Il n’y a pratiquement personne qui ne connaisse pas le célèbre gâteau Red Velvet. Red Velvet Cake signifie gâteau de velours rouge en allemand et vient d'Amérique. Aujourd’hui, nous voulons vous présenter quelque chose de différent et d’extrêmement délicieux : le Red Velvet Latte ! C'est un café crémeux avec une touche supplémentaire de vanille et de cannelle. L'ingrédient secret de cette recette est la betterave rouge, qui donne à votre latte sa riche couleur rouge et son goût terreux unique. Vous n’êtes pas fan de betterave ? Pas de problème, il vous suffit de le remplacer par du colorant alimentaire rouge. Que ce soit chaud, froid, végétalien ou en milkshake, laissez-vous inspirer par nos délicieuses suggestions !
Red Velvet Latte – la recette classique
Cette délicieuse boisson a été inventée dans un café de Sidney, en Australie. Mais lorsqu’on lui demande la recette, la réponse est que le café est composé de « poussière de fée » et de « lait parfaitement cuit à la vapeur ». Pour que vous n'ayez pas à vous envoler pour l'Australie juste pour vous offrir ce délice, nous avons fait une petite recherche et trouvé ce que vous cherchiez !
Ingrédients:
- 1 tasse de café fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 100 ml de lait entier
- 1 TL Extrait de Vanille
- 2 cuillères à soupe de jus de betterave
- crème fouettée (facultatif)
Préparation:
- Ajoutez la poudre de cacao, l'extrait de vanille et le jus de betterave rouge dans votre tasse à café et remuez bien.
- Versez le café et mélangez le tout.
- Faire mousser le lait entier chaud. Versez lentement et délicatement dans la tasse à café et le tour est joué !
En général, vous pouvez également préparer la boisson avec un simple filet de lait.Mais une mousse de lait au goût légèrement sucré donne à votre café un tout autre goût!
Red Velvet Latte sain et végétalien
Suivez-vous un régime végétalien et faites-vous attention à votre alimentation ? Alors cette recette de latte de velours rouge pleine de nutriments est exactement ce que vous recherchez !
Ingrédients pour 2 portions :
- 450 mlLait végétal de votre choixet goûter
- 2 cuillères à soupe de jus de betterave biologique ou de poudre de betterave
- 4 cuillères à soupe de crème de coco (de la boîte)
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'agave
- Facultatif : extrait de vanille, cannelle ou pétales de roses séchées
Préparation du latte végétalien Red Velvet :
- Portez à légère ébullition le lait végétal et la crème de coco dans une petite casserole. Retirer du feu.
- Ajoutez le miel et la betterave.
- Soit vous mélangez bien le tout avec un mixeur, soit vous faites mousser jusqu'à obtenir une consistance délicate et crémeuse.
- Si vous souhaitez ajouter des épices, vous pouvez le faire maintenant.
Le chocolat chaud comme alternative
Quoi de mieux que de s'asseoir devant la télévision les soirs d'hiver et de savourer une tasse de chocolat chaud ? Avec cette recette, nous voulons vous prouver que le chocolat chaud peut être sain !
Ingrédients:
- 500 ml de lait végétal de votre choix
- 1/2 betterave moyenne, cuite et hachée
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 5 dattes molles, coupées en petits dés
- une pincée de cannelle
- 1 TL pour la camionnette
Garniture:
- 1 boîte de lait de coco
- 1 TL Extrait de Vanille
- 1 trait de sirop d'érable, facultatif
Préparation:
- Réduire en purée finement tous les ingrédients dans un mixeur.
- Passez le mélange au tamis fin pour qu'il ne reste aucun morceau de betterave.
- Faites ensuite chauffer la boisson dans une casserole à feu moyen.
Garniture:
- Battez le tout jusqu'à ce qu'il soit ferme et étalez la crème sur le chocolat chaud.
Milkshake comme autre option délicieuse
Aimez-vous le gâteau de velours rouge et la glace? Alors c'est çaRecette pour un délicieux milkshakejuste le rafraîchissement dont vous avez besoin en été ! Non seulement il impressionne par son goût merveilleux, mais il est aussi très beau !
Ingrédients:
- 150 grammes ou 2 grosses boules de glace vanille
- 70 grammes de mélange à pâtisserie Red Velvet
- 80 ml de lait entier
- 60 grammes de fromage à la crème
- 1 TL Extrait de Vanille
Préparation:
- Mettez tous les ingrédients dans un mélangeur et réduisez en purée jusqu'à consistance lisse.
- Répartir dans les verres et décorer avec quelques guimauves ou pépites si vous le souhaitez.
