Poêle viking aux pâtes orzo et viande hachée : recette copieuse d'afterwork

Lorsqu'il fait froid et inconfortable dehors, nous aimons nous cacher à l'intérieur et préparer quelque chose de chaud à manger. Notre copieux pot viking avec des boulettes de viande, des petits pois et des carottes est par exemple un véritable succès auprès des petits et des grands. Nous ajoutons des pâtes orzo au délicieux ragoût pour que tout le monde à table soit nourri.

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Délicieuse recette de pot Viking en un seul pot

Pour notre recette one-pot, nous utilisons des pâtes orzo. À première vue, ils ressemblent à de gros grains de riz, mais ils sont fabriqués à partir de semoule de blé dur. À propos, dans la cuisine turque et grecque, l’orzo est connu sous le nom de Kritharaki. Vous pouvez généralement les trouver sous ce nom dans les supermarchés turcs.

Mais peu importe comment vous les appelez : ils sont idéaux pour notre marmite Viking et sont très faciles à préparer.

Ingrédients pour 4 portions :

Pour les boulettes de viande

• 400 g de viande hachée
• 1 oignon
• 1 Non
• 30 g de chapelure
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1/2 cuillère à café de paprika doux en poudre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 Prix Pfeffer

Pour la sauce

• 2 carottes
• 150 g de petits pois (surgelés)
• 100 ml de Sahne
• 1 cuillère à soupe de fromage fondu
• 200 ml de bouillon de bœuf
• 200 ml d'eau
• 200 g d'Orzo-Nudeln (à savoir Kritharaki)

La préparation est si simple :

1. Nous préparons d’abord les boulettes de viande. Pour ce faire, épluchez un oignon et coupez-le finement (cela peut être fait particulièrement rapidement avec un hachoir à oignon,comme celui d'Amazon*). Placer dans un grand bol avec la viande hachée. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien le tout. Formez ensuite de petites boules.

2. Épluchez et hachez les carottes. Faites maintenant chauffer un peu d'huile dans une grande poêle et faites frire les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes de tous les côtés. Retirez ensuite de la poêle et réservez brièvement.

3. Ajoutez ensuite les pâtes orzo dans la poêle encore chaude et faites-les revenir brièvement. Déglacer avec l'eau et le bouillon de bœuf et porter à ébullition.

4. Ajoutez maintenant les carottes et les petits pois et laissez cuire le tout jusqu'à ce que l'eau ait presque bouilli. Essayez maintenant de voir si les nouilles sont déjà cuites. S'ils sont encore un peu trop durs, ajoutez un peu d'eau et laissez-les mijoter encore un moment.

Astuce :Vous pouvez également utiliser des pois et des carottes en conserve.

5. Enfin, versez la crème et incorporez le fromage fondu. Remettez les boulettes de viande dans la poêle, réchauffez-les et assaisonnez le tout avec du sel et du poivre. Bon appétit!

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