Il existe des cassis rouges et noirs, et les fruits sucrés sont souvent utilisés dans les pâtisseries ou les conserves, ainsi que séchés à de nombreuses fins. La coupe des groseilles est l’une des tâches d’entretien les plus importantes associées à la culture des baies. Les informations suivantes sur la taille des baies vous aideront à conserver la forme de la plante et à garantir plus de fleurs et une récolte plus importante.
La taille des groseilliers est une procédure annuelle qui doit être effectuée pendant la période de dormance de la plante. La taille nécessite d'enlever chaque année le bois le plus ancien au début du printemps. Les groseilliers forment un arbuste à croissance basse. Pour la production de fruits, le jardinier doit apprendre à les couper. La taille est nécessaire pour maintenir la forme de la plante, éliminer les matières malades et, surtout, garder l’intérieur de la plante ouvert.
Comment faire la coupe correctement ?
Coupez les pousses annuelles jusqu'au point de croissance suivant pour encourager la ramification. Le prochain point de croissance peut être identifié par un léger gonflement du bois et, au début du printemps, un peu de vert peut même apparaître. Commencez par retirer toutes les cannes âgées de plus de trois ans.Les fruits serontformé sur du bois de trois ans qui doit être conservé. Le bois cassé et mort est enlevé chaque année et une éclaircie est nécessaire pour améliorer la perméabilité à l'air et à la lumière.
La taille des groseilles a le plus grand impact sur la quantité et la qualité du fruit. Sans coupe, les récoltes deviennent de plus en plus mauvaises – trop de bois vieux et improductif ! La taille annuelle d'hiver et l'alimentation printanière stimulent la nouvelle croissance et vous donnent un rendement d'environ 5 kg de délicieux fruits par buisson. Délicieux!
Pourquoi couper les groseilles ?
Que réalisez-vous lorsque vous taillez vos groseilles ?
- Supprimer l’ancien pour stimuler le nouveau.
- Découpez les parties endommagées et mortes pour prévenir les maladies.
- Éliminez les fruits faibles et salissants pour obtenir des fruits plus gros et de meilleure qualité.
- Ouvrir les buissons à la lumière et à l'air pour la maturation et la santé.
Comment distinguer un bois âgé d'un, deux ou trois ans ?
Le cassis ne porte que quelques fruits sur bois d'un an, la plupart sur bois de deux ans. Les groseilles rouges (également les groseilles à maquereau) ne portent jamais de fruits sur le bois annuel. Les fruits proviennent de bois âgés de deux et trois ans. Si l'idée d'un bois vieux d'un, deux ou trois ans vous inquiète, ne vous inquiétez pas, la différence est évidente si vous savez ce que vous recherchez.
Le bois annuel est lisse, fin et de couleur claire. Il a l’air frais – comme du bois d’un an ! Le bois de deux et trois ans diffère du bois d'un an en ce sens qu'au fil des années, le bois devient plus épais, produit plus de pousses et devient plus foncé. Il perd sa texture onctueuse et devient marbré. Vous verrez également les petites pousses latérales,où sont les baiesont poussé l'année précédente - il peut même y avoir quelques fruits ratatinés qui y sont accrochés.
Votre travail en tant que circonciseuse consiste à établir un cycle de trois ans. Laissez la pousse qui pousse la première année grossir et se développer en bois de deux ans (cassis) ou de trois ans (groseille). Ensuite, ses meilleures années sont terminées – il est temps de le supprimer et d’en encourager une nouvelle.
Petites différences entre les groseilles noires et rouges
Il existe une légère différence dans la façon dont chaque groseille produit ses fruits, ce qui entraîne une légère différence dans la façon dont nous les taillons.
Comment couper le cassis :
- Découpez les vieux bois rigoureusement et le plus près possible du sol. Jusqu'à ce que vous vous habituiez à l'aspect du vieux bois, il peut être plus facile de couper les branches juste après la récolte en été. Supprimez les branches à forte croissance (enfants de 2 ans) et laissez les branches à croissance légère (enfants d'un an).
- Ne coupez pas de cassis à moins qu’une branche soit loin devant les autres. Dans ce cas, coupez-le à une longueur similaire pour un look équilibréPréserver l'arbuste. Coupez toujours à partir d'un bourgeon orienté vers l'extérieur.
- Les cassis sont plus coupés que les groseilles rouges - au total, environ un tiers de la brousse est enlevé.
Comment couper les groseilles rouges :
- Découpez une sélection de bois les plus anciens aussi près que possible de la base. Si de nombreuses nouvelles pousses se développent à partir du bois plus ancien, vous avez le choix. (Ces nouvelles pousses porteront leurs fruits l'été prochain.)
- Soit coupez la branche la plus ancienne pour obtenir une nouvelle pousse poussant vers l'extérieur, soit laissez la branche pendant un an supplémentaire et coupez toutes les pousses d'un tiers, soit retirez-la à la base si cela exerce trop de pression sur l'arbuste.
- Chacune de ces options convient - choisissez simplement celle qui vous convient.
- Raccourcissez toutes les branches et pousses d'environ un tiers et coupez-les jusqu'à obtenir un bourgeon orienté vers l'extérieur. Cela stimule les tiges de fruits - pour une croissance accrue en été.
