Les poivrons rôtis sont non seulement délicieux, mais aussi incroyablement polyvalents en cuisine. Que ce soit en antipasti, dans une soupe crémeuse ou en garniture de salades ou de sandwichs, les gousses aromatiques apportent une douceur naturelle et un agréable côté fumé. Mais au lieu de préchauffer le four longuement et de gaspiller de l'énergie, il existe une solution plus simple : la friteuse à air chaud !
Dans cet article, vous apprendrez comment préparer facilement des poivrons rôtis dans la friteuse à air, quels sont ses avantages et à quoi peuvent servir les poivrons.
Combien de temps les poivrons mettent-ils dans la friteuse à air ?
L’avantage de la friteuse à air est le temps de préparation court. Alors que les poivrons nécessitent souvent 20 à 30 minutes au four, ils sont parfaitement rôtis dans la friteuse à air chaud à 200 °C en seulement 10 minutes. La peau doit former des bulles brunes - un signe certain qu'elle peut être facilement décollée.
Astuce :Placez les poivrons dans le panier de la friteuse à air en une seule couche afin qu'ils rôtissent uniformément.
En plus des poivrons rouges pointus classiques, les poivrons verts Sivri sont également parfaits pour cette méthode. Cette variété originaire de Turquie a un goût doux et est particulièrement digeste.
Comparaison : Airfryer vs Four
Pourquoi choisir la friteuse à air chaud plutôt que le four ? Voici quelques avantages :
- Vitesse:Comme déjà mentionné, la friteuse à air permet de gagner du temps. C’est un gros plus, surtout lorsqu’il faut faire les choses rapidement.
- Efficacité énergétique :La friteuse à air nécessite moins d’énergie qu’un grand four car elle est plus compacte et chauffe plus rapidement.
- Pas de préchauffage :Contrairement au four, vous pouvez démarrer la friteuse à air chaud immédiatement.
Bien entendu, le four a aussi ses avantages, surtout si vous souhaitez préparer de plus grandes quantités. Mais la friteuse à air est une alternative pratique pour un usage quotidien.
Comment les poivrons peuvent-ils être plus faciles à peler ?
Éplucher les poivrons peut parfois être compliqué, mais cette astuce facilite la tâche : après le rôtissage, retirez les poivrons de la friteuse et placez-les dans un bol ou une casserole résistant à la chaleur. Couvrir le récipient avec un couvercle ou un film alimentaire et saupoudrer les poivrons d'un peu de sel. Laissez-les reposer environ 15 minutes. La vapeur qui en résulte fait que la peau se détache presque toute seule – il suffit de la décoller.
Calories des poivrons rôtis
L’un des avantages des poivrons rôtis est qu’ils sont faibles en calories. Un poivron grillé ne contient qu'environ 30 calories. Cela les rend parfaits pour une alimentation consciente, que ce soit comme collation, dans des trempettes ou comme accompagnement.
Que peut-on faire avec des poivrons rôtis ?
Les poivrons rôtis sont incroyablement polyvalents et peuvent être utilisés dans de nombreux plats. Voici quelques idées :
- Paprika-Antipasti :Faites simplement mariner avec de l'huile d'olive, de l'ail et un peu de vinaigre balsamique ouplacer dans le verre.
- Trempettes et tartinades :Par exempleun pesto à base de poivrons grillésou une trempette crémeuse avec du fromage à la crème.
- La soupe :Ajouter les poivrons grillésune soupe aux tomatesun arôme fumé.
- Poivrons farcis :Farcir les poivrons de fromage feta ou d'un mélange de quinoa et de légumes.
- La sauce pour pâtes :Un doux et aromatiqueSauce aux poivrons rôtiset un peu de crème accompagne très bien les pâtes.
- Quiche:Combinez-les avec de l'œuf, du fromage, des épinards et de la pâte feuilletée pour une quiche savoureuse.
La friteuse à air rend la cuisson des poivrons rôtis plus rapide, plus facile et plus économe en énergie. Avec quelques astuces simples, vous pouvez facilement peler les gousses et les utiliser dans une variété de plats. Que ce soit comme en-cas sain, dans des trempettes, des soupes ou comme accompagnement, les poivrons rôtis sont de véritables polyvalents. Essayez-le et apportez de la variété à votre cuisine !
