Dès que les premiers jours de froid arrivent et que les rayons des supermarchés se remplissent de mandarines, d'oranges et de spéculoos, cela devient clair : lesaison agréablecommence. Et cela signifie également que nous pouvons nous attendre à des vendredis soirs avec du thé et des biscuits sur le canapé et à de merveilleux après-midi d'hiver.et amis. Vous organisez le prochain brunch de l’Avent ? Alors nous avons le parfait icipour un délicieux ettarte végétalienne à l'orange(découvert sur le blog culinaire Zucker & Jagdwurst).
La recette de la tarte d'hiver est non seulement très simple, mais peut aussi être facilement préparée la veille. Parfait pour tous ceux qui souhaitent commencer leur matinée de manière détendue.
Recette hivernale simple de tarte végétalienne à l'orange
Ingrédients
Pour la pâte :
- 250 g de farine de blé (type 405)
- 75g de sucre
- 125g végétalien, appelé Beurre
- du beurre végétalien pour graisser
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- 100 ml de sirop d'érable (alternative : nectar d'agave)
- 150 ml de lait de noix ou de soja
- 300 ml de jus d'orange
- Zeste d'une orange
- 1 pincée de sel
- 120 g de beurre végétalien
- 0,5 TL de curcuma
- 40 g de fécule de maïs
- 40 ml d'eau froide
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préparation
- Pour la pâte brisée, mélangez la farine de blé et le sucre dans un grand bol. Coupez le beurre végétalien froid en petits morceaux, ajoutez-le et pétrissez le tout jusqu'à ce qu'il devienne lisse. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Astuce : Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau froide si la pâte ne se mélange pas bien. - Préchauffer le four à 180°C (four ventilé) et graisser un moule à tarte (∅ 28 cm) avec un peu de beurre vegan.
- Abaissez maintenant la pâte jusqu'à ce qu'elle recouvre le bord du moule à tarte.Cela fonctionne mieux entre deux feuilles de papier sulfurisé.Placez la pâte étalée dans le moule et pressez-la légèrement sur le fond et les bords. Coupez tout excédent de pâte.(Snacking autorisé car vegan !)
- Piquer plusieurs fois le fond de pâte avec une fourchette pour éviter la formation de bulles à la cuisson. Cuire le fond de tarte pendant environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Laisser refroidir.
- Pour préparer la garniture, faites chauffer le sirop d'érable, le lait de noix et le jus d'orange dans une petite casserole jusqu'à ce que le mélange mijote. Ajoutez le zeste d'orange, le sel, le beurre végétalien et le curcuma et remuez jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
- Mélangez la fécule de maïs et l'eau dans un bécher jusqu'à consistance lisse et ajoutez en remuant constamment. La garniture doit maintenant être crémeuse.
- Laissez refroidir la garniture pendant environ 10 minutes, puis versez-la sur le fond refroidi, laissez-la prendre et décorez selon vos envies.
