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En avance dans la vidéo : Recette de soupe au fromage avec viande hachée et bière
Copieuse, copieuse et parfaite pour toute la famille : notre recette ingénieuse de pot de ferme rustique est parfaite en hiver.
Que diriez-vous d'un ragoût copieux comme celui de grand-mère ce soir ? Notre recette de marmite fermière avec de la viande hachée et des pommes de terre vous sera utile. Le plat est facile à préparer, copieux et bon pour presque tout le monde. De plus, il regorge de délicieux légumes.
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Recette du pot du fermier : épicé, rustique, fait simplement
Y a-t-il quelque chose de plus ennuyeux que de frotter d'innombrables casseroles et poêles après le dîner ? Je ne crois pas. C'est pourquoi j'aime encore plus notre recette de marmite fermière : tout ce dont vous avez besoin est une grande marmite et une planche à découper. Vraiment pratique, non ?
Et le meilleur :Le ragoût peut être conservé au réfrigérateur pendant 2-3 jours et bien congelé. Le lendemain, c'est encore meilleur. Ainsi, vous pouvez facilement réchauffer à nouveau ce délice copieux.
Vous avez besoin de ces ingrédients pour environ quatre portions :
- 500g de viande hachée
- 400g de pommes de terre
- 250 g de poivrons rouges, jaunes et verts
- 300 g de poireau
- 2-3 carottes
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail, hachée
- 400 g de tomates en dés en conserve
- 300 ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe d'huile
- Une cuillère à café de sucre
- Un peu de paprika en poudre, très piquant
- Sel et poivre au goût
Pour garnir
- Un pot de crème sure
- 1/2 bouquet de persil haché
Voici comment fonctionne le ragoût :
1. Épluchez vos pommes de terre, oignons et carottes. Coupez-les ensuite en petits morceaux. Lavez et hachez les poivrons et les poireaux.
Astuce :N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes, comme des courgettes ou des champignons. Quel que soit votre goût !
2. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et faites-y revenir la viande hachée. Faire revenir brièvement les oignons. Ajoutez l'ail écrasé. Déglacer avec le bouillon et les tomates concassées en conserve. Ajouter le concentré de tomates, les poireaux, les pommes de terre, les carottes et les poivrons.
3. Assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika en poudre. Ensuite, baissez le feu de la cuisinière à moyen et couvrez la casserole avec un couvercle. Laissez le tribunal tranquille40 minutesmijoter. S'il est trop fin pour vous, vous pouvez le laisser mijoter encore 10 minutes sans couvercle.
4. Incorporez enfin le persil. Divisez en portions, décorez d'une cuillerée de crème sure et le tour est joué !
Conseil de service :Le ragoût est délicieux avec quelques tranches de pain frais.
Modifier le pot du fermier : cela le rend extra épicé
Si vous l'aimez très épicé, vous pouvez également ajouter des cabanossi à la ferme. Les petits mini salami donnent au ragoût copieux une délicieuse note de paprika. Si vous ne trouvez pas de cabanossi, vous pouvez ajouter des mangeurs crus ou des mordeurs de poivre coupés en morceaux.
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