Que vous recherchiez un dessert pour une fête du Nouvel An ou simplement quelque chose pour rendre votre fête à la maison spéciale, ces desserts impressionneront à coup sûr. Et si vous n’avez pas vraiment confiance en vos talents de pâtissier, ce n’est pas une mauvaise chose ! Certaines de ces recettes sont des desserts sans cuisson qui peuvent être préparés en un rien de temps. Cependant, si vous recherchez quelque chose d'un peu plus élaboré, nous avons également quelques véritables nouveautés dans le mix. Alors que vous préparez 2023, faites éclater vos bouteilles de champagne et célébrez en douceur avec ces desserts ! Vous trouverez ici de délicieuses recettes de dessert pour le réveillon du Nouvel An.
Préparer un dessert simple pour le réveillon du Nouvel An - cupcakes au champagne
Ces délicieux cupcakes au champagne sont le dessert parfait pour le réveillon du Nouvel An.la nouvelle année d'une manière délicieuseun!
Ingrédients (pour 24 cupcakes) :
Pour les cupcakes :
- 1 paquet de mélange à pâtisserie
- 3 gros blancs d'œufs
- 80 ml d'huile végétale
- 300 ml de vin mousseux
- 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère
Pour le glaçage :
- 120 g de beurre ramolli
- 500g de sucre en poudre
- 6 cuillères à soupe de vin mousseux
Pour les décorations :
- Décorations à saupoudrer comestibles blanches ou dorées (ex. perles de sucre blanc, etc.)
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C et tapisser le moule à muffins.
- Dans un batteur électrique, mélanger le mélange à gâteau et le champagne. Ajouter l'huile, les œufs et l'arôme d'amande amère. Battre à basse vitesse pendant 30 secondes puis à vitesse moyenne pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Remplissez chaque moule à muffins aux 2/3 avec la pâte. Cuire au four pendant 18 à 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré (faites le test des baguettes : si la baguette est propre, les cupcakes sont cuits).
- Pour la crème au beurre, battre le beurre ramolli jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux.
- Ajoutez le sucre glace, 100 g à la fois, en remuant après chaque ajout. Ajouter le champagne et battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, 2 minutes. Si vous souhaitez un glaçage plus ferme, ajoutez plus de sucre en poudre. Si vous voulez une coulée moelleuse, ajoutez plus de champagne.
- Couvrir les cupcakes refroidis avec la crème au beurre et décorer de pépites comestibles.
Recette du dessert du réveillon du Nouvel An en bocal sans cuisson
Le réveillon du Nouvel An approche à grands pas et l'année va se terminer en beauté. Parce que ces drôles de muffins glacés dans un verre sontrempli de tous les délicesdont vous avez besoin à la fin de l'année. Si vous commencez à bien manger le 1er janvier, pourquoi ne pas commencer à bien manger le 29 ou le 30 décembre.préparer un dessert? C'est évidemment logique.
Ingrédients (pour 6 portions) :
- 6 muffins vanille ou chocolat (du commerce ou maison)
- 1900 ml de glace vanille
- 150 g de pépites de chocolat au lait
- 1 ½ cuillères à soupe de bière à la noix de coco
- 6 truffes au chocolat
- Diverses douceurs (barbe à papa, popcorn, chocolats, etc.)
Préparation:
- Garnir les muffins d'une grosse boule de glace. Placer au congélateur.
- Dans un bol allant au micro-ondes, faites chauffer les pépites de chocolat et l'huile de coco par rafales de 30 secondes, en remuant entre les deux, jusqu'à consistance lisse.
- Verser un filet de glace sur chaque muffin. Pressez un peu de chocolat sur le dessus. Remettre au congélateur.
- Juste avant de servir, déposez une tartelette dans une coupe à champagne ou une coupe glacée. Disposez les bonbons autour des tartelettes.
- Placez un cierge magique dessus. Allumer juste avant de servir. Dégustez dans les 15 à 20 minutes pour éviter que la glace ne fonde.
Idée de dessert spécial réveillon dans un verre – de délicieux parfaits
Celui-ci spécialLa recette parle d'elle-même: Il est presque temps de fêter une nouvelle année et de profiter de la vie ! L’année à venir recèle un potentiel de changement, de croissance, de renouveau, de nouvelles opportunités et de nouvelles perspectives pour chacun de nous.
Ingrédients (pour 4 personnes dans des verres à vin) :
- 150 g de confiture de framboise naturelle
- 200 g de framboises surgelées, décongelées
- 200 g de crème fouettée froide
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 4 cuillères à soupe de liqueur de framboise
- 360 g de génoise (pound cake, marbré...) coupée en très petits cubes
- 60 ml de liqueur d'orange
- 4 cerises cocktail avec leurs tiges, disposées sur du papier absorbant pour égoutter le liquide
- Confettis argentés comestibles pour la décoration.
Préparation:
- Dans un petit bol, mélangez la confiture de framboises avec les framboises décongelées - remuez délicatement avec une fourchette et écrasez légèrement jusqu'à ce que les framboises entières se soient un peu décomposées mais soient encore légèrement en morceaux. Annuler.
- Préparez la chantilly en plaçant la chantilly froide dans le bol d'un mixeur équipé d'un fouet et en battant à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. Saupoudrez ensuite de sucre et continuez à battre. Lorsque la crème est déjà montée en chantilly, incorporez la liqueur de framboise et éteignez le batteur. Placez la chantilly dans un sac refermable, coupez le coin du sac pour créer une petite/moyenne ouverture pour la tuyauterie, placez le sac sur une assiette et réfrigérez un instant.
- Pour assembler les parfaits, alignez les verres devant vous. Placez environ 90 g de dés de gâteau au fond de chaque verre. Arrosez ensuite le gâteau d'environ 1 ½ cuillère à café de liqueur d'orange, le plus uniformément possible.
- Versez ensuite environ 3 cuillères à café combles du mélange de framboises sur le gâteau, en le versant sur le centre du gâteau et en le laissant couler sur les côtés.
- Versez environ 3-4 cuillères à soupe de crème fouettée sur le mélange de framboises, en formant un passepoil sur les bords et vers le centre du verre. Répétez ensuite à nouveau les couches en commençant par le gâteau, puis en ajoutant la liqueur d'orange, suivie du mélange de framboise puis de la chantilly.
- Pour garnir, placez une cerise cocktail sur le dessus et saupoudrez de quelques confettis argentés. Conservez les parfaits au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, jusqu'à 4 heures à l'avance.
