Si vous ne savez pas comment cuisiner correctement les asperges, nous serons heureux de vous aider et de vous proposer une recette simple et rapide. Les asperges sont une garniture populaire qui peut être servie avec du poulet et du poisson.
Vous avez besoin des ingrédients suivants :
– asperges vertes – portion pour 4 personnes – 1,6 kg / environ 400 grammes par personne /
– 2 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
– 1 à 2 gousses d'ail coupées en petits morceaux
– 1 cuillère à soupe de sel casher
– ½ cuillère à café de poivre fraîchement moulu
– jus de citron /un citron/
préparation
Épluchez chaque pointe d'asperge individuellement /puisque vous cuisinez des asperges vertes, épluchez uniquement la partie inférieure/. Coupez ensuite l'extrémité inférieure d'environ 6 à 8 mm.
Couvrir un plateau à gâteau de papier aluminium et laisser sécher les asperges lavées dessus.
Au bout de 5 minutes, répartissez régulièrement l'huile d'olive sur les asperges, ajoutez du poivre et du sel et versez dessus le jus de citron.
Ensuite, faites bouillir ou faites cuire au four à 350 degrés pendant 25 minutes. Complet! Les asperges finies ont une teinte légèrement brune
recette de poulet
Faites d'abord cuire les asperges correctement comme décrit ci-dessus, puis préparez la poitrine de poulet. Pour quatre portions, vous avez besoin des ingrédients suivants :
– Blanc de poulet /250 g par portion/
– 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
– 2-4 /selon les goûts/ gousses d'ail hachées finement
– 2-3 brins de romarin
-Pfeffer
– ¼ tasse à thé de vin blanc
– ½ tasse de Hühnerbrühe
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 2 EL de beurre
Préchauffer le four à 475 degrés. Faites chauffer une poêle et ajoutez ensuite l'huile d'olive. Salez les poitrines de poulet, ajoutez du poivre et faites-les revenir à la poêle pendant environ 3 minutes. Faites frire les poitrines de poulet à température moyenne pendant encore 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retourner la viande dans la poêle au moins une fois. A la fin, ajoutez le vin blanc et le jus de citron et faites cuire au four à 180-200 degrés - jusqu'à ce qu'il ne reste plus que la moitié de la sauce. Servir la viande avec les asperges et la sauce.
