Découvrez chez nous comment vous pouvez facilement préparer vous-même une délicieuse liqueur de cerise ! La boisson fruitée est idéale pour dénoyauter les cerises et a un goût délicieux
Les boissons et cocktails d'été glacés et rafraîchissants sont tout simplement incontournables en été et constituent une merveilleuse façon de se rafraîchir sous la chaleur. Les classiques comme Aperol Spritz, Hugo and Co. fonctionnent toujours, mais chez Deavita, nous sommes des barmans amateurs passionnés et aimons préparer nos propres boissons de temps en temps. Pour ne jamais s'ennuyer et découvrir de nouveaux goûts, il vous faut un large choix de liqueurs différentes. Et comme nous aimons les cerises plus que tout, nous souhaitons fabriquer notre propre liqueur de cerise cette année ! Le classique de grand-mère a un goût irrésistiblement délicieux et constitue également une excellente façon d'utiliser les fruits juteux. Commençons et n'oubliez pas de noter notre recette de liqueur de cerise !
En été, nous pouvons partirdélicieuses cerisesje n'en ai tout simplement pas assez et je suis obsédé par les petits fruits. Mais parfois, nous achetons plus que ce que nous pourrions manger et nous ne savons pas quoi en faire. Si vous en avez marre de la tarte aux cerises, vous êtes au bon endroit ! Pour utiliser les cerises, nous vous expliquons ci-dessous comment préparer vous-même facilement la liqueur de cerise de grand-mère ! Que vous utilisiez des cerises douces ou aigres dépend entièrement de vous.
Ingrédients pour 2 bouteilles
- 1 kilogramme de cerises
- 100 grammes de sucre candi
- 500 ml de vodka ou de céréales
préparation
- Lavez les cerises et égouttez-les bien.
- Retirez les tiges et lesVérifiez les fruits pour détecter les parasites, puisintestin.
- Rincez bien deux bocaux à l’eau chaude.
- Ajoutez les cerises et les bonbons rock dans les verres et complétez avec de la vodka ou du Korn jusqu'à ce que les cerises soient complètement recouvertes.
- Fermez dans un récipient hermétique et laissez infuser le mélange dans un endroit frais et sombre pendant au moins 4 semaines. Agiter vigoureusement plusieurs fois entre les deux.
- Passer le mélange au tamis puis verser dans des bouteilles propres.
- Fermez-le hermétiquement et voilà, c'est si simple de préparer votre propre liqueur de cerise !
- Vous pouvez soit servir les cerises du lot avec la liqueur comme punch d'été, soit les utiliser pour des gâteaux, des muffins, etc.
Préparer la liqueur de cerise au Thermomix
La liqueur de cerise peut être préparée encore plus rapidement et plus facilement dans le Thermomix.
Ingrédients
- 500 grammes de cerises
- 120 grammes de sucre
- 150 ml de rhum blanc ou de vodka
- 40 ml de jus de citron fraîchement pressé
préparation
- Tout d’abord, dénoyautez les cerises dans le Thermomix. Pour ce faire, mettez les cerises dans le bol de mixage et épépinez-les pendant 3 minutes/sens des aiguilles d'une montre/vitesse 4. Pressez le mélange à travers un tamis grossier afin que seules les graines restent dans le tamis.
- Mettre les cerises dénoyautées, le sucre et le jus de citron dans le bol de mixage et mélanger 8 secondes/vitesse 10.
- Mettez ensuite le rhum dans le bol de mixage et mélangez à nouveau 40 secondes/vitesse 10.
- Versez la liqueur de cerise dans des bouteilles propres et laissez infuser au moins 4 semaines.
