Pour profiter d’une récolte savoureuse toute l’année en semant des radis, il y a quelques étapes simples mais importantes à suivre. Ce légume-racine rustique est croquant, coloré et poivré et vous pouvez le cultiver plusieurs fois par saison. Cependant, le stress dû à la chaleur, à un espacement inapproprié ou à la sécheresse peut entraîner une croissance et une floraison irrégulières des radis. Il existe donc des directives spécifiques à suivre pour les cultiver. En règle générale, les radis sont mûrs trois semaines seulement entre le semis et la récolte. Découvrez donc comment et quand ils peuvent atteindre leur apogée en utilisant les conseils ci-dessous.
Avant de semer et de récolter des radis dans votre jardin ou en extérieur
La saison des semis des radis est généralement divisée en deux groupes : printemps/été et hiver. Les radis de printemps/été poussent mieux par temps frais du printemps au début de l’été et à l’automne. Ils sont généralement petits et peuvent être sphériques ou allongés, avec un piquant allant de doux à épicé. Les radis d'hiver sont semés au milieu ou à la fin de l'été car ils nécessitent un raccourcissement de la durée du jour pour déclencher la croissance des racines. En conséquence, ils nécessitent un temps de maturation beaucoup plus long et peuvent être cultivés dans des climats doux.hiverner dans le sol. Les radis d'hiver peuvent être longs ou ronds et sont généralement plus doux que les radis de printemps/été, bien que certains puissent également être épicés. Ils se conservent bien au réfrigérateur à découvert jusqu'à un mois.
Cette petiteLes légumes-racines ajoutent de la saveur à d'innombrables platsune expérience gustative vivante. De plus, les radis sont des plantes faciles d’entretien qui peuvent être plantées en pleine terre, en serre, sur une terrasse ou un balcon. Ils sont également suffisamment petits pour prospérer même dans des pots à l’intérieur sur un rebord de fenêtre, ce qui les rend parfaits pour les jardiniers amateurs sans grande expérience. Les radis poussent également extrêmement rapidement. Leurs racines et feuilles comestibles peuvent être prêtes à être consommées de la graine à la fourchette en quatre semaines. La première étape la plus importante dans la culture des radis est de savoir quand les planter. Si vous faites cela correctement, vous pourrez profiter d’une culture locale riche en vitamine C et remplie d’antioxydants toute l’année.
Quand et où planter ou semer des radis
Peu importe l’espace dont vous disposez, il est toujours possible de planter un ou deux pots de radis dans le cadre de votre potager ou de semer des graines directement sur votre parcelle. Cependant, de nombreux jardiniers se demandent souvent quand cultiver des radis et s’il fait trop froid ou trop chaud pour le faire. Le légume germe rapidement à des températures printanières comprises entre 7 et 21 °C. Plantez des radis dès que le sol peut être travaillé et pensez à utiliser les plantes croquantes pour marquer les lignes des cultures d'été à germination lente comme les carottes.
Essayez de semer peu et souvent, en étant progressifSemis au printempsassurer une récolte continue sans périodes de soudure. Le meilleur mois pour semer dépend si vous semez des radis en extérieur, si vous démarrez des graines sous serre ou même du climat dans lequel vous vivez. Le mois idéal pour le semis direct dans le sol est à partir d’avril, lorsque le sol se réchauffe et que les températures froides de l’hiver ont cédé la place à la chaleur du printemps. Les semis d'automne en septembre sont également idéaux car la chaleur estivale est terminée et les radis sont moins susceptibles de s'envoler. Pour utiliser de manière optimale et productive l'espace de culture, surtout si vous avez un petit potager, semez les radis en extérieur parmi des cultures plus lentes comme le panais.
Semer des radis en extérieur
Selon les variétés, placez un groupe de deux graines espacées de 3 à 10 cm. Un éclaircissage approprié est crucial pour un bon développement, donc éclaircissez peu de temps après la levée des semis. Gardez les radis exempts de mauvaises herbes pour éviter le stress dû au surpeuplement, à la lumière ou à la sécheresse. Quant aux conditions de croissance optimales, le sol doit être meuble et léger, avec une quantité appropriée de matière organique et exempt de cailloux et de grumeaux. Comme décrit ci-dessus, les radis prospèrent mieux dans les températures fraîches du printemps et de la fin de l'été/automne. Gardez-les également uniformément humides. Trop peu d’eau produit une petite racine épicée et amère. En revanche, un arrosage excessif favorise un excès de feuillage et de petites racines. Un arrosage inégal peut faire éclater les radis.
Les meilleures conditions d’éclairage pour cette plante vont du plein soleil à la mi-ombre. La fertilisation n'est pas nécessaire si le sol est fertile, car un excès d'azote pourrait conduire à des légumes verts de grande taille et à des racines pauvres. Les plantes prospèrent dans des températures fraîches, mais les graines nécessitent des températures assez élevées pour germer. Si vous souhaitez contribuer à réchauffer le sol, vous pouvez placer une feuille de plastique noir sur la zone de culture 3 jours avant le semis. Semez les graines sous le film et vérifiez les semis tous les jours après 4 jours. Retirez le plastique immédiatement après la levée des semis. Au fur et à mesure de leur croissance, vous pouvez mettre de la terre autour d'eux et garder les plants couverts pour éviter le verdissement.
Semer les radis en plates-bandes surélevées
Les radis sont un légume très facile et rapide à cultiver et sont idéaux pour la culture dans des plates-bandes surélevées et des conteneurs. Ils apprécient les sols légers et bien drainés et peuvent être semés pour remplir les zones inutilisées. Ils ont également la capacité de pousser très bien à l’ombre partielle. En fait, ils poussent mieux au milieu de l’été lorsqu’ils sont protégés du plein soleil. Toutes les variétés peuvent être semées de la même manière. Faites simplement un trou très peu profond dans le sol de votre lit surélevé et saupoudrez-y les graines. Étant donné que la graine est si petite, il serait presque impossible d’en disperser un peu, mais les graines sont généralement peu coûteuses. Saupoudrez ensuite de terre et arrosez légèrement la terre. Les semis devraient apparaître dans une à deux semaines.
De plus, les radis peuvent être semés de manière très dense dans des plates-bandes surélevées et des conteneurs. Un espacement de 5 cm entre chaque plant et peut-être 7 cm entre les rangs est un bon début. Pour de bons radis, les règles habituelles de fertilisation, de désherbage et d’arrosage suffisent, même pour un massif surélevé. Pour récolter, tirez simplement les feuilles près du sol et détachez soigneusement les radis. Les radis d'été doivent être récoltés lorsqu'ils sont jeunes, généralement environ 2 à 3 pouces de large. S’ils restent plus longtemps en terre, ils deviennent boisés et très poivrés. Ils mûrissent très rapidement et le même sol peut ensuite être utilisé pour cultiver plusieurs variétés. Donc si vous récoltez trois ou quatre radis, c'est une bonne idée de semer plus de graines à leur place. De cette façon, vous obtenez une récolte continue sur plusieurs mois.
Protégez les radis des parasites et conservez-les après la récolte
Les altises peuvent manger les pointes vertes, ce qui affecte la formation de la racine. Par conséquent, si vous habitez dans une région où les altises posent problème, vous pouvez couvrir la zone ensemencée avec des couvertures jusqu'à la récolte. Vous pouvez également ajouter du paillis et des plantes indigènes pour attirer les insectes utiles. Les radis sont également sensibles à ce qu'on appelle la rouille blanche. Ce sont des cloques blanc crayeux, principalement sur la face inférieure des feuilles, et de petites taches ou cloques jaune-vert, parfois disposées en cercle, sur la face supérieure des feuilles. Les tiges peuvent également en être infectées. Dans ce cas, détruisez les plantes infectées et choisissez des variétés résistantes.
Conservez les radis lavés séparément de leurs fanes comestibles dans un sac en plastique ou un autre récipient dans le bac à légumes du réfrigérateur. Coupez les pointes et la fine queue des racines, lavez les radis et séchez-les soigneusement. Vous pouvez conserver les feuilles vertes des radis séparément jusqu'à 3 jours. Placez-les dans un sac séparé avec une serviette en papier sèche. Les radis sont parfaits pour être cueillis avec des carottes ou fermentés pour faire du kimchi.
Ils peuvent être consommés entiers et trempés dans du beurre salé et du citron vert. Bien sûr, les radis peuvent également être râpés dans une salade de chou pour ajouter un peu de saveur. Ils peuvent même être cuits. Rôtir les radis coupés en deux jusqu'à ce qu'ils soient beurrés et tendres. Vous pouvez également faire sauter les sommités vertes dans de l'huile d'olive avec un peu d'ail ou même en faire du pesto.
