Dès janvier, vous pouvez commencer à cultiver les premiers légumes et la patate douce en fait partie. Même si la pomme de terre normale est sans aucun doute un incontournable, de plus en plus de jardiniers amateurs envisagent également l'alternative sucrée. Non seulement parce qu’il a un goût incroyablement délicieux, mais aussi parce qu’il est plus performant en termes de nutriments. Si vous souhaitez cultiver vous-même la patate douce,suivez nos conseilset les étapes de culture, de semis, d'entretien et de récolte.
Quel est le bon moment pour avancer ?
À partir de fin janvier, vous pourrez cultiver vous-même les patates douces et commencer les préparatifs. Mais tu as toujours çajusqu'à mi-févrierTemps. Et cela signifie avant tout cultiver les pommes de terre et les laisser germer à cet effet. Pour cela, vous avez besoin de pommes de terre entières, que vous pouvez acheter dans n'importe quel magasin/supermarché, mais certainement biologiques.
Cultivez vos propres patates douces à l’extérieur ou à l’intérieur ?
Comme il fait encore trop froid pour planter les tubercules directement à l’extérieur, il faut les préférer à l’intérieur au chaud. Pourquoi ne pas attendre le printemps et semer directement les tubercules de pomme de terre ? Bien sûr, vous pouvez le faire aussi, après les Ice Saints en mai. Nous recommandons cependant la première variante car elle permet de récolter les premières patates douces plus tôt. Il est préférable d'utiliser les deux variantes pour bénéficier de deux récoltes.
C'est comme ça qu'on les fait germer
Prenez une pomme de terre et coupez-la en deux si nécessaire si elle est grosse (vous pouvez aussi utiliser la pomme entière, mais coupez ensuite le bout inférieur). Préparez une confiture ou un pot Mason plus grand avec de l'eau. Insérez maintenant des cure-dents ou d'autres bâtons dans la patate douce à peu près à égale distance les uns des autres et au milieu. Ceux-ci servent de support pour que le tubercule ne tombe pas complètement dans l'eau. Alors accrochez-les dans le verre, côté coupé vers le bas. Placez maintenant le verre dans un endroit lumineux et chaud afin de pouvoir faire germer la patate douce.
Selon la pomme de terre, le processus peut prendre un temps différent et peut prendre jusqu'à plusieurs semaines. En attendant, il ne vous reste plus qu'à ajouter de l'eau ou à changer l'eau selon vos besoins. À un moment donné, les racines apparaîtront dans l’eau ou plusieurs pousses apparaîtront au-dessus de l’eau.
Planter des semis
Dès que les pousses mesurent environ 20 cm de long, vous pouvez les planter. Deux options s'offrent à vous, selon que vous recherchez une récolte ou que vous préférez utiliser le plant de patate douce comme décoration :
- Plantez la pomme de terre entière, y compris les pousses et les racines, dans le sol. Les nouveaux tubercules doivent être garantis ici.
- Cassez les pousses et plantez-les individuellement dans le sol. Dans ce cas, aucun tubercule ne peut être produit pour la récolte et la plante sert à des fins plus décoratives.
Un avis :Vous pouvez également mettre les pousses cassées dans l’eau au préalable afin qu’elles forment leurs propres racines avant de les planter.
Alternativement, directement dans le pot avec de la terre
Une autre façon de propager les patates douces consiste à planter les pommes de terre directement dans le sol. Utilisez le tubercule entier ou coupez-le en morceaux de 3 à 4 pouces (puis laissez sécher les coupes pendant une journée). Avec les deux variantes, vous ne plantez que la moitié du tubercule de pomme de terre. Lorsque les pousses mesurent 10 à 15 centimètres de long, arrachez-les et replantez-les dans le sol. Vous pouvez également diviser les longues pousses en plusieurs boutures.
Plantez des patates douces et cultivez-les vous-même – pouvez-vous les cultiver en pot ?
Comme déjà mentionné, les plantes peuvent être laissées à l'extérieur sans aucun problème après une longue période de gel. Et vous avez le choix de planter le tubercule avec les pousses directement dans le massif ou de continuer à le cultiver en pot. Dans tous les cas, il faut lui offrir un emplacement ensoleillé car cela est important pour son bon développement. N'oubliez pas que des températures inférieures à 10 degrés arrêteront temporairement la croissance des plantes.
Ces plantes ont besoin de beaucoup d'espace. Prévoyez donc une distance d'au moins 60 centimètres entre les différents spécimens dans les rainures du lit. Si vous cultivez la patate douce en pot, laissez-lui suffisamment d'espace sous la forme d'un grand récipient. Cela devrait également être plus profond car les plants de pommes de terre ont des racines assez profondes. Si vous cultivez des patates douces dans le jardin ou dans un massif, le sol doit être suffisamment ameubli.
Prendre soin des plantes correctement
Les plantes sont en fait assez peu exigeantes, mais il ne faut pas négliger l'arrosage, surtout en été pendant la longue phase sèche. Ceci est particulièrement important pour les plantes en pot, car le sol sèche plus rapidement. Il est également recommandé de le faire de temps en tempsFertiliser les pommes de terrepour leur fournir les nutriments nécessaires à leur croissance.
Cultivez vous-même des patates douces – Quelle est la bonne période de récolte des patates douces ?
Dès que les parties aériennes de la plante, et plus précisément les feuilles, commencent à jaunir de plus en plus, vous pouvez supposer que les pommes de terre sont mûres et peuvent être récoltées. C'est généralement ce qui se passeà partir de septembre. Toutefois, si vous souhaitez récolter des tubercules plus gros, laissez-les en terre pendant un certain temps (au plus tard jusqu'aux premières gelées) pour leur permettre de continuer à pousser. Quoi qu’il en soit, une journée sèche est préférable pour la récolte. Une fourchette à creuser est la meilleure solution pour creuser des objets.
Pour que les patates douces durent longtemps pendant le stockage, vous devez vous assurer qu'elles forment la peau typique. Pour ce faire, laissez-les se reposer deux jours en choisissant un endroit aéré. Cela contribue également à un meilleur goût. En général, les tubercules de patate douce ne doivent pas être conservés à une température supérieure à 15 degrés et seulement pendant quelques semaines.
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