La teneur en vitamines et en antioxydants ainsi que son goût doux font de la courgette un légume très utile. Il y a tellement de courgettes en été que vous pouvez faire le plein de plats variés avec ce légume. Envie de tester de nouvelles recettes de courgettes grillées ?
Griller les courgettes est une méthode de cuisson estivale courante. C'est pourquoi vous devriez collectionner de nouvelles recettes faciles de courgettes grillées !
Recettes grillées aux courgettes – bateaux de courgettes caprese farcies
Si vous cherchez un accompagnement estival (ou un plat principal !), essayez cette recette. Le lendemain vous pourrez utiliser les restes comme végétarienou déjeuner légerA consommer en les réchauffant simplement au micro-ondes.
Ingrédients
- 200 g de tomates cerises
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 100 g de fromage mozzarella frais coupé en petits cubes
- 30 g de parmesan fraîchement râpé
- 5 à 6 grosses feuilles de basilic frais hachées, plus 2 à 3 feuilles pour la garniture
- 3 cuillères à soupe plus 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, divisées
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 2 courgettes
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, facultatif
préparation
- Préchauffez le gril.
- Mélangez 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir avec les tomates, l'ail, la mozzarella, le parmesan, le basilic et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un bol moyen. Pendant que les courgettes cuisent, mélangez les ingrédients et laissez-les mariner.
- Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur. Évitez de couper les extrémités. Les graines peuvent être retirées avec une cuillère en métal. Badigeonner les courgettes évidées avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge restante. Selon votre goût, vous pouvez ajouter le reste de sel et de poivre noir.
- Placez les moitiés de courgettes, côté coupé vers le bas, sur le gril. Griller jusqu'à tendreté : dorer et ramollir, environ 5 à 10 minutes (vérifier après 5 minutes). Attention à ne pas trop cuire les courgettes.
- Placez les courgettes, peau vers le bas, sur une assiette et répartissez uniformément la garniture Caprese sur les courgettes.
- Après avoir farci les courgettes, remettez-les sur le gril, côté peau vers le bas. Faire fondre la mozzarella en faisant griller les barquettes de courgettes pendant 5 à 10 minutes.
- Avant de servir, garnir les barquettes de basilic frais et arroser de vinaigre balsamique.
Courgettes sur le grill – recette simple et rapide de brochettes à la feta
En moins de quinze minutes, vous pourrez déguster sur la table ces délicieuses brochettes de courgettes et de feta sans gluten. Ce plat associe des rubans de courgettes fraîches à de la feta marinée, crémeuse et légèrement piquante. Bien que ces brochettes de courgettes soient simples, elles ont une touche de célébration sophistiquée. Apportez ce platà votre prochaine soirée barbecueou pour le dîner.
Ingrédients
- 1 courgette moyenne, nettoyée et pelée
- 200 g de feta marinée
- Quelques tomates cerises (si désiré)
- Huile d'olive (graisser le gril)
préparation
- Lavez et coupez les courgettes en tranches. Utilisez une mandoline ou un éplucheur de légumes pour couper des rubans longs et étroits dans les courgettes.
- Placez un seul ruban de courgette sur une planche à découper et enroulez-le. Placez un cube de feta marinée sur l'extrémité la plus courte la plus proche de vous. Enveloppez entièrement la feta marinée avec le ruban de courgette en l'éloignant de vous. Continuez ainsi jusqu'à ce que les courgettes soient épuisées.
- Enfilez délicatement 3 cubes de feta enveloppés de courgettes sur une petite brochette de bambou. Vous pouvez également enfiler quelques tomates cerises entières sur vos brochettes de courgettes.
- Faites chauffer le gril et graissez la grille avec de l'huile d'olive.
- Placez les courgettes sur le gril chaud et faites cuire quelques minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que les courgettes commencent à prendre un peu de couleur.
- Il est préférable de servir les brochettes de courgettes tièdes.
@pattysfoodfareBrochette de courgettes feta grillées Ingrédients : * 2-3 tranches fines de courgettes * 1 tasse de feta hachée en gros dés * 1 cuillère à soupe d'herbes italiennes @kinder * 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (divisée) * 1 cuillère à soupe de pistache hachée * 2 cuillères à soupe de miel * 1 tasse de roquette : * Trancher finement les courgettes à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé. * Dans un bol ajouter la feta hachée, les herbes italiennes et l'huile d'olive. Mélanger les ingrédients ensemble. * Disposez les tranches de courgettes sur une surface plane. * Placez un morceau de fromage feta à l'extrémité la plus large des courgettes et roulez. * Placer les courgettes enroulées sur une brochette. (2 sur chaque brochette) * Dans une poêle chaude, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et saisissez les brochettes de courgettes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. * Transférer dans un plateau. * Garnir de miel, de pistaches, du reste de fromage feta et de roquette. • • • • •#savoureux #foodlover #foodstagram #déjeuner #foodblogger #cuisson #fait maison #délicieux #photographiealimentaire #dîner #fin gourmet #délicieux #instafood #foodporn #alimentationsaine #nourriture #courgettes #apéritif #tomates #collation #amour #cheflife #manger #apéritif #foodpics #restaurant #miam #foodgasm #cuisinier #fromage ♬ Collide (Sped Up Remix) – Justine Skye
