Les citrouilles sont un légume très apprécié et sont généralement disponibles toute l'année. Ils sont considérés comme une décoration traditionnelle d’Halloween ou comme une garniture pour un gâteau. Cependant, la pulpe de citrouille offre de nombreux avantages pour la santé et il existe de nombreuses façons de préparer la citrouille. Ce légume polyvalent est utilisé dans les salades, les currys, les soupes, les desserts et les plats cuisinés. Si vous voulez apprendre à préparer des lasagnes à la citrouille, lisez la suite pour apprendre tout ce que vous devez savoir.
Lasagne végétarienne à la citrouille, aux épinards et à la ricotta
Cette lasagne végétarienne à la citrouille et aux épinards est un repas familial sain et délicieux avec des couches de feuilles crémeuses de citrouille et de ricotta, d'épinards et de lasagne.
Préparation:15 minutes
Temps de cuisson :60 minutes
Portions :6
Ingrédients pour les lasagnes végétariennes :
- 1/2 grosse citrouille, pelée et coupée en dés
- 375 g de Ricotta
- 20 g de parmesan râpé
- 4 morceaux d'oignon nouveau, tranché
- 275 g d'épinards surgelés, décongelés
- 400 g de sauce pour pâtes tomates
- 115 g de fromage râpé au choix
- 250 g de feuilles de lasagnes
- 1 cuillère à café de sel
- poivre au goût
Préparation des lasagnes de potiron aux épinards :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faites cuire le potiron à la vapeur dans un cuiseur vapeur ou au micro-ondes avec un peu d'eau. Lorsqu'il est suffisamment mou, réduisez-le en purée grossièrement. Cependant, ne l’égouttez pas car le liquide faciliterait la cuisson des feuilles de pâtes.
- Dans un autre bol, mélanger la ricotta, le parmesan, les oignons verts, les épinards, le sel et le poivre et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Beurrez un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie profonde, puis déposez une couche de feuilles de lasagne au fond. Garnir d'une couche du mélange de fromage, puis d'une couche de purée de citrouille, en lissant chaque couche.
- Garnir d’autres feuilles de lasagne et répéter jusqu’à épuisement du mélange. Enfin, terminez par une couche de feuilles de lasagne.
- Versez la sauce pour pâtes sur la dernière couche de feuilles de pâtes, en l'étalant uniformément sur le dessus. Saupoudrez ensuite de fromage râpé.
- Cuire au four à 180°C pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient bien cuites et laisser reposer les lasagnes pendant 10 minutes avant de les couper.
Délicieuses lasagnes de potiron au bœuf
Si crémeux entre les couches :Cette lasagnedépassera toutes vos attentes !
Préparation:20 minutes
Temps de cuisson :1 heure et 40 minutes
Portions :9
Ingrédients pour les lasagnes :
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1 oignon, haché grossièrement
- 1 carotte, coupée en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 kg de bœuf haché maigre
- 5g de persil frais haché
- 700 ml de purée de tomates
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes instantané
- 450 g de potiron pelé, épépiné et coupé en fines tranches
- 6 feuilles de lasagne
- 250 g de fromage ricotta
- 500 g de mozzarella râpée
Pour la béchamel :
- 4 LE BEURRE
- 3EL MEHL
- 480 ml de lait
- 1 pincée de sel
Préparation:
- Lasagnes :Préchauffer le four à 200°C. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et ajoutez l'oignon et l'ail. Faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide (1-2 minutes).
- Ajoutez les carottes et les poivrons et faites-les revenir dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le bœuf et cuire en remuant pendant le déchiquetage jusqu'à ce qu'il soit doré. Incorporer le persil, la purée de tomates, la pâte de tomates, le sucre et le bouillon en poudre. Assaisonnez le plat avec du sel, puis retirez-le du feu et réservez-le.
- Béchamel:Faites fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu doux puis ajoutez la farine. Remuez bien car vous ne voulez pas que la farine brunisse. Ajoutez progressivement une petite quantité de lait à la fois (environ 60 ml à la fois), en remuant bien pour éviter la formation de grumeaux. (Si nécessaire, ajoutez plus que les 480 ml recommandés pour obtenir la consistance souhaitée). Assaisonnez la sauce avec du sel.
Assemblez les lasagnes :
- Beurrer un grand plat allant au four.
- Étalez environ 1 ½ tasse de sauce au bœuf au fond du plat allant au four.
- Couchez 3 feuilles dessus, suivies d'environ 1 ½ tasse de sauce à la viande. Disposez les tranches de citrouille sur la sauce à la viande et saupoudrez uniformément la moitié de la ricotta sur la sauce, ainsi que la moitié du fromage mozzarella.
- Répétez le processus pour créer une autre couche avec les 3 feuilles de lasagne restantes, le reste de la sauce, ainsi que les tranches de courge et la ricotta restantes. Versez la béchamel sur la ricotta et saupoudrez de mozzarella.
- Couvre çaplat avec du papier d'aluminiumet faites-le cuire au four pendant 40 minutes. Retirez le papier d'aluminium et changez le réglage du four pour griller à feu moyen pour dorer le dessus. Retirez le plat du four et laissez-le reposer 10 à 15 minutes avant de le trancher.
Lasagnes à la citrouille et au saumon – un goût tout simplement divin
La citrouille et le poisson ont-ils un goût ensemble ? Avec çala recette Courge musquéevous chouchouterez vos sens.
Préparation:20 minutes
Temps de cuisson :45 minutes
Portions :4
Ingrédients:
- 1 Butternut-Kürbis, 750 g – 1000 g
- 1 oignon
- 30 g de beurre
- 30g Farine
- 250 ml de Sahné
- 500 ml de bouillon de légumes
- Sel et poivre
- noix de muscade
- 200 g de fromage Gouda
- 1/2 bouquet d'aneth
- 250 g de feuilles de lasagne
- 200 g de saumon fumé
Préparation:
- Épluchez le potiron et coupez-le en cubes. Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide après l'avoir également coupé en dés. Saupoudrez-le de farine, laissez-le suer puis déglacez avec la crème et le bouillon de légumes tout en remuant. Assaisonner au goût avec du sel, du poivre et de la muscade. Laissez le tout mijoter à feu doux pendant 5 minutes pendant que vous coupez le Gouda et l'aneth en petits morceaux et que vous les incorporez à la sauce.
- Disposez alternativement la sauce, les feuilles de lasagne, le saumon et le potiron dans un plat allant au four. Avant de terminer par une couche de feuilles de lasagne, étalez dessus le reste de sauce.
- Cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 45 minutes.
