Pour les occasions spéciales ou simplement comme substitut sucré au gâteau de l'après-midi : un gâteau à base de beignets est toujours bien accueilli. Nous vous proposons une recette ainsi que de nombreuses idées pour créer une recette festiveBuffets avec beignets. Surprenez votre famille et vos amis avec un dessert coloré. Il garantit une ambiance joyeuse à la table de fête.
Faites votre propre gâteau à partir de beignets : recette d'un délicieux dessert au chocolat
Pour lepremier gâteau à base de beignetsvous avez besoin des ingrédients suivants :
Pour les mini beignets :
- 3 Propriétaire
- 100g de sucre
- 125 ml de lait
- 100 g de beurre doux, non salé
- 2 cuillères à café de sucre vanillé
- 2 TL Natron
- 1 pincée de sel
- 300 g de farine
Pour la crème au chocolat :
- 125 g de beurre ramolli
- 200g de sucre en poudre
- 4 cuillères à café de cacao en poudre
- 2 cuillères à café de sucre vanillé
- 6 cuillères à café de crème fouettée
- 1 pincée de sel
Pour le glaçage au chocolat :
- 150 ml de crème fouettée
- 1 tasse de chocolat noir, finement haché
- 1 cuillère à café de sucre
- Des pépites de sucre pour la décoration de gâteaux
Préparation:Préchauffez d’abord le four à 180 degrés Celsius avec ventilateur et graissez un plateau à beignets. Ajoutez les œufs, le lait, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre vanillé. Mélangez bien le tout, puis ajoutez progressivement la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse au batteur. Couvrez la pâte et laissez-la lever à température ambiante pendant 1 heure. Répartissez ensuite la pâte et façonnez les portions individuelles en boules. Utilisez une cuillère à café pour faire des trous au centre de la boule, puis placez les beignets individuels dans le plateau à beignets. Cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 10 minutes, puis sortir les beignets du four et laisser refroidir 5 minutes.
Pour la crème :Placez tous les ingrédients dans un bol moyen et mélangez avec un mixeur plongeant à vitesse moyenne pendant 5 à 7 minutes jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse et crémeuse. Selon vos besoins, ajoutez davantage de sucre en poudre pour épaissir ou de chantilly pour fluidifier la crème au chocolat.
Le chocolat pour le glaçageFaire fondre au bain-marie, puis mettre dans une casserole avec le sucre et laisser fondre à feu doux. Vous devriez obtenir un mélange épais et lisse. Retirez le glaçage du feu et laissez-le refroidir à température ambiante pendant 3 à 4 minutes.
Étalez le gâteau aux beignets : Placez les beignets rapprochés au fond d'un moule à charnière et étalez une couche de crème au chocolat sur le fond. Superposez les beignets restants et la crème de la même manière, puis terminez par les beignets. Réfrigérez le gâteau pendant au moins une heure. Sortez-le ensuite du réfrigérateur et retirez-le délicatement du moule à charnière. Étalez le glaçage tiède, mais pas brûlant, sur les beignets et décorez le gâteau avec des pépites de sucre si vous le souhaitez.
Recette de gâteau aux beignets rapide et sans cuisson
Notre deuxième suggestion est pour un gâteau à base de beignetsCrème crème et fraises(ou autres baies de votre choix). Ce délicieux dessert est prêt en un rien de temps et vous n'avez pas du tout besoin du four. C'est le dessert sucré parfait pour l'été car vous pouvez vous épargner les tracas de la pâtisserie. Voici en un coup d’oeil les ingrédients nécessaires :
- 360 ml de crème fouettée
- 600 g de crème aux œufs vanillée
- 250 g de mascarpone
- 4 cuillères à café de sucre en poudre
- 1 cuillère à café et encore 1/4 cuillère à café de sucre vanillé
- 20 mini-beignets
- 1/2 Likör (Amaretto) – facultatif
- Fraises, coupées en deux
- d'autres baies
- Pastèque
- 40g de sucre en poudre
Pour la garniture fruitée :Mettez les baies, les moitiés de fraises et le sucre en poudre dans un bol et mélangez tous les ingrédients. Mettez le bol de côté pendant 10 minutes.
Pour la crème :Mettez la chantilly, la crème aux œufs vanille et le mascarpone dans un bol et mélangez les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
Maintenant, superposez le gâteau :Disposez 10 beignets dans un moule à charnière de 22 cm de diamètre. Arrosez-les de liqueur et tartinez-les de crème et de crème mascarpone. Étalez une poignée de baies sur la crème. Ceci est suivi d'une autre couche de beignets puis d'une autre couche de crème. Découpez ensuite des étoiles dans la pastèque à l'aide d'emporte-pièces et garnissez le gâteau avec la pastèque et les fraises coupées en deux.
Pour le gâteau d'anniversaire coloré, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- 200 g de beurre doux, non salé
- 200g de sucre
- 5 œufs, ils doivent être à température ambiante pour être utilisés
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- 600 g de farine
- 1 TL Natron
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 tasse de lait, il doit être à température ambiante pour le traitement
Pour le glaçage :
- 200g de sucre en poudre
- 3 cuillères à café de sucre vanillé
- 250 ml de crème fouettée
- Colorant alimentaire vert lime, bleu et rose
- Des pépites de sucre, colorées
Préparation:Préchauffer le four à 180 degrés Celsius avec ventilateur. Beurrer un moule à Savarin. Mélangez le sucre et le beurre au batteur pour obtenir un mélange crémeux et mousseux. Ajoutez les œufs un à un et mélangez en ajoutant le sucre vanillé à la fin. Tamisez ensuite la farine, le bicarbonate de soude et le sel et divisez en trois. Ajoutez les trois parts de farine en alternance avec le lait au mélange d'œufs. Pétrir tous les ingrédients pour obtenir une pâte, diviser la pâte en trois et verser la première partie dans le moule à Savarin. Le plat de cuisson doit être à moitié plein. Enfournez le premier fond de gâteau pendant 30 minutes, puis laissez-le refroidir. Continuez à remplir le moule à moitié avec la pâte, puis faites cuire la deuxième couche de gâteau pendant 30 minutes. Faites ensuite cuire la troisième couche de gâteau et laissez-la refroidir.
Pour le glaçageDivisez les ingrédients en trois et placez-les dans trois bols. Mélangez les ingrédients dans le premier bol avec le colorant alimentaire vert, dans le deuxième avec le colorant alimentaire bleu et dans le troisième avec le colorant alimentaire rose.
Étalez le gâteau :Placez la première couche de gâteau sur un support à gâteau et décorez avec le glaçage vert, puis placez la deuxième couche de gâteau dessus et appuyez légèrement. Garnir de glaçage bleu et saupoudrer de pépites de sucre. Placez ensuite la troisième couche de gâteau dessus et décorez avec le glaçage rose. Laissez le gâteau reposer à température ambiante pendant 30 minutes afin que le glaçage durcisse.
À propos, il existe une autre variante pour un gâteau rapide à base de beignets. Au lieu de coller les beignets avec de la crème, vous pouvez simplement y ajouter le même glaçage et les empiler les uns sur les autres sur un support à gâteau. Dans la galerie de photos ci-dessous, vous trouverez quelques idées de ce à quoi pourrait ressembler le résultat final. Inspirez-vous !
Garnir les beignets de glaçage blanc et de fruits secs et décorer le gâteau avec de vraies fleurs
Décorez les beignets avec un glaçage rose et orange et saupoudrez de paillettes comestibles
Garnir les beignets au chocolat de flocons de noix de coco et décorer les beignets à la vanille de glaçage rouge et de perles de sucre blanches
Couvrir les beignets d'un glaçage à la liqueur de vanille
Buffet de mariage avec beignets au lieu du gâteau de mariage
