Attention au chocolatholics! Ce rêve de gâteau incroyablement au chocolat vaut vraiment un péché. Voici la recette.
Citron, fraise ou tarte aux pommes? HAP! Pas avec les États-Unis car c'est maintenant le tour des amateurs de chocolat absolu.
Vous soupçonnerez certainement où le «gâteau alimentaire du diable» décadent tire son nom: il est tout simplement pécheur, pécheur, juteux et intense du chocolat. Il n'y a plus de mie pour le prochain anniversaire ou la croix de café - promis!
Recette pour un "gâteau de nourriture du diable"
Gâteau au chocolat avec glaçage au chocolat? Cela semble un peu exagéré, mais grâce au revêtement de chocolat noir dans la ganache et le café dans la pâte à gâteau, il est parfaitement coordonné et nonàdoux.
Important lors de la cuisson des «gâteaux alimentaires du diable»: mettez vos ingrédients quelques heures avant la cuisson. Les œufs, le lait, le beurre et la crème sure devraient tousTempérature ambianteavoir.
Ingrédients pour un gâteau de nourriture du diable
Pour la pâte
- 240 G Mehl
- 2 TL Natron
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 TL de levure chimique
- 110 g de beurre doux
- 100 G backcoa
- 120 ml d'huile neutre
- 350 g de sucre
- 3 œufs (taille L)
- 1 tl VanilleExtrakt
- 120 g de crème acide
- 120 ml de lait
- 240 ml de café fraîchement infusé
Pour la ganache
- 150 ml de sahne
- 175 g de couverture noire
- 75 g de beurre doux
- 1 cuillère à soupe de sucre
C'est ainsi que le gâteau au chocolat délicieux pécheur réussit:
1. Four sur175 degrés de chaleur supérieure / inférieurePréchauffer.DeuxAutour du printemps My Env. 22 cm ⌀ (Il y a ici sur Amazon*) Ligner avec du papier sulfurisé.
2. Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol: farine, soude, sel et levure chimique.
3. Dans un bol séparé, battez le beurre doux crémeux avec un batteur à un niveau élevé. Mélanger la poudre de cacao tamisée et l'huile ensemble dans un autre bol. Ajoutez ensuite le beurre ouvert, l'extrait de vanille et le sucre. Mélanger environ 5 minutes à un niveau moyen avec le batteur à main à une masse crémeuse.
4. Ensuite, ajoutez les œufs au mélange l'un après l'autre et travaillez bien dans la pâte à chaque fois.
5. Ajoutez maintenant le mélange de farine, le lait et la crème sure. Ajoutez toujours un tiers des ingrédients à la pâte, travaillez soigneusement et répétez jusqu'à ce que tout soit mélangé. Enfin, incorporer le café et mélanger jusqu'à ce qu'une pâte crémeuse soit créée.
6. Divisez la pâte en deux boîtes de cuisson et pour40 à 45 minutesPousser dans le four. Laissez les gâteaux finis refroidir. Desserrez très soigneusement les formes et retirez le papier de cuisson.
7. Entre-temps, préparez la ganache. Chauffer la crème dans une petite casserole, puis ajouter du chocolat, du sucre et du beurre et remuer jusqu'à ce que le chocolat ait fondu.
8. Étalez une partie de la ganache sur l'un des gâteaux, puis donnez le deuxième gâteau sur le dessus, appuyez facilement sur. Enfin, brossez le gâteau tout autour avec la ganache. Le glaçage est assez liquide au début, mais devient ferme dès qu'il se refroidit. Si vous le souhaitez, vous pouvez toujours prendre le gâteau fini avec des baies fraîches - bon appétit!
Encore plus d'idées de recettes de chocolat:
Nous espérons que vous apprécierez la cuisson et le grignotage! Vous êtes invités à nous envoyer une photo de votre gâteau sur Facebook ou Instagram - nous nous attendons avec impatience!
