Avez-vous déjà décidé de combiner les aliments et vous retrouvez parfois désespéré devant le réfrigérateur et ne savez pas ce qu'il y a dans votre assiette pour le dîner du jour ? Dans cet article, nous vous présentons une sélection d'aliments combinant des recettes du groupe des protéines qui offrent une variété de goûts et vous soutiennent sur la voie du poids souhaité.
Paquets de saumon et légumes
Parmi les recettes quecontiennent beaucoup de protéineset constituent donc un plat de soirée approprié, le saumon au four et les légumes font sans aucun doute partie du forfait. Vous avez besoin des ingrédients suivants pour 4 personnes :
- 750 g de filet de lac
- 250 g de tomates cerises
- 2 courgettes
- 100 g d'oignons nouveaux
- 2-3 gousses d'ail
- 1 citron
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 5 branches de thym
Répartissez les légumes déjà assaisonnés sur chacune des 4 feuilles de papier sulfurisé, déposez le saumon dessus et assaisonnez-le de sel et de poivre. Disposez des tranches de citron sur le poisson et saupoudrez dessus de feuilles de thym. Arroser d'huile et de jus de citron et plier le papier sulfurisé en un paquet serré. Cuire au four à 180°C pendant environ 20-25 minutes. Vous pouvez également préparer d'autres types de poissons de cette façon, faibles en gras et rapidement. La dorade aux tomates et aux oignons nouveaux, assaisonnée de quelques feuilles d'estragon et cuite dans un sachet de saveurs, est l'un des aliments simples combinant des recettes avec du poisson pour le soir, avec lequel vous pouvez perdre du poids sans avoir faim et vous sentir rassasié.
Bouillabaisse
Pour ce plat français, vous aurez besoin de :
- 300 g de filet de poisson (flétan ou rouget par exemple)
- 250 g de fruits de mer (par exemple crevettes, moules, calamars)
- 400 g La tomate
- 600 ml de bouillon de poisson
- 150 ml de vin blanc
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- safran, sel et poivre
- Persil pour la garniture
Faites suer les oignons et l'ail coupés en dés dans une poêle, puis ajoutez les tomates concassées et remplissez de vin blanc et de bouillon de poisson. Assaisonnez le liquide avec du sel et du poivre, portez-le brièvement à ébullition puis ajoutez les tranches de poisson et de fruits de mer et laissez le tout mijoter environ 10 minutes. Disposer dans des bols et servir parsemé de persil.
Coquilles Saint-JacquesSauce vanille cannelle orange
Si vous souhaitez varier les plaisirs et recherchez des plats raffinés pour le soir, alors les coquilles Saint-Jacques à la sauce orange-cannelle-vanille sont une excellente option pour vous.dîner riche en protéines et délicieux.
- 6 pétoncles
- 2 oranges
- 1 carotte
- 1/8 litre de bouillon de légumes
- une demi-gousse de vanille
- Sel, poivre, cannelle
- 1 EL Ghee
Pressez une orange et coupez l'autre en filets. Faire bouillir le jus d'orange avec le bouillon et la pulpe de vanille et râper la carotte dans la sauce. Laisser réduire la sauce d'un tiers et assaisonner avec les épices. Retirer du feu et incorporer le beurre froid. Enfin, faites frire les pétoncles dans le ghee pendant 2 minutes des deux côtés. Disposez les moules sur la sauce et servez avec des asperges vertes croustillantes cuites à la vapeur.
Paprika-Fenchel-Salataux crevettes
Il ne faut pas forcément prévoir beaucoup de temps de préparation pour des aliments combinant des recettes sans glucides. Que diriez-vous de manger une délicieuse salade de légumes et de crevettes pour le dîner ? Mélangez simplement les tranches de concombre, les poivrons et le bulbe de fenouil avec les crevettes cuites. Mélangez un peu de cassonade, de l'huile d'olive, du jus de citron vert, du sel et du poivre et assaisonnez la salade avec la vinaigrette.
Boulettes de viande hachée
Les boulettes de viande sont faciles et rapides à préparer et peuvent également être consommées sans souci dans le cadre d'un régime alimentaire associant. Qu'elles soient composées de viande hachée de bœuf, de porc ou d'agneau, les boulettes de viande sont un véritable régal et un repas riche en protéines pour le soir. Les boulettes de viande peuvent varier en goût. Assaisonnés d'herbes fraîches et de moutarde, relevés d'olives vertes hachées ou servis avec une sauce au yaourt, ils constituent une délicieuse source de protéines.
Comme insert à viandesoupes de légumes riches en protéines, plats au curry ou servis avec une salade grecque fraîche ou cuits dans une sauce tomate, ils constituent une garniture variée pour la soirée. Si vous avez opté pour une combinaison d'aliments faibles en gras, vous pouvez également préparer les boulettes de viande au four.
Poitrines de poulet farcies avecÉpinardet fromage à la crème
- 4 poitrines de poulet
- 300 g d'épinards (décongelés)
- 225 g de fromage frais
- 90 g de parmesan râpé
- 60 ml d'huile d'olive
- Sel et poivre
Coupez soigneusement les côtés des poitrines de poulet pour créer une poche. Mélangez tous les autres ingrédients et remplissez la viande avec le mélange d'épinards et de fromage à la crème. Faites frire les poitrines de poulet une première fois et terminez leur cuisson au four.
Les fritsBlanc de pouletaux champignons
Si vous ne voulez pas de garniture, vous pouvez poêler un filet de poitrine de poulet avec des tranches de champignons ou d'autres légumes jusqu'à ce qu'il soit croustillant et juteux. Pour que la viande maigre ne devienne pas sèche et dure et que vous profitiez d'un délicieux repas du soir, vous devez faire frire les filets uniformément épais pendant 5 minutes maximum de chaque côté.
agneau avecherbes
Aliment combinant des recettes avec un goût d'agneau très savoureux et digeste. Si vous souhaitez préparer une épaule ou un gigot d'agneau, vous pouvez couper la viande à plusieurs endroits et poivrer les coupes avec du romarin et des gousses d'ail. Mélangez deux autres gousses d'ail pressées avec une cuillère à soupe de miel, 100 ml d'huile d'olive, du poivre, de la coriandre, des graines de moutarde moulues et du thym, et frottez la viande avec.
Agneau rôtigrilléLégumes
Laissez la viande reposer au réfrigérateur pendant quelques heures, salez-la et faites-la frire avec le couvercle pendant environ 1,5 heure, en badigeonnant encore et encore la viande avec l'huile épicée. Associé à des légumes grillés ou braisés, l'agneau est un délicieux plat associant des mets.
Poêle aux œufs, tomates et épinards
Les œufs sont un aliment très riche en protéines, favorisent la perte de graisse et constituent donc un plat de soirée parfait. Cuisinés avec des épinards et des tomates, ils constituent une combinaison délicieuse et saine. Faites revenir les légumes dans la poêle avec quelques oignons et ail. Battez les œufs, ajoutez-les au reste des ingrédients et laissez-les prendre. Un plat coloré et délicieux est prêt en un rien de temps.
Muffins du propriétaire
Si vous souhaitez préparer le dîner rapidement, les muffins aux œufs copieux et moelleux sont une excellente idée pour des combinaisons alimentaires saines le soir. Il vous faut un œuf avec un peu de lait par moule à muffins. Il existe d'innombrables variantes, alors décidez de ce dont vous avez envie, remplissez les ingrédients dans le moule et garnissez d'œufs battus. Que ce soit avec des légumes, du jambon, du bacon ou du fromage râpé, les muffins constituent un aliment savoureux et riche en protéines.
Tomates farcies avecfromage à la crèmeet feta
Vous pouvez également utiliser des aliments combinant des recettes avec des produits laitiers pour votre dîner. Si vous avez une petite faim, les tomates farcies sont un repas simple et délicieux. Coupez le dessus des tomates et retirez les graines. Pour la garniture de 8 tomates il vous faut 200 g de fromage frais, 150 g de feta, 2 gousses d'ail, du thym et éventuellement d'autres herbes selon vos envies. Farcissez les tomates et réchauffez-les au four.
LégerCourgettes-Crèmesuppe
Pour un repas du soir léger et peu calorique, de délicieuses soupes à la crème chaudes conviennent, qui remplissent l'estomac et vous rassasient rapidement. La courgette, par exemple, est saine, peu calorique et a également un merveilleux effet détoxifiant. Faites d’abord cuire les dés de courgettes, les carottes, les oignons et l’huile, puis réduisez la soupe en purée. Assaisonner de sel, poivre et jus de citron, affiner avec un peu de crème fraîche et garnir selon vos envies. Vous pouvez servir la soupe fourrée dans une courgette évidée.
AromatiqueVelouté de champignons
Si vous avez envie d'une soupe chaude et aromatique, la soupe à la crème de champignons est le plat idéal pour le soir. Les champignons fournissent beaucoup de protéines, contiennent de nombreuses vitamines et de la biotine et ne contiennent pratiquement pas de calories. Pour préparer la délicieuse soupe, faites frire les champignons tranchés, puis retirez-les de la casserole puis faites-y revenir les oignons et l'ail. Déglacer avec de l'eau ou du bouillon et de la crème fraîche puis réduire en purée la moitié des champignons poêlés. Assaisonnez la soupe avec du sel, du poivre et du jus de citron et ajoutez le reste des champignons à la soupe. Garnir de persil finement haché.
