Parmi tousHerbes et plantes médicinalesIl y en a aussi qui fleurissent avec de très fines fleurs. Que ce soit dans le jardin ou sur le balcon, leurs feuilles savoureuses et leurs magnifiques couleurs sont un véritable régal pour les yeux. Souhaitez-vous également aménager joliment votre espace extérieur et profiter de votre propre jardin d'herbes aromatiques ? Dans cet article, nous vous présentons 8 herbes à fleurs qui apportent de merveilleuses touches de couleur dans le jardin et sont parfaites pour la cuisine.
Goldmélisse
Le mélisse doré (Monarda didyma) est une plante vivace à fleurs rouges importée des États-Unis. Les fleurs peuvent également être roses ou violettes. Le baume doré est particulièrement apprécié comme plante de jardin et de balcon car il attire de nombreux insectes comme les abeilles et les papillons. Les feuilles de la plante peuvent être utilisées pour faire du thé ou aromatiser des gelées, du pain, des salades et bien plus encore.
Lavande
La lavande (Lavandula) est une plante vivace très appréciée et largement utilisée en cosmétique et en cuisine. Ses fleurs violettes attirent les abeilles et les papillons du jardin etajoutez de magnifiques accents de couleurs aux parterres de fleurs. Quiconque plante cette herbe dans son propre jardin profitera non seulement de belles couleurs pendant la période de floraison, mais aussi d'un merveilleux parfum.
Basilic Thaï
Le basilic thaïlandais (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) en est unvariation exotiquele basilic, plante annuelle bien connue. Contrairement au basilic habituel, cette variété fleurit avec de belles fleurs rouge-violet et dégage un fort parfum de réglisse. Cependant, comme la période de floraison commence en été, les feuilles peuvent perdre légèrement leur saveur. Dans la cuisine thaïlandaise, le basilic thaïlandais est une épice populaire pour divers plats.
Aneth
Si vous achetez uniquement votre aneth (Anethum graveolens) directement au supermarché, vous ne savez peut-être pas que la plante présente de magnifiques fleurs jaunes au milieu de l'été. En Allemagne, en Autriche et en Suisse, l'aneth est l'une des épices les plus cultivées. Les inflorescences de la plante annuelle sont de grandes ombelles doubles comportant jusqu'à 50 rayons. Une ombelle peut contenir entre 15 et 25 petites fleurs jaunes.
Romarin
Parmi les autres herbes à fleurs figurent les branches aromatiques de romarin, qui impressionnent par leurs fleurs violettes. Nous connaissons le romarin (Rosmarinus officinalis) comme un sous-arbuste à feuilles persistantes tolérant à la sécheresse. Qui s'en soucie?parfum intenseSi vous voulez de belles fleurs violettes dans votre propre jardin, vous devez planter la plante directement au lieu de semer des graines.
Origan grec
L'origan grec (Origanum vulgare subsp. hirtum) a de fines fleurs blanches qui fleurissent au milieu de l'été. Ses feuilles sont très poilues pour se protéger du dessèchement. Les herbes à fleurs telles que l'origan vivace qui ne poussent pas trop haut conviennent également comme couvre-sol. Cependant, ce n’est en aucun cas solide !
Menthe verte
La menthe verte (Mentha spicata) ajoute une touche de fraîcheur à n'importe quel jardin ou balcon. Cette plante herbacée vivace a de belles fleurs roses et une odeur agréable, mais peut être très envahissante. Il est donc recommandé de planter la menthe verte uniquement en pot ou en massif surélevé. Cette herbe est utilisée pour préparer des thés et assaisonner diverses sauces.
Sauge melon miel ou sauge ananas
Connue sous le nom de melon miel et de sauge ananas (Salvia elegans), cette plante vivace impressionne par ses fleurs écarlates. Comme beaucoup d’herbes à fleurs, cette variété de sauge dégage également un parfum agréable. Ça sent un peu l’ananas, d’où son nom. Dans ce pays, vous pouvez trouver la plante en pot comme herbe culinaire.
