Pas besoin d'être un cuisinier expérimenté pour réaliser une liqueur de spéculoos maison avec de la vodka ou du rhum avec laquelle vous pourrez régaler vos proches pendant les vacances. C'est une recette facile que tous les adultes de la famille adorent !
La délicieuse liqueur peut également servir d'idée cadeau gourmande maison ! Remplie dans de jolies bouteilles et joliment emballée, la liqueur Spekulatius est le meilleur cadeau pour Noël !
La saveur spéculoos
Le goût des spéculoos peut vraiment changer radicalement si vous jouez avec les épices. Vous pouvez acheter ce délicieux mélange d’épices ou le préparer vous-même à la maison. Les épices suivantes font aujourd’hui partie des options les plus populaires pour les spéculoos :
- Noix de muscade
- Cannelle
- Poudre de gingembre
- cardamome
- Poudre de clou de girofle
- poivre blanc
Cela donne aux biscuits ou à la liqueur un goût épicé-sucré qui rappelle le pain d'épices. Les biscuits spéculoos sont traditionnellement préparés avec une texture croustillante.
Origine des spéculoos
En France, aux Pays-Bas, en Belgique et en Allemagne, il est de coutume de cuire des spéculoos à Noël. Les délicieuses pâtisseries préparées avec ce mélange spécial d'épices sont généralement appelées biscuits au spéculoos. Les formes courantes des biscuits spéculoos traditionnels comprennent les animaux, les moulins à vent et les figurines de la Nativité. L'histoire des biscuits commence au XVIIe siècle, lorsqu'ils ont probablement été cuits pour la première fois dans ce qui est aujourd'hui les Pays-Bas. À cette époque, la Compagnie néerlandaise des Indes orientales commençait tout juste à se développer, permettant à de plus en plus de personnes d'acheter des épices. Il est largement admis que le pâtissier belge Antonie Deplée de Flandre a développé la recette des biscuits. Depuis que Deplée a écrit la recette à Hasselt en 1870, il est largement admis que cette pâtisserie est originaire de Belgique.
Une merveilleuse façon d’impressionner vos invités est d’utiliser des liqueurs de Noël faites maison. Il existe de nombreuses variétés différentes, de la simple liqueur de chocolat aux variétés plus complexes comme la liqueur de noix de coco. Mais tout le monde aime la liqueur Spekulatius : une liqueur de Noël dans une charmante petite bouteille est un cadeau très spécial qui fera plaisir à tous les connaisseurs.
Pourquoi fabriquer sa propre liqueur de Noël ?
Fabriquer sa propre liqueur permet de jouer avec différentes saveurs. Et la quantité de vodka ou de rhum que vous ajoutez permet de contrôler facilement le pourcentage final de la boisson. N'oubliez pas non plus que de tels cadeaux peuvent devenir une surprise réussie.
Comment préparer la plus délicieuse liqueur de Noël ?
Vous pouvez préparer diverses liqueurs de Noël. En fin de compte, cela dépend de ce que vous préférez personnellement. Parmi les arômes de liqueur de Noël figurent le caramel, le cacao etLes spéculoos sont les plus populaires. L'ajout de grains de café peut également améliorer le goût. Parmi les nombreuses options, chacun trouvera sa recette de liqueur préférée. Certaines personnes aiment particulièrement les liqueurs de Noël à base de crème. Notre recette de liqueur contient également de la crème comme ingrédient !
L’une des façons les plus simples de préparer vos propres boissons alcoolisées est d’utiliser une recette de liqueur de spéculoos à base de vodka. La plupart des recettes sont très simples et vous n'avez donc pas besoin de passer des heures en cuisine, vous pouvez plutôt vous promener avec vos amis et profiter de l'hiver. Si vous avez tous les ingrédients et un peu de temps, vous pourrez préparer cette liqueur de Noël en un éclair.
Quand faut-il commencer à préparer des schnaps de Noël ?
Préparer cette variante de liqueur aromatisée est une excellente façon d’impressionner vos invités. Quelques jours avant Noël suffisent pour réaliser la liqueur la plus simple.
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Combien de temps la liqueur de Noël se conserve-t-elle au réfrigérateur ?
Une bouteille stérilisée de liqueur de Noël peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à six semaines. Avant de verser la liqueur dans un verre, agitez bien la bouteille pour mélanger le contenu.
Ingrédients
- 200 ml de vodka ou de rhum blanc
- 3 cuillères à café d'assaisonnement spéculoos
- 100 g de Nutella ou autre crème de nougat aux noix
- 80g de sucre en poudre
- 500 ml de Sahne
préparation
- Tout d’abord, les bouteilles doivent être nettoyées. Soit vous les faites cuire quelques secondes (couvercle compris), soit vous les enfournez à 150°C pendant environ 10 minutes.
- Faites chauffer la crème de nougat aux noix puis mélangez-la soigneusement, le sucre en poudre, le mélange d'épices et la vodka. Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle ait une consistance crémeuse. Mélangez soigneusement les deux.
- Versez la liqueur dans une grande bouteille ou plusieurs petites bouteilles. Placez la bouteille dans un endroit frais pour la conserver au frais pendant 4 à 6 semaines. Réduisez la quantité de crème à 300 ml si vous souhaitez un goût d'alcool plus prononcé.
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