Magnifiquement croquantes, très saines et incroyablement polyvalentes - si nous devions citer un légume dont nous pourrions profiter tout l'été, ce serait certainement la courgette. Grillées, pesto de courgettes, beignets de courgettes ou cocotte aromatique - avec le vaste choix de recettes de courgettes sur la table, on ne s'ennuie jamais. Mais aujourd'hui, nous avons vraiment envie de pizza. Malheureusement c'estClassiques italiens et tout le restecar peu calorique et donc peu adapté à une alimentation équilibrée. La solution ? Une pizza aux courgettes tout aussi délicieuse ! Qu'il s'agisse d'une base de courgettes faible en glucides, végétalienne ou de mini courgettesLa pizza arriveen entrée pour la prochaine soirée entre filles - vous réaliserez sans doute plusieurs fois les recettes suivantes, c'est promis ! Bonne lecture et profitez-en !
La meilleure pizza aux courgettes faible en glucides
Ils se réjouissent d'une récolte abondante et ont déjà la nôtreRecettes de beignets de courgettesessayé? Nous en sommes heureux ! Mais que diriez-vous d’une pizza aux courgettes faible en glucides ? Seulement 230 calories et seulement 6 grammes de glucides nets par morceau – cela nous semble être le dîner céto parfait ! Et lorsqu'il s'agit de garnitures de pizza, n'hésitez pas à expérimenter les ingrédients et à créer vos propres créations.
Ingrédients base de courgettes faible en glucides :
- 250 grammes de courgettes finement râpées
- 60 grammes de farine d'amande, et un peu plus pour saupoudrer
- 2 Propriétaire
- 1 cuillère à café d'origan séché et de poudre d'ail
- Sel et poivre
Garniture de pizza végétarienne :
- 2 poivrons, tranchés finement
- 1 petit oignon rouge, haché grossièrement
- 80 grammes de tomates cerises coupées en deux
- 80 grammes de champignons, tranchés
- 200 grammes de mozzarella
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
Préparation:
- Préchauffer le four à 220 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Râpez grossièrement les courgettes, salez et laissez reposer 10 minutes.
- Pressez ensuite fermement les courgettes avec un torchon ou avec vos mains.
- Mélangez bien tous les ingrédients du fond de pizza aux courgettes dans un grand bol et ajoutez un peu de farine d'amande si nécessaire.
- Transférer la pâte sur la plaque à pâtisserie et façonner une pizza.
- Cuire au four pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la base soit prise.
- Mélangez les légumes pour la garniture avec l'huile d'olive dans un bol et étalez-les sur la pizza.
- Saupoudrer de mozzarella et cuire encore 10 minutes.
- Servez la pizza aux courgettes faible en glucides avec une salade légère et dégustez !
Mini bouchées de pizza aux courgettes
Rapides à préparer, irrésistiblement délicieuses et ne contenant que 70 à 90 calories par pièce, ces mini bouchées de courgettes sont l'apéritif parfait lorsque vous recevez des visiteurs inattendus. Cela devient encore plus savoureux si vous utilisez différentes garnitures de pizza pour les apéritifs. Que ce soit classique avec du salami, végétarien ou même végétaliensauce tomate maison– le ciel est la limite.
Préparation:
- 2 grosses courgettes
- 60 grammes de sauce tomate
- 1 cuillère à café d'origan séché et de basilic
- 200 grammes de mozzarella
- 50 grammes de parmesan
- Garnitures de pizza de votre choix – olives, salami, thon, etc.
Préparation:
- Préchauffer le four à 220 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Coupez les courgettes en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur et étalez-les sur la plaque à pâtisserie.
- Garnir les tranches de courgettes de sauce tomate, d'épices, de fromage et des garnitures désirées.
- Cuire au four pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et déguster !
Courgettes farcies à la feta et légumes
Prêtes en moins de 30 minutes, pleines de saveur et très légères, ces pizzas aux courgettes à faible teneur en glucides sont délicieuses à l'apéritif ou comme dîner léger. Qu'il s'agisse de courgettes farcies à la viande hachée comme de lasagnes faibles en glucides, au thon ou végétaliennes, vous pouvez également utiliser une grande variété d'ingrédients avec cette recette.
Ingrédients pour 2 portions :
- 2 courgettes moyennes
- 1 oignon rouge, coupé en gros dés
- 1 poivron rouge, coupé en petits morceaux
- 30 grammes d'olives noires coupées en fines rondelles
- 30 grammes de maïs doux en conserve
- 60 grammes de sauce tomate
- 100 grammes de feta
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 200 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Lavez les courgettes et coupez-les dans le sens de la longueur.
- Grattez la pulpe avec une cuillère.
- Mélangez les poivrons, les oignons, les olives et le maïs dans un bol avec l'huile d'olive.
- Remplissez les tranches de courgettes avec le mélange de légumes et saupoudrez de feta.
- Cuire au four pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et déguster !
Pizzaboden végétalienne à faible teneur en glucides
Quand on pense à la pizza, la première chose qui nous vient à l’esprit est le salami classique. Cependant, il existe un autre moyen ! Si vous suivez un régime végétalien et souhaitez réduire votre consommation de glucides, alors vous devriez préparer une pizza aux courgettes végétalienne !
Ingrédients pour la base de pizza :
- 500 grammes de courgettes
- 100 grammes de farine de pois chiches
- 35 grammes de graines de lin écrasées
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre
Garniture de pizza végétalienne :
- 150 grammes de tofu soyeux
- 50 grammes de beurre d'amande
- 1EL Senf
- 15 grammes de levure nutritionnelle
- 1 coup de poivre
- 80 grammes de champignons
- 40 grammes de pousses d'épinards
- 30 grammes de maïs sucré
- Basilic frais pour la garniture
Préparation:
- Mélangez les graines de lin avec de l'eau dans un bol et laissez tremper pendant 10 minutes.
- Râpez grossièrement les courgettes, salez et laissez reposer 10 minutes.
- Placer dans un torchon propre et essorer le liquide.
- Préchauffer le four à 200 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Mélanger tous les ingrédients de la base de pizza aux courgettes dans un bol et étaler sur la plaque à pâtisserie.
- Cuire au four pendant 12 à 14 minutes.
- Pendant ce temps, mixez le tofu, le beurre d'amande, la moutarde, la levure nutritionnelle et le jus de citron dans un mixeur et assaisonnez de sel et de poivre.
- Tartiner le fond de pizza avec la sauce et garnir de légumes.
- Cuire au four encore 10 à 12 minutes et déguster !
Pizza aux légumes d'été
Ok, le meilleurRecettes faibles en glucidesVous connaissez déjà la base de pizza aux courgettes. Nous allons maintenant vous montrer comment préparer une pizza aux légumes super croustillante et délicieuse. Que vous fassiez frire ou non les courgettes sur une pizza, c'est purement une question de goût - dans tous les cas, elles sont parfaites.
Ingrédients:
- 1 morceau de pâte à pizza
- 3 courgettes moyennes, tranchées
- 1 aubergine, tranchée
- 2 poivrons coupés en petits morceaux
- 2 oignons rouges, coupés en quartiers
- 80 grammes d'olives dénoyautées
- 400 grammes de sauce tomate
- 130 grammes de mozzarella ou de parmesan
- Basilic frais
Préparation:
- Préchauffer le four à 200 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Étalez finement la pâte à pizza et tartinez-la de sauce tomate.
- Garnir de légumes puis saupoudrer de mozzarella.
- Enfournez 20-25 minutes et dégustez !
