinon ils deviendront caoutchouteux et auront moins bon goût.
- Saupoudrez d'un peu de sucre en poudre si vous le souhaitez et voilà, la recette du clafoutis aux cerises est tellement simple !
