Les plus courants sont les fruits et légumes,herbes fraîches, mais conserve également la viande. Ce que beaucoup de gens ne savent pas, c'est que vous pouvez également conserver des produits de boulangerie. Cela peut prolonger leur durée de conservation jusqu'à six mois. Comment cuire et conserver un gâteau dans un verre ? Suivez ces instructions simples étape par étape et lisez également nos instructions utilesConseils pour une longue durée de conservationet un plaisir optimal. Et ce qui est encore mieux : les gâteaux en pots à vis font de merveilleux cadeaux comestibles.
Cuire des gâteaux dans un verre – quels verres sont les mieux adaptés ?
Les bocaux Mason à large ouverture avec un couvercle à vis et une capacité de 500 ml (ou 473 ml en termes américains) sont les meilleurs si vous souhaitez cuire un gâteau dans un bocal. Il est important de toujours utiliser des verres résistants à la chaleur et adaptés à la pâtisserie.
Commencez par laver et sécher les bocaux Mason. Assurez-vous de suivre les instructions de lavage du fabricant. Si vous réutilisez les bocaux, vous aurez besoin de nouveaux couvercles.
Cuire et conserver un gâteau dans un verre – combien de temps ça dure ?
Si vous souhaitez cuire et conserver le gâteau dans un bocal, la recette classique du quatre-quarts est idéale. La pâte est comme du velours et le gâteau doré cuit est très joli dans les bocaux Mason !
Quant à la durée de conservation du gâteau en bocaux, les conditions et les méthodes de conservation varient, et c'est à vous de décider si un gâteau conservé longtemps peut être consommé sans danger ou non. Si vous voulez rester prudent, vous devez consommer les gâteaux dans les 3 à 4 jours. Si vous souhaitez prolonger la durée de vie du gâteau, nous vous recommandons de conserver les pots fermés au congélateur jusqu'à 6 mois.
Étape 1 : Graisser les verres
Utilisez un aérosol de cuisson pour recouvrir complètement l’intérieur des bocaux Mason. Préchauffer le four à 170 °C, chaleur de voûte et de sole.
Étape 2 : Utilisez une plaque à pâtisserie
Disposez les bocaux sur une plaque à pâtisserie, de préférence avec des bords très hauts. Cela signifie que vous pouvez mettre et sortir les verres du four rapidement et en toute sécurité.
Étape 3 : Versez la pâte dans le verre
Préparez la pâte à gâteau typique comme d'habitude. En fonction du nombre de bocaux à confiture que vous souhaitez remplir, vous devez ajuster la quantité d'ingrédients. Voici la meilleure recette de gâteau en pot Mason :
Ingrédients pour 6 verres
250 g de beurre mou
250 g de sucre semoule
250 g de farine
3 Propriétaire (M)
1 paquet de sucre vanillé ou d'arôme vanille
1/2 paquet de levure chimique
*En option, vous pouvez donner à la génoise une belle note aromatique avec des flocons de noix de coco ou des zestes d'orange. Les raisins secs et les pépites de chocolat, en revanche, ajoutent encore plus de saveur.
Préparation:
Mélangez le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé au batteur jusqu'à consistance mousseuse, puis incorporez progressivement les œufs un à un. Tamisez la farine dans un bol avec la levure chimique et incorporez-la au mélange œuf-sucre-beurre en diluant avec un peu de lait si nécessaire.
À l'aide d'une cuillère doseuse de 60 ml, versez la pâte dans chaque pot. Essuyez toute pâte qui colle aux côtés. Les verres doivent être remplis au maximum à moitié. Donc avec environ 250 g de pâte.
Étape 4 : Cuire le gâteau
Combien de temps le gâteau doit-il cuire dans le verre ?La génoise classiqueest cuit dans le moule à pain jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 50 à 60 minutes. Réglez votre minuterie sur 15 minutes de moins que le temps demandé dans la recette. Vous pouvez utiliser une pique à brochette en bois pour vérifier si le gâteau est terminé. Cuire plus longtemps si nécessaire.
Si vos gâteaux ne sont pas exactement pareils, ne vous inquiétez pas. La plupart des fours ont des points chauds, où une partie du four est plus chaude que d’autres. Nous vous recommandons de tourner la plaque à pâtisserie à mi-cuisson pour garantir une cuisson uniforme des gâteaux.
Étape 5 : Fermez les bocaux pour conserver le gâteau
Pour que les bocaux ferment hermétiquement, ils doivent être encore chauds. Les couvercles doivent également être au moins à température ambiante. Ne vissez pas trop fort les couvercles. Dans les 15 minutes suivant la fermeture des bocaux, vous entendrez un bref bruit. La chaleur crée un vide dans les verres, ce qui les rend hermétiques.
Décorez les verres
Si tu aimes çaembellir un cadeau comestibleSi vous souhaitez réaliser le gâteau, écrivez le nom du gâteau et les ingrédients sur une carte de visite vierge et fixez-la au verre à l'aide d'une perforatrice et d'un ruban. Pour décorer les couvercles, vous pouvez découper un carré de tissu de 25 x 25 cm avec des ciseaux zigzag et les utiliser.
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