Sucrés, salés, aux noisettes, fruités ou végétaliens – les recettes de muffins se multiplient. Magnifiquement moelleuses, pleines de saveurs et préparées en un rien de temps – les petites pâtisseries ont toujours bon goût et sont un véritable régal pour le palais. Que ce soit comme amuse-gueule lors d'une fête, pour une collation rapide ou même pour le petit-déjeuner, nous pouvons manger des muffins pour toutes les occasions. Fraises, framboises, myrtilles, pêches aromatiques, etc. - les fruits frais nous adoucissent pendant les chauds mois d'été et sont toujours un plaisir seuls ou dans les gâteaux et les desserts. Vous aimez expérimenter en cuisine et souhaitez gâter vos proches avec quelque chose de spécial ? Alors vous devriez absolument essayer nos recettes de muffins d'été ! Des muffins juteux aux fraises aux muffins aux flocons d'avoine en passant par les muffins aux courgettes et au chocolat, il y en a pour tous les goûts ! Amusez-vous à cuisiner et dégustez !
Muffins d'été aux fraises et au chocolat
Trouvez-vous aussi la combinaison de fraises fraîches et de chocolat si irrésistiblement délicieuse ? Alors nous avons les muffins d’été parfaits aux fraises pour vous !
Ingrédients pour 12 muffins :
- 250 grammes de farine de blé
- 150 grammes de sucre cristallisé
- 1 Non
- 80 grammes d'huile de colza
- 240 grammes de yaourt grec
- 200 grammes de fraises fraîches hachées finement
- 180 grammes de chocolat noir haché finement
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
Préparation:
- Préchauffez le four à 200 degrés et tapissez un moule à muffins de moules à muffins.
- Mélanger la farine de blé, le sucre, la levure chimique et le sel dans un grand bol.
- Fouettez l'œuf, le yaourt, l'huile de colza et l'extrait de vanille dans un bol à l'aide d'un fouet pendant 2-3 minutes.
- Ajoutez le mélange d'œufs aux ingrédients secs et travaillez le tout pour obtenir une pâte lisse.
- Incorporez délicatement les fraises hachées et le chocolat et remuez délicatement.
- Répartissez la pâte dans les moules à muffins et enfournez pour 15 à 20 minutes.
- Laissez refroidir complètement et vos muffins d'été aux fraises sont prêts !
L’été, c’est la rhubarbe ! Comme toi unRhubarbe-TiramisuNous vous avons déjà montré comment procéder. Mais que diriez-vous de ces muffins à la rhubarbe juteux et aromatiques pour le petit-déjeuner ?
Ingrédients pour 12 muffins :
- 240 grammes de farine de blé
- 200 grammes de sucre
- 1 Non
- 60 grammes de beurre, à température ambiante
- 180 ml de babeurre
- 250 grammes de rhubarbe coupée en petits morceaux
- 1 TL Extrait de Vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés et vaporiser un moule à muffins d'enduit à cuisson.
- Battre le beurre et le sucre dans un grand bol avec un batteur à main pendant 3 à 4 minutes jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez l'œuf et le babeurre et battez encore 2-3 minutes.
- Mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans un bol et ajoutez progressivement le mélange de babeurre.
- Incorporer dans une pâte lisse et incorporer la rhubarbe.
- Répartir la pâte dans les moules à muffins et saupoudrer d'un peu de sucre semoule si désiré.
- Faites cuire les muffins à la rhubarbe pendant 22 à 25 minutes, laissez refroidir et dégustez !
Muffins sains à l'avoine et aux myrtilles
Ob als Porridge, Avoine au four ouCrêpes de remise en forme– Les flocons d’avoine sont LE classique pour un petit-déjeuner équilibré ! Super délicieux, rapides à préparer et seulement 200 calories par pièce – ces muffins d'été aux myrtilles sont idéaux pour bien commencer la journée !
Ingrédients pour 9 muffins :
- 90 grammes de flocons d'avoine moulus ou de farine d'avoine
- 110 grammes de farine d'amande ou encore plus de flocons d'avoine
- 2 Propriétaire
- 120 ml de lait d'amande non sucré
- 75 grammes de sirop d'érable
- 10 grammes d'huile d'olive
- 10 grammes de vinaigre de cidre de pomme ou de jus de citron
- 150 grammes de myrtilles fraîches
- 1 TL Extrait de Vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés et vaporiser 9 moules à muffins d'enduit à cuisson.
- Mélanger les flocons d'avoine, la farine d'amande, la levure chimique et le sel dans un grand bol.
- Mélanger les œufs, le sirop d'érable, le lait d'amande, l'huile d'olive, le vinaigre de cidre de pomme et l'extrait de vanille dans un grand bol avec un fouet pendant 2-3 minutes jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange d'œufs et travailler jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez délicatement les myrtilles et remuez doucement.
- Répartir la pâte dans les moules à muffins et saupoudrer d'un peu de flocons d'avoine si désiré.
- Cuire au four pendant 20-25 minutes et laisser refroidir complètement.
- Et vos muffins aux flocons d'avoine et aux myrtilles sont prêts !
Muffins d'été aux courgettes et chocolat
Des muffins aux courgettes et au chocolat ? Ce qui semble super étrange à première vue a en réalité un goût étonnamment bon. Les courgettes rendent la pâte incroyablement juteuse et légère. Et non, personne ne remarquera que vous y avez caché des légumes.
Ingrédients pour 12 muffins :
- 160 grammes de farine de blé entier
- 35 grammes de cacao en poudre
- 1 Non
- 75 grammes de sirop d'érable
- 1 banane mûre, écrasée
- 350 grammes de courgettes râpées
- 120 ml de lait d'amande
- 20 grammes d'huile de coco fondue
- 100 grammes de chocolat noir haché finement
- 1 TL Extrait de Vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés et vaporiser un moule à muffins d'enduit à cuisson.
- Essorez l'excès d'eau des courgettes à l'aide d'une serviette en papier.
- Mélanger la farine de blé, la poudre de cacao, la levure chimique et le sel dans un grand bol.
- Mélangez l'huile de coco, le sirop d'érable, l'œuf et la vanille avec un batteur à main pendant 2-3 minutes jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez les courgettes, la banane et le lait d'amande et remuez pendant 1 à 2 minutes.
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange de courgettes et travaillez le tout pour obtenir une pâte lisse.
- Incorporez le chocolat et répartissez la pâte dans les moules.
- Faites cuire les muffins aux courgettes pendant 22 à 25 minutes et laissez-les refroidir.
- Apprécier!
Muffins végétaliens à la bière et à la bière
Moelleux, légers et super juteux – ces muffins végétaliens aux framboises sont un véritable rêve. N'hésitez pas à expérimenter la recette et à ajouter des noix hachées ou du chocolat selon vos envies pour une gâterie plus délicieuse.
Ingrédients pour 12 muffins :
- 255 grammes de farine de blé entier
- 130 grammes de compote de pommes, non sucrée
- 160 ml de lait d'amande
- 190 grammes de sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 200 grammes de framboises fraîches
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
Préparation:
- Préchauffer le four à 190 degrés et vaporiser un moule à muffins d'enduit à cuisson.
- Mélanger la farine de blé entier, la levure chimique et le sel dans un bol.
- Ajoutez la compote de pommes, le lait d'amande, le sirop d'érable et l'extrait de vanille et mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse.
- Incorporez délicatement les framboises et mélangez.
- Répartissez la pâte dans les moules et enfournez pendant 23-25 minutes.
- Laissez refroidir et vos muffins d'été végétaliens aux framboises sont prêts.
Muffins d'été aux pêches
Que ce soit pur, dans un smoothie ou enCordonnier aux pêchesen dessert, les pêches sont un incontournable en été et peuvent également être préparées de diverses manières. Ce fruit rafraîchissant est également idéal pour les muffins légers et estivaux et garantit toujours un véritable délice culinaire.
Ingrédients:
- 220 grammes de farine de blé
- 150 grammes de cassonade
- 110 grammes de beurre, à température ambiante
- 2 Propriétaire
- 120 grammes de yaourt grec
- 45 ml de lait, à température ambiante
- 280 grammes de pêches pelées et hachées finement
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
Streusel-Topping :
- 80 grammes de cassonade
- 80 grammes de farine de blé
- 60 grammes de beurre fondu
- 1 cuillère à café de cannelle
Préparation:
- Mélanger les ingrédients de la garniture streusel dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient friables.
- Préchauffer le four à 200 degrés et vaporiser un moule à muffins d'enduit à cuisson.
- Battre le beurre et le sucre dans un grand bol avec un batteur à main pendant 3 à 4 minutes jusqu'à consistance mousseuse.
- Ajouter les œufs, le yaourt et l'extrait de vanille et battre pendant 2 minutes.
- Mélangez la farine, la cannelle et la levure chimique dans un bol et ajoutez progressivement le mélange d'œufs.
- Incorporer à une pâte lisse et incorporer les pêches.
- Répartissez la pâte dans les moules à muffins et saupoudrez de garniture streusel.
- Cuire au four pendant 5 minutes, réduire la température à 180 degrés et cuire encore 17 à 19 minutes.
- Laissez refroidir et dégustez !
