Lorsque l’on consomme des protéines pour développer ses muscles, le petit moment de la journée peut jouer un rôle crucial, c’est pourquoi un petit-déjeuner riche en protéines est recommandé. C'est ce que révèle une nouvelle recherche dans laquelle les chercheurs examinent les effets du régime alimentaire sur la santé.rythme circadienconcerné. Les résultats montrent que la consommation de protéines le matin favorise davantage la croissance musculaire que le soir ou plus tard dans la journée.
Les auteurs de l’étude ont mené leurs recherches sur des souris et des humains. Pour les humains, l’apport en protéines au petit-déjeuner est généralement d’environ 15 grammes, ce qui est inférieur aux portions du dîner qui avoisinent les 28 g. De plus, les résultats de l’étude soutiennent fortement le changement de cette norme et la consommation de plus de protéines au petit-déjeuner. Le corps humain suit normalement chaque jour le même schéma naturel sur 24 heures. C'est ce qu'on appellerythme circadien du corps. Cela influence le comportement des cellules et la chimie du corps et favorise des processus tels que le métabolisme, la digestion et la croissance musculaire. Des recherches antérieures suggèrent qu'un petit-déjeuner et un déjeuner riches en protéines favorisent une croissance musculaire plus robuste. Cependant, cette étude examine ce phénomène de manière plus approfondie et se concentre sur l’heure du petit-déjeuner. Pour déterminer la croissance musculaire, les chercheurs ont mesuré l’hypertrophie musculaire – une augmentation de la taille des cellules musculaires.
Les protéines, lorsqu’elles ne sont pas utilisées pour la croissance musculaire, sont normalement décomposées pour être stockées sous forme de graisse dans le corps. Enfin, pour voir si l'effet se répercuterait sur les humains, les chercheurs ont recruté 60 femmes âgées dont l'apport quotidien en protéines répondait aux recommandations des experts en santé. La moitié des femmes ont déclaré consommer plus de protéines au petit-déjeuner qu'au dîner. L’autre moitié a fait le contraire. Le groupe expérimental qui mangeait ses protéines tôt dans la journée avait une masse musculaire plus élevée. Ces femmes avaient également des muscles squelettiques et une force de préhension significativement plus élevés.Cette étudemontre que pour les personnes âgées, il peut être judicieux de déplacer l’apport en protéines vers des heures d’éveil plus précoces.
