Une délicieuse entrée est le début parfait pour tout menu de Pâques. Les prochaines idées d'entrées froides de Pâques dans un verre sont très simples et peuvent être préparées la veille. Cela signifie que vous avez plus de temps pour la famille le jour de fête et que vous n'avez pas besoin de préparer tout le menu à la dernière minute.
Entrées de Pâques : Velouté d'asperges dans un verre
La première soupe froide est rafraîchissante et constitue le début parfait et délicieux de votre menu de Pâques ! Pour 5 portions, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- 600 g d'asperges
- 3 petites échalotes
- 1 cube de bouillon de poulet ou de bouillon de légumes
- 125 ml de Rahm
- 75 g de beurre
- 75g Farine
- 2 cuillères à café de persil
- Poivre et sel au goût
Pour garnir (facultatif) : crevettes
Préparation:
1. Lavez, nettoyez et épluchez les asperges.
2. Versez deux litres d'eau dans une casserole, salez, portez à ébullition et laissez mijoter les asperges 5 minutes. Retirer du feu et laisser reposer dans l'eau chaude pendant 10 minutes. Retirez ensuite de l'eau et hachez-le grossièrement.
3. Mettez le beurre dans une casserole et laissez-le fondre. Ajouter les échalotes et faire revenir.
4. Ajouter la farine et chauffer en remuant constamment pendant 3 minutes.
5. Ajoutez le bouillon de légumes à l'eau chaude, remuez et versez progressivement dans la casserole avec la farine. Mélangez le tout et laissez mijoter jusqu'à ce que la soupe épaississe.
6. Versez la soupe dans le mélangeur et réduisez-la en purée lisse. Froideur.
7. Le lendemain, garnissez de crème, saupoudrez de persil et versez dans des verres. Servir frais avec des crevettes.
Entrées de Pâques : tartare de saumon au saumon fumé dans un verre
Une délicieuse entrée qui a aussi fière allure - le tartare de saumon au saumon fumé est délicieux et facile à préparer. Bien que vous puissiez le préparer la veille, il durera au maximum deux jours. Il est donc préférable de le consommer le lendemain. Vous avez besoin des ingrédients suivants :
- 450 g de saumon fumé
- 1/2 bouquet de ciboulette finement hachée
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
- Pincée de poivre blanc
- Prix à l'aneth
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sauce soja
- Sel au goût
- 1 échalote
- 1/2 bouquet de coriandre hachée
Vous pouvez servir des crackers de riz épicés avec des algues. Les crackers Bin Bin peuvent être achetés dans les magasins alimentaires asiatiques spécialisés.
Pour faire la glace, ajoutez simplement du colorant alimentaire bleu à l'eau, mélangez bien puis congelez.
MourirLa préparation est incroyablement simple: Coupez tous les ingrédients en petits morceaux et mélangez. Répartissez le tartare de saumon dans des verres et tassez un peu. Remplissez un verre à dessert de glaçons bleus. Disposez les verres avec le tartare dans les verres à dessert et servez avec des crackers de riz.
Préparez la salade aux œufs de grand-mère la veille et servez-la fraîche
La salade aux œufs classique, telle que nous la connaissons depuis l'époque de la RDA, fait peau neuve : elle est désormais servie dans un verre. Surtout à Pâques, la salade aux œufs n'est pas seulement servie pendant la fête, mais aussi consommée le lendemain. Vous avez besoin des ingrédients suivants :
- 8 œufs durs
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 2 TL Dijonsenf
- 3/4 tasse d'oignons verts, hachés
- 2 EL Sauerrahm
- Sel et poivre, au goût
Préparation : La préparation est très simple. Il suffit de faire bouillir les œufs durs, puis de les laisser refroidir et de les hacher. Dans un bol, ajouter la mayonnaise, les oignons nouveaux, la crème sure et les œufs et bien mélanger. Puis détendez-vous. Le lendemain, juste avant de servir, incorporez la moutarde de Dijon et répartissez la salade dans des verres. L'entrée froide est prête et peut également être servie en accompagnement du plat principal le lundi. Délicieux et copieux, parfait pour une grande famille !
Servir la salade dans un verre comme apéritif de Pâques
Une salade différente – c’est ainsi que l’on peut décrire la prochaine entrée. L’avantage de cette recette est que si vous superposez correctement les ingrédients et conservez correctement la salade, elle restera fraîche et délicieuse. Vous pouvez varier la recette de base à votre guise.
Ingrédients et couches :
1. Préparez d'abord la vinaigrette à partir de 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme, 1 cuillère à café de moutarde, 1/2 cuillère à café de miel, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1/3 cuillère à café de gousse d'ail pressée. Mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez bien. Salez, poivrez et versez dans des bocaux hermétiques.
2. Ensuite, cueillez, lavez et hachez les feuilles de laitue. Versez dans les verres avec les dés de concombre.
3. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, les carottes râpées et le maïs dans les verres.
4. Ajoutez des oignons nouveaux hachés, des pois chiches ou 1 morceau de poulet (frit) dans chaque pot.
5. À la fin, ajoutez simplement les olives vertes coupées en deux et dénoyautées et les piments finement hachés.
6. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Apéritif végétarien pour Pâques avec houmous et légumes frais
Les végétariens en auront pour leur argent avec la prochaine recette. C'est aussi une entrée saine et savoureuse pour la table des enfants. Préparez simplement du houmous, mettez-le au frais et garnissez-le de légumes frais de votre choix le lendemain. Découpez un lapin de Pâques dans du pain - et le tour est joué !
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