Des études montrent que les édulcorants utilisés comme substituts du sucre dans les boissons sont plus consommés lorsqu'ils sont consommés à des niveaux élevés.Risque de maladie cardiaquesont connectés. Selon les chercheurs, les aliments sucrés et artificiellement édulcorés pourraient entraîner des maladies cardiovasculaires. Cela suggère que ces produits ne constituent peut-être pas l’alternative saine que prétendent les fabricants.
Dans quelle mesure les édulcorants sont-ils dangereux en tant que substituts du sucre ?
Les boissons diététiques amaigrissantes qui contiennent des édulcorants pour remplacer le sucre pourraient avoir un impact négatif sur la santé métabolique du cœur, selon la nouvelle lettre de recherche. Les boissons édulcorées artificiellement ont été suggérées comme alternative plus saine, mais leurs effets sur la santé cardiovasculaire ne sont pas entièrement compris. Dans cet article, les chercheurs ont examiné les données de l’étude de cohorte française NutriNet-Santé. Ils voulaient un lien entre un tel risque et celaConsommation de boissons sucréesen combinaison avec des boissons artificiellement édulcorées. Les boissons artificiellement édulcorées étaient définies comme celles qui ne contenaient pas d’édulcorants nutritifs. Les versions sucrées comprenaient toutes les boissons contenant 5 % ou plus de sucre. Pour chaque catégorie de boissons, les participants ont été divisés en non-consommateurs, faibles consommateurs et grands consommateurs.
Les chercheurs ont examiné les premiers cas de maladies cardiovasculaires lors de l'examen de suivi de 2009 à 2019. Ceux-ci ont donc été classés comme accidents vasculaires cérébraux temporaires.crise cardiaque ischémique, infarctus du myocarde, syndrome coronarien aigu et angioplastie. Après avoir exclu les trois premières années de suivi pour tenir compte d'un éventuel biais de causalité inverse, 1 379 participants ont présenté un premier cas de maladie cardiovasculaire. Comparés aux non-consommateurs, les grands consommateurs de boissons sucrées et de boissons artificiellement édulcorées présentaient un risque plus élevé de maladie cardiovasculaire après avoir pris en compte divers facteurs de confusion. En plus d'un risque plus élevé de problèmes de santé cardiaque, l'étude peut avoir des exigences et des implications réglementaires supplémentaires.
Résultats de l'étude
Cette étudesuggère que les boissons édulcorées artificiellement ne constituent peut-être pas un substitut sain aux boissons sucrées. Les données fournissent également des arguments supplémentaires pour alimenter le débat actuel sur les taxes, l’étiquetage et la réglementation des boissons sucrées et des boissons édulcorées artificiellement. Cependant, les chercheurs admettent qu'un lien de causalité entre les boissons sucrées artificiellement édulcorées et les maladies cardiovasculaires, une réplication dans de grandes cohortes prospectives et des études mécanistes seront nécessaires.
