Certains édulcorants sont-ils nocifs ? Une nouvelle étude publiée dans la revue « Molecular Sciences » le suggère. Les chercheurs ont examiné de près la saccharine, le sucralose et l'aspartame et ont examiné comment ils affectent l'organisme.affecter les intestins.
Des chercheurs étudient pourquoi certains édulcorants sont nocifs et comment ils peuvent nuire à la flore intestinale.
Selon les chercheurs, les édulcorants comme la saccharine,Sucralose (E95)et l'aspartame (E951) favorisent une prolifération incontrôlée de micro-organismes dans le tractus intestinal. En conséquence, les propres bactéries de l'organisme peuvent être remplacées par des agents pathogènes tels que E.Coli ou E. faecalis. Les agents pathogènes peuvent alors coloniser la paroi intestinale et nuire à la santé. Une étude précédente menée par des scientifiques de l'Université Anglia Ruskin a révélé que certaines bactéries nocives peuvent tuer les cellules épithéliales de la paroi du côlon et pénétrer ensuite dans la paroi intestinale endommagée. Si E. faecalis pénètre dans le sang, il peut atteindre et infecter un certain nombre d’organes. Selon les chercheurs, ils peuventConséquences de l'inflammation localejusqu'à la septicémie et à la défaillance d'un organe.
La nouvelle étude a révélé qu’après seulement deux canettes de boissons sucrées, le nombre de bactéries nocives dans l’intestin humain augmente. Ces bactéries forment alors un biofilm qui agit comme une sorte de coque protectrice et protège les agents pathogènes des antibiotiques et autres médicaments. Cela prolongerait et compliquerait le traitement potentiel.
Dr. Havovi Chichger, responsable de l'étude et scientifique au département des sciences biomédicales de l'université Anglia Ruskin, a déclaré : « La consommation d'édulcorants fait sensation dans le monde de la recherche. Certaines études montrent que les édulcorants peuvent influencer la santé de la flore intestinale. Notre étude est la première à démontrer que trois des édulcorants les plus couramment utilisés – la saccharine, le sucralose et l'aspartame – peuvent transformer une flore intestinale saine en bactéries pathogènes. Ces changements conduisent à la formation de biofilms autour des agents pathogènes et à une invasion cellulaire dans l’intestin. Une septicémie, une inflammation et une défaillance d’organe pourraient en résulter.
Chichger souligne également que les méfaits potentiels d’une consommation excessive de sucre sont déjà connus. Il s’agit notamment du diabète et de l’obésité. La question se pose désormais de savoir si les édulcorants conviennent en remplacement.
