Chez nous, nous avons toujours sous la main des rouleaux de pâte feuilletée surgelés ou frais. Accéder à ces superstars polyvalentes est comme un passage caché vers des bonbons presque faciles. Comment alors préparer des bouchées de pâte feuilletée sucrée ?
Il existe diverses recettes simples et rapides. La seule chose qui limite votre créativité en matière de pâte feuilletée est votre propre imagination !
Bouchées de pâte feuilletée sucrée fourrées aux fraises
Confiture, crème et fraises fraîches garnissent ces petits desserts feuilletés. Ils sont mignons, faciles et très délicieux !
Ingrédients
- 400 g de pâte feuilletée
- 400 g de fraises coupées en petits morceaux ou en tranches
- 1 cuillère à café de sucre
- 300 g de confiture de fraises (facultatif)
- 100g de crème fouettée
- sucre en poudre
préparation
1. Préchauffez le four à 200 degrés et décongelez la pâte feuilletée si elle était au congélateur.
2. Préparez votre plan de travail en le saupoudrant d'un peu de farine. Une fine couche suffit. Mettez-en un peu sur un rouleau à pâtisserie pour réussir l'étalement de la pâte feuilletée.
3. Abaissez la pâte feuilletée en une feuille. À l'aide d'une roulette à pizza, d'un couteau ou d'une roulette à pâtisserie, coupez la pâte en carrés de taille égale. Les bouchées sucrées peuvent bien sûr aussi être rondes.
4. Placez vos bouchées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte prenne une couleur brun doré. Sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement.
5. Coupez les fraises en tranches et ajoutez-les au sucre. Laissez-les infuser environ 20 minutes. Le sucre rend le fruit un peu plus doux. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un filet de jus de citron ou d'orange.
6. Ensuite, vous pouvez réchauffer de la confiture de fraises au micro-ondes et mélanger les fraises avec la confiture chauffée dans un bol. Mettez-en un peu sur chaque morceau.
7. Enfin, vous pouvez ajouter une cuillerée de chantilly et saupoudrer de sucre en poudre.
Aussi intéressant :Couper l'ananas : Des astuces pour éplucher et couper facilement votre ananas !
Recette de pâte feuilletée sucrée et rapide – chaussons aux pommes
Les chaussons aux pommes en pâte feuilletée remplis de pommes sucrées épicées à la cannelle ont un extérieur délicieusement feuilleté et croustillant et un intérieur crémeux. Ils sont particulièrement délicieux lorsqu'ils sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Avec peu ou pas de travail, vous pouvez réaliser de délicieux petits desserts avec cette recette. Avec de la pâte feuilletée et des pommes cuites, ce dessert rapide s'apparente à une tarte aux pommespréparé en un rien de temps.
Ingrédients
- 600 g de pâte feuilletée
- 600 – 700 g de pomme coupée en morceaux égaux
- Jus d'un demi citron
- 50 g de sucre semoule
- 50g de cassonade
- 70 g de beurre
- 20 g de fécule de maïs
- ½ cuillère à café de cannelle
- 1 Non
- 1 cuillère à café de lait
- sucre en poudre
préparation
Préparez d'abord la garniture aux pommes :
1. Pour éviter qu'elles ne brunissent, épluchez les pommes et coupez-les en morceaux égaux. Arroser de jus de citron fraîchement pressé.
2. Mettre les pommes, le beurre, le sucre, la fécule de maïs et la cannelle dans une casserole et laisser mijoter à feu moyen pendant 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps. Pour éviter que les pommes ne collent entre elles, remuez-les de temps en temps pendant la cuisson et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres. Faites attention à ce que les pommes ne deviennent pas trop molles. Attendez ensuite qu’ils atteignent la température ambiante avant de les utiliser.
Vous pourriez également être intéressé par :Pâte feuilletée dans la machine à sandwich : des idées rapides pour de délicieuses collations
Préparez les chaussons triangulaires aux pommes :
1. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Battez un œuf avec un peu de lait.
2. Etalez la feuille de pâte feuilletée sur un plan légèrement fariné (ou un tapis de pâte en silicone). Divisez-les en quatre carrés égaux. Badigeonner légèrement les bords de chaque carré avec l'œuf; Si la pâte devient trop chaude et difficile à travailler, réfrigérez-la pendant 10 minutes.
3. Faites ensuite un puits au milieu et ajoutez 1 à 2 cuillères à café de garniture. Assurez-vous qu'aucune garniture ne dépasse du bord.
4. Transformez la pâte feuilletée en forme de triangle en repliant un coin sur la garniture puis l'autre coin sur le dessus. Pour assurer une bonne étanchéité, appuyez sur les bords avec votre doigt puis sertissez avec une fourchette.
5. Badigeonner finement la pâte encore froide d'œuf et enfin saupoudrer de sucre en poudre. Pendant que vous préparez le four pour une cuisson à 190°C sans ventilateur, laissez refroidir les raviolis non cuits pendant 15 minutes.
6. Pour obtenir un dessus doré et un dessous uniformément doré, faites cuire les chaussons aux pommes pendant environ 30 minutes. Après 5 minutes de refroidissement sur la plaque à pâtisserie, transférer sur une grille de refroidissement. Conservez les chaussons aux pommes dans un contenant hermétique jusqu'à deux ou trois jours.
A lire aussi :Pizza en pâte feuilletée : Des idées de recettes simples et rapides pour les petites faims ou pour le goûter de fête !
