Il est possible de réutiliser les restes de carottes avec des légumes verts en en faisant pousser de nouvelles. Si vous préférez jardiner plutôt que composter, il existe des méthodes simples que vous pouvez essayer à la maison. De plus, vous pouvez tirer le meilleur parti de vos restes et éviter les déchets de cuisine. Les herbes, les oignons verts, la laitue et le céleri sont tous populaires, mais vous pouvez même faire repousser les carottes. Étant donné que la racine pivotante ou la partie orange de la carotte ne se forme pas à partir des restes, le légume peut être replanté. Voici quelques informations et instructions utiles qui pourraient intéresser les jardiniers amateurs.
Récoltez plus de légumes pour la cuisine et faites pousser de nouvelles carottes à partir des restes
Bien que vous ne puissiez pas réellement faire pousser des carottes à partir de chutes, il serait possible de faire pousser les fanes avec des feuilles de carottes comme vous le feriez normalement.jeter au compost, pour donner une seconde chance dans votre jardin ou en pot. Cela vous donnera une nouvelle récolte de légumes verts brillants et frais avec une délicieuse saveur d'herbes. Par exemple, vous pouvez utiliser les légumes pour faire un pesto avec des feuilles de carottes. Vous pouvez le servir avec des pâtes, des viandes grillées ou bien d'autres plats. Il se marie également bien avec les salades ou vous pouvez utiliser la délicieuse pâte comme garniture.
Si vous laissez la verdure continuer à pousser, elle produira même de belles fleurs blanches. De plus, les carottes sont bisannuelles, ce qui signifie qu’elles produisent des fleurs et des graines la deuxième année. Cependant, jusqu’à ce que leurs fleurs s’épanouissent, elles produisent une abondance de verdure délicieuse. Ainsi, ce guide vous guidera dans la culture de carottes à partir des restes, ce qui peut également être une expérience amusante pour tous les membres de la famille.
Préparer les carottes pour la repousse
Autour duChutes de légumes pour la repoussePour préparer, vous devez utiliser un couteau pour couper un morceau de carotte de 2,5 cm de long avec les légumes verts attachés à l'extrémité. Assurez-vous que votre pièce est suffisamment grande et qu'il y a quelques « lignes » qui la recouvrent. Celles-ci sont appelées cicatrices radiculaires latérales et constituent l’endroit où les nouvelles racines pousseront. Selon la manière et le moment où la carotte que vous avez utilisée a été récoltée, vous verrez peut-être déjà les racines blanches pousser à partir de ces lignes. Si les légumes verts sont toujours attachés, vous pouvez les couper, mais laissez une partie de la tige attachée. Sinon, les légumes risquent de devenir trop lourds pour l'étape suivante. Si vous avez récolté des carottes dans votre propre jardin, conservez les légumes verts pour les soupes, les salades et les pestos. Ou vous pouvez l'utiliser à la place du persil.
Utilisez de l'eau et faites pousser des morceaux de carottes
Pour que les carottes commencent à s'enraciner, placez les morceaux côté coupé vers le bas dans un récipient peu profond rempli juste d'un peu d'eau. Trouvez un bol peu profond ou un récipient en plastique et remplissez le fond avec suffisamment d'eau pour couvrir les morceaux à moitié. Cependant, le dessus ne doit pas être immergé ou excessivement mouillé, sinon il pourrait pourrir. Si vous avez laissé des légumes verts sur les carottes, il peut être difficile de faire en sorte que la carotte repose correctement à ce stade. Si cela pose un problème ou à mesure que la verdure grandit, vous pouvez créer un système de support à l'aide de cure-dents ou de brochettes. Placez le récipient dans un endroit ombragé mais relativement chaud, mais loin des zones susceptibles d'héberger des rongeurs ou des charognards. Ajoutez de l'eau au besoin pour garder les côtés coupés immergés.
Attendez que les carottes forment des pousses et des racines
Une fois que vous avez placé vos restes de carottes dans l’eau, cela ne devrait prendre que quelques jours pour que les carottes commencent à produire une nouvelle croissance. Les pousses vertes apparaissent généralement en premier et poussent assez rapidement. Après quelques jours, la pièce commencera également à pousser de minuscules racines ressemblant à des cheveux. Vous pouvez commencer à manger vos feuilles de carottes à ce stade, en veillant à changer l'eau tous les trois jours environ. Cependant, n'attendez pas trop longtemps pour procéder à cette étape, sinon les carottes pourraient pourrir, ce qui ruinerait toute l'expérience.
Préparez le sol et faites pousser les carottes
Une fois que la carotte a commencé à germer de petites racines, il est temps de transférer les restes dans le sol. Vous pouvez essayer de les planter directement dans un lit de jardin, mais ils poussent mieux lorsqu’ils sont démarrés dans un pot. Cela permet aux carottes de mieux s’acclimater à la lumière directe du soleil et au froid. Dans tous les cas, vous devez utiliser un sol qui contient beaucoup de compost et de nutriments repliés dans les premiers centimètres. Cependant, le pot n’a pas besoin d’être particulièrement profond car la carotte ne produit pas de racines profondes. Faites un petit trou dans le sol et plantez la carotte. Couvrez ensuite le morceau avec plus de terre, en laissant juste la pointe dépasser. Arrosez le légume et placez-le dans un endroit avec une lumière vive mais indirecte pendant une semaine avant de déplacer la carotte vers un endroit plus ensoleillé pour prospérer.
Récolter les feuilles de carottes
Après quelques jours de culture en pot, vous pouvez les acclimater au soleil direct et au froid. Ce processus est appelé « guérison ». Commencez par placer le pot à l’extérieur en plein soleil pendant seulement trois à quatre heures par jour, puis ramenez-le à l’intérieur. S'il fait assez chaud, vous pouvez faire tout le processus à l'extérieur, mais remettez le pot à l'ombre. Laissez progressivement les pousses recevoir plus de soleil direct et plus de froid, en ajoutant une heure ou deux chaque jour pendant quatre à cinq jours. Vous pouvez toujours récolter les feuilles de carottes pour les manger, mais si vous voulez plus de carottes plus tard, laissez les feuilles de carottes tranquilles. Même si la racine pivotante de vos carottes ne repoussera pas, les fleurs de cette plante vous fourniront d'innombrables graines.
Dès que les feuilles de carottes se sont adaptées à leur nouvel emplacement et poussent bien, vous pouvez pincer les petites feuilles pour la décoration, les laisser pousser puis utiliser les feuilles de carottes pour faire du pesto ou les laisser fleurir. Assurez-vous simplement de laisser certaines tiges attachées aux restes de carottes lorsque vous les coupez et elles continueront à germer, vous donnant une quantité infinie de légumes verts délicieux.
Conseils pour récolter les graines de carottes
- Si vous cultivez des carottes dans votre jardin, il faudra attendre le printemps pour qu’elles fleurissent.
- Au cas où vous leCarottes sur le balconou laissés à l’intérieur, ils peuvent également fleurir plus tôt. Finalement, des fleurs blanches se forment. Laissez-les reposer jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer et à sécher, laissant une tête de graine derrière eux. À l'aide de ciseaux, coupez chaque tête de graine et placez-la dans un sac en papier.
- Laissez les graines sécher complètement pendant quelques semaines.
- Dès que les graines sont devenues foncées, elles peuvent être cueillies. Si vous n’avez que quelques têtes, vous pouvez le faire en les cueillant à la main.
- Pour des récoltes plus importantes, vous devrez peut-être installer un bac de récupération et utiliser un tamis pour trier les graines.
- Assurez-vous de trouver un endroit frais et sec pour les stocker pendant l'hiver. Semez les graines au printemps et récoltez la récolte de tout votre travail acharné.
