Les mandarines font partie des saveurs de Noël ! Et quoi de mieux qu'une tarte tendre et juteuse remplie de mandarines et dont chaque couche est imprégnée de saveur d'agrumes ? Ce délicieux dessert deviendra certainement un favori de la famille. Préparez un gâteau à la mandarine comme celui-ci pour célébrer les fêtes d'une manière délicieuse.
Gâteau à la mandarine : de délicieuses recettes dont on ne se lasse jamais
La période de Noël est très inspirante, surtout en ce qui concerne la nourriture et sa présentation. Un gâteau à la mandarine vous donne une saveur merveilleusement juteuse,léger goût d'agrumes, ce qui est incroyablement satisfaisant. Vous pouvez impressionner tous vos invités avec cette gâterie hivernale !
Gâteau de Noël à la mandarine
Ce gâteau à la mandarine est citronné et super délicieux, pour tous ceux qui veulent essayer quelque chose d'unique pour Noël.
Préparation:30 minutes
Temps de cuisson :20 minutes
Portions :10-12
Ingrédients pour la garniture :
- 2 boîtes de 300 g de mandarines au sirop égouttées
- 200 g de beurre, à température ambiante
- 400 g de sucre en poudre, plus un peu pour saupoudrer
- 2 cuillères à soupe de zeste d'orange finement râpé
- 3 cuillères à soupe de jus d'orange
Ingrédients pour la base :
- Un peu d'huile végétale pour graisser
- 230g Farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 230 g de Feinzucker
- 230 g de beurre mou, à température ambiante
- 4 gros œufs
- 3 cuillères à soupe de lait
- 1 TL Extrait de Vanille
- 1 cuillère à soupe de zeste d'orange finement râpé
Pour la décoration :
- Étoiles comestibles
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C. Graisser légèrement trois plaques à pâtisserie rondes d'un diamètre de 20 cm avec de l'huile végétale et tapisser le fond de papier sulfurisé.
- Tamisez la farine, la levure chimique et le sel dans un bol à mélanger. Ajoutez le sucre, le beurre, les œufs non battus, le lait, l'extrait de vanille et le zeste d'orange. À l'aide d'une cuillère en bois, battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux, 1 à 2 minutes. Répartir le mélange sur les plaques à pâtisserie préparées et lisser les fonds.
- Cuire au four 18 à 20 minutes. Le dessous doit être doré et lorsqu'on le touche légèrement, le dessus doit rebondir. Laissez-les refroidir quelques minutes sur les plaques à pâtisserie, puis retirez-les et placez-les sur une grille. Décollez le papier sulfurisé et laissez-les refroidir complètement.
- Battre le beurre, le sucre en poudre, le zeste d'orange et le jus d'orange pour la garniture jusqu'à consistance crémeuse. Versez-en environ un tiers dans une poche à douille et réservez-le avec huit quartiers de mandarine.
- Répartir la moitié de la crème restante sur une base et étaler la moitiéles mandarines restantesdessus. Placez la deuxième couche dessus et décorez-la avec le reste de crème et de mandarines. Placez le troisième étage au-dessus. Étalez le bord avec la crème et les mandarines réservées et décorez le gâteau avec les étoiles comestibles. Servez-les saupoudrés de sucre en poudre.
Gâteau au caillé crémeux aux mandarines
Ce gâteau au caillé léger et crémeux, préparé sans cuisson sur une base de génoise, est très rafraîchissant et super savoureux.
Préparation:95 minutes
Portions :8
Ingrédients pour la base de génoise :
- 250 g de Keksé
- 75 g de beurre
Ingrédients pour la garniture :
- 500 g de fromage blanc
- 200 ml de Sahné
- 3 EL Liqueur d'Orange
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 oranges
- 600 g de petites mandarines
- 1 1/2 EL de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 150 ml de jus d'orange
- 3 EL Cognac
Préparation du fond de génoise :
- Broyez les biscuits en petites miettes dans un robot culinaire.
- Faites fondre le beurre au micro-ondes et mélangez-le aux biscuits.
- Versez la préparation biscuitée dans un moule à charnière de 20 cm et pressez bien le fond de génoise.
Préparation de la garniture :
- Lavez soigneusement les oranges et enlevez la peau. Pressez le jus et réservez.
- Mélangez le fromage blanc, la liqueur, la crème, le sucre en poudre et la moitié du zeste d'orange dans un bol. Mélanger avec un mixeur jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Versez la crème de fromage blanc sur le fond de génoise et lissez-la.
- Placez le gâteau au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Épluchez les mandarines et coupez-les en quartiers.
- Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez le sucre. Cuire lentement en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Versez le jus d'orange, ajoutez les mandarines, portez le mélange à ébullition et laissez mijoter 3 à 4 minutes sans baisser le feu.
- Retirez les mandarines avec une écumoire et laissez-les égoutter et refroidir légèrement.
- Étalez les mandarines sur le gâteau refroidi.
Gâteau renversé juteux aux mandarines
Ce gâteau est parfait pour ceux qui ont envie de quelque chose de sucré mais qui ne sont pas amateurs de gâteaux. C'est doux, épicé et très rafraîchissant. La base est moelleuse tandis que les mandarines sont joliment caramélisées en surface.
Préparation:50 minutes
Portions :8
Ingrédients:
- 6-8 mandarines
- 240 ml de lait d'amande
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 TL Extrait de Vanille
- 80 ml d'huile végétale
- 200 g de farine
- 200 g de sucre + un peu pour saupoudrer la barquette
- 320 g de marmelade d'oranges
Préparation:
- Épluchez les mandarines et coupez-les en tranches.
- Beurrer la plaque à pâtisserie et saupoudrer de sucre.
- Placer les tranches de mandarine au fond de la plaque à pâtisserie.
- Mélangez le lait, le vinaigre, la vanille et l'huile.
- Mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure chimique dans un bol. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Versez la pâte sur les mandarines et enfournez à 180°C pendant 25-30 minutes.
- Retourner le gâteau et badigeonneravec de la confiture fondue. Garnir de feuilles de menthe fraîche.
