Avec du fromage blanc, des baies, du chocolat ou un strudel aux pommes classique – nous aimons le strudel dans toutes les variantes imaginables ! Le dessert classique a toujours bon goût et est idéal lorsque l'on veut concocter rapidement quelque chose de délicieux. Mais comme les crêpes, le strudel ne doit pas toujours être simplement sucré. La pâte à strudel ayant un goût plutôt neutre, elle s'adapte parfaitement à la garniture. Un strudel salé est également très savoureux et n'est en aucun cas inférieur aux versions sucrées. Souhaitez-vous surprendre vos proches avec quelque chose de très spécial pour le dîner ? Alors assurez-vous de continuer à lire ! Que ce soit avec des épinards, des légumes ou de la choucroute, nos recettes de strudel copieux sont garanties comme un véritable délice culinaire ! Amusez-vous à cuisiner et profitez-en !
Strudel copieux aux épinards et feta
Magnifiquement croustillant, plein de saveur et irrésistiblement délicieux, ce copieux strudel aux épinards et à la feta se prépare en 15 minutes, ce qui le rend parfait pour un dîner rapide en semaine. Et le meilleur ? La recette est extrêmement variable et vous pouvez préparer le strudel salé avec de la pâte filo ou de la pâte feuilletée ou préparer vous-même la pâte à strudel - c'est à vous de décider.
Ingrédients:
- 1 rouleau de pâte filo ou feuilletée
- 600 grammes d'épinards surgelés, décongelés
- 1 oignon moyen, haché finement
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 200 grammes de fromage feta
- 1 œuf légèrement battu
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'aneth séché et d'origan
- Sel et poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites revenir les oignons et l'ail pendant 2-3 minutes.
- Pressez l'excès d'eau des épinards et ajoutez les épinards dans la poêle.
- Assaisonner avec les épices, le sel et le poivre et bien mélanger.
- Émiettez grossièrement le fromage feta et ajoutez-le au mélange d'épinards.
- Retirez la casserole du feu et laissez la garniture refroidir légèrement.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et étalez la garniture dessus.
- Roulez délicatement la pâte dans le sens de la longueur et badigeonnez-la d'œuf.
- Coupez des fentes en diagonale avec un couteau bien aiguisé et faites cuire le strudel pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Laissez refroidir pendant 5 à 10 minutes et voilà – votre copieux strudel aux épinards est prêt !
Recette de strudel à la choucroute
La choucroute est un incontournable en hiver et ce copieux strudel à la choucroute sera certainement le nouveau favori de toute la famille ! Du chou épicé, du bacon copieux et une pâte à strudel croustillante – un vrai rêve !
Ingrédients pour la pâte à strudel :
- 280 grammes de farine de blé
- 120 ml d'eau
- 40 grammes d'huile végétale
- 1 cuillère à café de sel
Garniture de choucroute :
- 400 grammes de choucroute en boîte ou en pot
- 1 oignon moyen, haché finement
- 1 poivron rouge, coupé en petits dés
- 100 grammes de beurre fondu
- 80 grammes de crème sure
- 100 grammes de bacon, coupé en dés
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- Sel et poivre
Préparation:
- Mettez les ingrédients de la pâte à strudel dans un bol et pétrissez avec vos mains pour former une pâte lisse.
- Envelopper dans du film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 40 à 50 minutes.
- Pendant ce temps, égouttez bien la choucroute.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faites revenir les oignons et les poivrons pendant 3 à 4 minutes.
- Ajoutez le bacon et faites revenir pendant 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajouter la choucroute, assaisonner de sel et de poivre et faire revenir encore 2-3 minutes.
- Incorporez la crème sure, remuez bien et retirez la casserole du feu.
- Préchauffer le four à 190 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Étalez finement la pâte à strudel en rectangle sur un plan de travail fariné et badigeonnez-la d'environ 3/4 du beurre fondu.
- Étalez la garniture sur les 2/3 inférieurs de la pâte et pliez délicatement des deux côtés.
- Roulez lentement la pâte en un tourbillon et placez-la, joint vers le bas, sur la plaque à pâtisserie.
- Badigeonner du reste de beurre et cuire au four pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laissez le copieux strudel à la choucroute refroidir légèrement et dégustez !
Strudel aux pommes de terre à la manière de grand-mère
Avez-vous maintenant des souvenirs d'enfance qui vous reviennent ? Presque chaque semaine, nous mangions un copieux strudel avec des pommes de terre et du bacon chez grand-mère.pour le dînerou comme petite collation entre les deux. Et après avoir découvert cette recette de strudel aux pommes de terre façon grand-mère, il ne nous restait plus qu'à la partager avec vous. Ici aussi, préparez vous-même la pâte à strudel ou préparez le copieux strudel avec de la pâte feuilletée.
Ingrédients:
- 1 rouleau de pâte feuilletée ou de pâte à strudel selon la recette ci-dessus
- 800 grammes de pommes de terre, cireuses
- 2 oignons moyens, coupés en petits dés
- 120 grammes de bacon ou de jambon coupé en dés
- 200 Gramm Crème fraîche
- 200 grammes de caillé
- 20 grammes de beurre
Préparation:
- Épluchez les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant 25 à 30 minutes.
- Laissez les pommes de terre cuites refroidir complètement et râpez-les finement.
- Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et faire revenir les oignons pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez le bacon dans la poêle et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, 2-3 minutes, en remuant de temps en temps.
- Ajouter les pommes de terre, assaisonner de sel et de poivre et faire sauter pendant 2-3 minutes.
- Retirez la casserole du feu et incorporez la crème fraîche et le fromage blanc.
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et badigeonnez-la finement d'huile d'olive.
- Étalez la garniture dessus et enroulez lentement la pâte sur le côté long.
- Replier les côtés et badigeonner à nouveau d'un peu d'huile d'olive.
- Cuire le strudel aux pommes de terre pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Laissez refroidir légèrement et dégustez.
Strudel copieux aux légumes et au fromage
Et voici un délicieux strudel copieux aux légumes et au fromage que vous pourrez déguster au dîner ou comme petit apéritif pour la prochaine fête. Selon la saison, vous pouvez expérimenter les ingrédients et utiliser différents légumes. Pour rendre le strudel salé végétalien, sautez le fromage et l'œuf ou utilisez plutôt une alternative au fromage végétalien.
Ingrédients:
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 200 grammes de brocoli, coupé en dés
- 200 grammes de champignons coupés en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 oignon moyen, coupé en dés
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 150 grammes de mozzarella, râpée
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
- 1 Non
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation:
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et faites revenir le brocoli et les poivrons, en remuant de temps en temps, pendant 5 à 6 minutes.
- Ajoutez les champignons, les oignons et les gousses d'ail et faites revenir encore 2-3 minutes.
- Assaisonnez avec les épices, le sel et le poivre et retirez la casserole du feu.
- Ajoutez la mozzarella et mélangez bien le tout.
- Préchauffer le four à 200 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et étalez la garniture dessus.
- Roulez délicatement la pâte et pressez légèrement les extrémités ensemble.
- Couper des tranches en diagonale avec un couteau bien aiguisé et badigeonner d'œuf.
- Cuire le strudel salé pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et laisser refroidir légèrement.
- Apprécier!
