Il existe de nombreuses façons d’apprendre à semer et à cultiver le cresson. Vous avez peut-être vu des contenants en plastique de cresson germer sur le rebord de votre fenêtre, peut-être même dans des coquilles d'œufs ou sur du coton. Grâce à sa facilité d'entretien, le cresson peut être semé avec les enfants de la maternelle ou de l'école primaire. Cela pourrait être un projet excellent et passionnant. Sans aucun doute, le cresson sur le rebord de la fenêtre est un bon moyen pour les enfants de découvrir leapprendre la germination.
Nous connaissons tous le cresson sous forme de feuilles microvertes qui sont utilisées comme garniture sur le pain et comme saupoudrage sur les salades. Il comprend des variétés nutritives telles que le cresson des champs et le cresson de fontaine, ainsi que le cresson alénois classique, qui est peut-être la variété la plus connue.
Le cresson peut être semé à l’intérieur et cultivé à l’extérieur, que vous ayez un petit jardin ou pas d’espace extérieur du tout. Ils n'ont même pas besoin de soleil, car le cresson préfère en fait l'ombre, à l'exception du cresson, qui préfère un endroit plus ensoleillé. On sait que le cresson est apprécié comme plante médicinale en Inde et au Moyen-Orient. C'est un aliment riche en nutriments, riche enminéraux et vitaminesA, C et K ainsi que des antioxydants.
Semer le cresson sans terre : mode d'emploi
Semer du cresson sans terre est facile et pratique toute l'année. La façon la plus connue de semer le cresson est sur du papier absorbant ou du coton, dans des paniers de fruits sur un rebord de fenêtre chaud. Semez un panier de graines toutes les quelques semaines pour assurer la continuitépour réaliser la récolte. Il faut généralement 14 jours entre le semis et la coupe. Avec environ 350 graines par g, 40 g donnent environ 14 000 graines.
Le moyen le plus simple de faire pousser du cresson rapidement est de le placer dans un plat peu profond (un récipient en plastique du supermarché fait très bien l'affaire) recouvert de papier absorbant, de coton ou d'essuie-tout. Humidifiez bien le papier ou la laine (mais ne le laissez pas flotter dans l'eau). Répartissez les graines sur la surface et recouvrez le plat d'un film alimentaire. Un récipient pour le cresson d'environ un à deux centimètres de profondeur est parfait car il donne aux plants de l'espace pour pousser.
La germination se produit en quelques jours (avec un peu de chance dans les 24 heures) et le cresson est prêt à être récolté lorsqu'il atteint environ 4 à 6 cm de hauteur (cinq à sept jours plus tard, selon les variétés). Coupez les tiges à la base pour les utiliser comme garniture, dans les salades ou dans les sandwichs. Il est important que la serviette en papier, ou tout ce que vous utilisez, ne sèche pas. C'est pourquoi le film alimentaire est si utile car il empêche l'évaporation. Vous pouvez également cultiver le cresson sans film alimentaire, mais vous devez alors le surveiller de près car le papier/laine, etc. sèche très rapidement.
Autre option : semer le cresson en pleine terre
Si vous préférez des plantes plus grosses, plus saines, plus savoureuses et plus nutritives, alors faire pousser du cresson à la surface du terreau est la bonne solution. Tapissez simplement un panier, un bol ou un pot de compost et assurez-vous qu'il est bien humidifié. Laissez-le s'égoutter, puis appuyez sur le boutonsurface du compostfermement avec une planche. Répartissez les graines uniformément sur le compost humide et pressez-les légèrement. Couvrez les plateaux d'une pellicule plastique et laissez-les dans un endroit chaud jusqu'à ce que les plantes aient atteint la feuille d'aluminium.
Retirez le film puis vaporisez délicatement de l'eau sur les plantes en prenant soin de ne pas abîmer la surface du compost. Assurez-vous qu'aucun compost n'entre en contact avec les feuilles. Dans six jours à une semaine, le cresson sera prêt à être consommé. Le taux de croissance dépend principalement de la température. Sa croissance est plus rapide à des températures plus élevées. Cependant, il ne faut pas trop le chauffer, sinon il pourrait pourrir.
Semer le cresson en coquilles d'œufs et en cartons d'œufs
Vous souvenez-vous d'avoir semé du cresson dans des coquilles d'œufs lorsque vous étiez enfant ? Il s'agit d'une activité classique pour enfants que chacun devrait essayer au moins une fois dans sa vie. C'est le point de départ idéal si vous souhaitez impliquer vos enfants dans la culture alimentaire. Le cresson pousse très rapidement et si vous avez des enfants plus jeunes, c'est une excellente façon de les initier au processus.Semer jusqu'à la récoltemontrer.
Vous pouvez également semer le cresson dans des cartons d'œufs. Coupez le couvercle du récipient à œufs en carton. Tapissez le couvercle avec un morceau de plastique propre et usagé et placez le récipient inférieur sur le plastique. Utilisez des cotons-tiges pour faire les empreintes et mettez un peu de terre sur le coton. Semez ensuite vos graines de cresson dans le sol.
Connaissez-vous ces propriétés utiles du cresson ?
Le cresson possède un certain nombre de propriétés utiles et médicinales. Elle contient des minéraux et des vitamines et est donc utilisée non seulement comme épice mais aussi comme plante médicinale. Il peut être utilisé contre la toux, les ventres ballonnés, les problèmes digestifs et les bronchites. Le cresson renforce également le système immunitaire et aideRhume et grippeplus facile à surmonter. Il aide également à débarrasser l’organisme des toxines et a un effet diurétique.
