Cette recette de gâteau aux mûres et au fromage blanc de grand-mère est super simple et convient à tout type de baies fraîches. Et ça se marie si bien avec une boule de glace vanille !
Pendant la saison des mûres noires juteuses, vous pouvez les utiliser dans une variété de délicieux desserts. Mais vous devriez absolument essayer cette pâtisserie très simple. Le gâteau aux mûres et au fromage blanc de grand-mère vous gâtera avec une touche de vanille, de citron et beaucoup de mûres aromatiques. Le goût unique est garanti !
Ce gâteau aux mûres et au fromage blanc est le gâteau parfait pourchaudes journées d'été, thé d'hiver ou café de l'après-midi. Le dessert classique peut être préparé rapidement et facilement à la maison. Et le meilleur de cette recette est qu’elle peut être préparée avec des mûres fraîches et surgelées.
Ingrédients pour le gâteau aux mûres
- 170g Farine
- 125 g de beurre mou
- 250 g de fromage blanc
- 1 poignée de mûres
- 150g de sucre
- 2 blancs d'œufs et 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Quelques gouttes d'extrait de vanille
- Le zeste râpé d'un demi citron
- 2 cuillères à soupe de lait
- Beurre pour graisser
- Sucre en poudre à saupoudrer
Cuire le gâteau aux mûres de grand-mère avec du fromage blanc
- Mélangez le beurre ramolli avec le sucre et ajoutez progressivement les jaunes d'oeufs.
- Incorporer le fromage blanc, l'extrait de vanille et le zeste de citron au mélange.
- Tamisez la farine et la levure chimique, ajoutez-les au mélange de fromage blanc et mélangez bien le tout. Si la pâte devient trop épaisse, ajoutez le lait tiède et remuez doucement jusqu'à ce que le tout soit homogène.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Battez le blanc d'œuf en neige ferme et incorporez-le délicatement à la pâte.
- Beurrer un moule à cake et le tapisser de papier sulfurisé selon vos envies.
- Versez la pâte dans le moule et répartissez dessus les mûres lavées et séchées en saupoudrant chaque fruit d'un peu de farine pour les maintenir au dessus.
- Cuire le gâteau aux mûres pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Sortez le gâteau du four et saupoudrez-le de sucre glace.
- Laissez-le refroidir quelques minutes, puis retirez-le du moule et placez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
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